Daju, awọn ọja eranko ati diẹ ninu awọn oka ni o jade, ṣugbọn o tun wa pupọ lati jẹun
Nigbati o ba n tẹle ounjẹ alaijẹ ti ko ni ounjẹ gluten tabi ounjẹ onibajẹ, o mọ pe o wa ni ibi giga ti ile itaja ọjà ti o nilo lati yago fun: atako eran, pupọ ninu awọn ibi ifunwara (ti o ba jẹ onibajẹ tabi alaiwa-ọfẹ) , iyẹfun akara ati awọn pastas awọn aṣa julọ, awọn obe ati awọn ounjẹ tio tutunini.
Ṣugbọn pelu awọn ihamọ awọn ounjẹ ti o jẹun, nibẹ ni opolopo ti o le jẹ, ju. O kan nilo lati yan daradara ... ati ki o maṣe gbagbe lati ṣagbepo-ṣayẹwo awọn eroja ati awọn akole nigbati o ba n ṣaja.
Eyi ni akojọ mi ti ko ni gluten-free ati ajewewe tabi awọn ounjẹ ounjẹ. Mo ti ṣeto o nipasẹ apakan itaja lati jẹ ki o rọrun fun ọ lati ra nnkan lori ounjẹ rẹ. Sibẹ, ti o ba n wa alaye siwaju sii lori ohun ti o ni ailewu ati ohun ti kii ṣe lori ounjẹ rẹ, ṣayẹwo jade ni akojọpọ ounjẹ ounje ti ko ni gluten , pẹlu bi o ṣe le wo awọn eroja ifunwara ti o farasin lori awọn ohun elo ounje.
Mo ti tun wa ọpọlọpọ awọn asopọ lori awọn oju ewe wọnyi si awọn akojọ ti awọn ounjẹ kan pato (ro: awọn eerun igi, awọn ọṣọ saladi ati awọn pizzas tio tutun) ti o jẹ ajewebe tabi ajeji bi daradara bi gluten.
Ti lọ laini gluten-free ati ajewewe tabi onibaje le jẹ nija, nitori pe ọpọlọpọ awọn ounjẹ wa ni ọkan tabi omiiran ... ti ko ba jẹ mejeeji. Ireti akojọ yi yoo ran ọ lọwọ lati ṣe iyipada laisiyọ, ati igbadun igbesi aye titun rẹ.
1 - Awọn eso ati awọn ẹfọ
Gẹgẹbi idoti ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten tabi koriko, apakan apakan ti ile itaja ọjà yẹ ki o jẹ eyi ti o nlo akoko julọ ni - fere gbogbo ohun ti o rii wa nibẹ ni ko ni giluteni-free ati vegan.
Awọn imukuro diẹ wa ni awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, gẹgẹbi awọn apoti ti wiwẹ ti saladi ti a firiyẹ (ọpọlọpọ awọn ibi ifunwara, ti o dara julọ bi o ba jẹ ewebe lacto-ovo ṣugbọn kii yoo ṣiṣẹ ti o ba jẹ ọlọgbọn tabi ki o yago fun awọn ọja ọsan) ati awọn eso ti eso pẹlu omi ṣuga oyinbo fi kun (awọn ti o pọju to pọ julọ jẹ itanran, ṣugbọn ayẹwo-meji).
O tun le ri eran ti a fi fura si apakan ni apakan yi, ati pe o ma nsare si awọn iṣoro pẹlu awọn wọnyi-kii ṣe lati awọn ajewewe tabi oju-ọna ajeji (ti o han ni ifojusi si ọjà naa), ṣugbọn lati orisun ti ko ni gluten ti wo. Laanu, ọpọlọpọ ninu awọn ọja iyipada ọja wọnyi ni awọn ohun elo ti a ni alikama ti ko ni aabo lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Iwọ yoo nilo lati ṣe amojuto gbigbe ti amuaradagba rẹ lati le ni amuaradagba ti o kunye lori ounjẹ alailowaya ti ko ni ounjẹ koriko tabi koriko .
Nigba ti o ba wa ni awọn igi tio gbẹ tabi awọn eso ẹfọ tabi awọn ẹfọ, awọn ọja ti kii ṣe eleja ni o fẹrẹjẹ koriko / ajewewe. Wọn le ma ṣe laini idinku gluten-free, sibẹsibẹ, da lori bi o ṣe jẹ itara lati wa gluten. Iwọ yoo nilo lati ka awọn akole daradara lati wa fun awọn ikilo pe ọja naa ti ni ilọsiwaju ni ibi kan ti a pín tabi lori ẹrọ ti a pin pẹlu alikama .
Nikẹhin, tio tutunini tabi awọn eso ati awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo pẹlu awọn eroja pupọ le tabi ko le jẹ gluten-free ati / tabi vegetarian / vegan-o yoo ni ọlọjẹ awọn akole fun awọn ohun elo ti ko lewu.
2 - Akara, Awọn ipanu ati Pasita
Iwọ yoo ni rira fun akara ti ko ni akara gluten, pasita ati awọn ounjẹ ipanu (ṣebi o jẹ wọn) ti o ba tẹle onjẹ-ajewe ti ko ni ounjẹ gluten tabi ounjẹ ounjẹ. Ṣugbọn iwọ yoo nilo lati wo awọn akole rẹ daradara, paapaa ti o ba jẹ onibaje, niwon ọpọlọpọ awọn alailẹgbẹ ti awọn ọja free gluten lo awọn eroja gẹgẹbi awọn ẹyin ati wara.
Nigba ti o ba wa ni akara oyinbo ti ko ni gluten, o le fẹ lati wo awọn ohun Ener-G ati awọn ọja Schar-awọn burandi mejeeji pẹlu awọn gluten-free, awọn alaini-ọsan ati awọn aṣayan ailaba-ọja. O tun le ri awọn ajewewe ti ko ni ounjẹ gluten ati awọn apamọwọ vegan ati awọn muffins ti Ilu Gẹẹsi lati ọdọ awọn oluta-free gluten.
Ti o ba nfẹ awọn kukisi, ọpọlọpọ awọn aṣayan ti a ti ra ni iṣowo ti gluten-free ko jẹ onjẹwewe tabi ajeji-o kan ṣayẹwo akojọ awọn eroja lati rii daju. Ti o ba nilo awọn kuki vegan, Cookies Lucy, Gbadun Igbesi aye, Andean Dream ati Nana ni gbogbo awọn aṣayan nfun.
Nibayi, awọn ounjẹ ounjẹ alailowaya ati awọn ounjẹ ajeji yoo jẹ diẹ rọrun lati wa, nitori ọpọlọpọ awọn eerun aṣa ati awọn giramu ti ko ni gututeni tẹlẹ ti fa ọja-wara ati awọn ẹyin.
Fun ounjẹ ajewewe tabi koriko pasita, awọn aṣayan rẹ fẹrẹ siwaju sii, niwon awọn eroja pasita ni o ni awọn iṣawọn kan nikan, o ṣee ṣe pẹlu diẹ ninu awọn apọn. Ṣayẹwo jade ti quinoa pasta ti Igba atijọ ti ikore, ti a ṣe pẹlu idapọ ti quinoa ati Organic, ti kii-GMO oka flours, tabi pasita pasita Jovial, ti a ṣe pẹlu iresi brown nikan ati omi. A ṣe awọn mejeeji ni awọn ohun-elo free gluten, ati ọja Jovial Foods ti ko ni idasilẹ gluten-free .
Awọn oniṣowo tun ṣe awọn apo ọti gluten-free , gluten-free English muffins ati gluten-free crackers ni awọn ajewewe ati awọn aṣa eniyan.
3 - Awọn ẹbẹ, Pizza tio tutun ati Die
Gẹgẹbi o ṣe le fojuinu, awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ-ro pe pizza, ounjẹ ti a ti ni ti o tutu ati awọn obe oyinbo - ko ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten tabi ounjẹ koriko. Ṣugbọn ti o ba n ra awọn ohun elo ilera ni apakan ti o lodi si awọn ajẹli onjẹ ọsin nigbagbogbo, iwọ yoo ni awọn ipinnu to dara julọ.
Mo ti mọ ọpọlọpọ awọn ajeji pizza ti a ti tu kiota lori ọja, pẹlu ọwọ diẹ ti yoo ba ọ jẹ ti o ba jẹ eyin ṣugbọn kii ṣe ifunwara. Ni ẹlomiran, o le ṣe pizza ti ara rẹ pẹlu lilo awọn toppings ati koriko ti ko ni ounjẹ gluten-free.
Ti o ba jẹ awọn ọja ifunwara, o le ri awọn ounjẹ macaroni ti ko ni ounjẹ ti ko ni idoti-Glutino ati ti Amy ni kọọkan ṣe diẹ ninu awọn, bi Conta Pasta. Ni afikun, "fi omi kun diẹ" ti o wa lati Thai Kitchen ti wa ni akojọ si bi aibajẹ ati giruteni-ọfẹ (si kere ju 20 awọn ẹya fun milionu ). Amy ni tun ṣe ọpọlọpọ awọn "awọn abọ," pẹlu India ti o wọpọ-gbogbo wọn ni o ni idin-gluten si kere ju 20 awọn ẹya fun milionu (ka diẹ sii nibi lori iyọ ti a npe ni: Idi ti Gluten Parts Per Million Numbers Matter)
Nibayi, ọpọlọpọ awọn fifun ti a fi ọpa lati Pacific Natural Foods ati Imagine Foods ti wa ni akojọ si bi ajẹsara ati gluten-free (lẹẹkansi, si isalẹ 20 awọn ẹya fun milionu), ati Udi ká Gluten-Free ati GlutenFreeda kọọkan ṣe gluten-free vegetarian frozen burritos (GlutenFreeda tun mu ki ọkan ti o jẹ ajewewe ati alaiwa-free).
Níkẹyìn, diẹ ẹ sii ju idaji awọn ile-iṣẹ mejila ti wa pẹlu awọn ajewewe ti ko ni ounjẹ gluten ati awọn aṣoju veggie .
4 - Yika awọn iṣọpọ ati awọn agbari
Gẹgẹbi idẹja ailopin ti ko ni ounjẹ gluten tabi awọn ọja onijaje fun awọn apopọ adẹtẹ, o han ni o fẹ ra awọn ṣaja "gluten-free" nikan. Ṣugbọn iwọ yoo tun nilo lati ṣojukọ fun awọn eroja eranko ... ati laanu fun awọn vegans ni pato, ọpọlọpọ awọn ọna ti o yatọ ni boya wara tabi eyin.
Ṣi, awọn ajeji ni awọn aṣayan diẹ. Cherrybrook Kitchen ṣe akiyesi awọn ila ti awọn alapọgbẹ gluten-free lati jẹ onibaje, ati ọpọlọpọ awọn apopọ Pamela's Products 'tun jẹ awọn iṣan-awọn ohun ti o ṣeeṣe ni awọn akara, brownies, cookies ati pancake batter. Glutino ni o ni awọn alabara brownie, ati gbogbo ohun ti o dara Chow jẹ gluten-free ati vegan.
Nibayi, ti o ba jẹ awọn ọja ti wara tabi awọn eyin, o le lo fere eyikeyi awọn ọja alapọpọ ti ko ni gluten lori ọjà-o kan rii daju pe o ṣawari awọn ohun elo.
Nigbati o ba yan lati ọrin, o le mọ pe awọn ipese irin gẹgẹbi oka granarch ati giramu ti ko ni gluten jẹ eyiti o jẹunjẹ ajewewe ati onibajẹ. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn ounjẹ ounjẹ ni o ṣe deede lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten: diẹ ninu awọn ni a kà si free gluten, nigbati awọn miran ko si. Fun apẹẹrẹ, kii ṣe gbogbo oatmeal jẹ free gluten , ati diẹ ninu awọn aṣayan suga dara ju awọn omiiran lọ .
5 - Condiments ati awọn mimu
Ifẹ si awọn condiments ati awọn ohun mimu jẹ rọrun rọrun nigbati o ba jẹ gluten-free ati ajewewe, paapa ti o ba jẹunun ati eyin. Ati pe ko ni wahala pupọ ju paapaa nigbati o ba jẹ koriko ti ko ni giluteni, boya.
Ketchup , salsa ati eweko ko ni awọn ohun elo ti o ni ariwo ti eranko, nitorina o nilo lati nilo nikan lati ṣayẹwo jade fun ipo ti ko ni giluteni. Eyikeyi awọn ohun elo ti a fi turari ti eran-ara ṣe pataki julọ lati ṣalaye bi iru (ṣayẹwo fun awọn apẹpọ idapọ), nitorina ṣe ayẹwo meji-ẹri rẹ fun afikun gluten (bẹẹni, diẹ ninu awọn yoo ni pe).
Awọn iṣọdi ti o wa ni ipilẹ ti o ni awọn mayonnaise kii yoo ṣiṣẹ fun awọn elegan (wọn yoo ni awọn eyin ati o ṣee ṣe awọn eroja ti wara), ṣugbọn wọn yoo ṣiṣẹ fun awọn ti o jẹ ero koriko ti o jẹ awọn eroja ... ati pe ọpọlọpọ awọn anfani ti gluten-free salad dressings lori oja.
Nibayi, awọn ajeji eniyan ti o le ṣaṣe oyinbo free mayonnaise le yipada si Vegenaise, eyiti ile-iṣẹ naa ka free-gluten, tabi ni afikun miiran lo le lo ọkan ninu awọn aṣọ asọye ti epo-ati-kikan-giluteni ti a ko mọ ni Gututeni lori ọja naa.
Lori awọn ohun mimu: ọpọlọpọ awọn ohun mimu-ọti-waini ti ko ni ọti-waini lori ọja wa ni a kà ni gluten-free. Eyi pẹlu awọn aṣayan nla ti awọn juices , omi onisuga , tii tii , awọn ere idaraya , ati awọn ohun mimu agbara . Ọpọlọpọ ni a kà pe o yẹ fun awọn ajeji (ati nipasẹ itẹsiwaju, awọn vegetarians), biotilejepe diẹ le ni gelatin, cochineal (awọ awọ pupa ti a ṣe lati awọn beetles beet) tabi shellac (ti a ṣe lati isokuro ohun elo lati ọdọ kokoro laini).
Lẹẹmeji-ṣayẹwo awọn akole rẹ fun awọn eroja naa, ati ki o wo awọn eroja gluten ni akoko kanna - ọpọlọpọ awọn ohun mimu-ọti-lile ti ko ni gluten-free, ṣugbọn diẹ ninu awọn kii ṣe.
Ati nikẹhin, ti o ba fẹ gbadun ohun mimu ọti-lile, o koju ọpọlọpọ awọn ipalara. Ko gbogbo oti jẹ gluten-free . Bibẹrẹ ti o jẹ deede jẹ apẹẹrẹ ti o han gbangba ti ohun mimu ti kii ṣe gluten, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan tun ṣe si omi ti a ti fa ti o jẹ ti awọn gluten grains.
Ati paapa ti ohun mimu ti o ba ri jẹ gluten-free, o le ma jẹ oniṣiwe tabi awọn onibaje-ọpọlọpọ ọti ati awọn ọti-waini ti ṣe alaye nipa lilo awọn nkan ti ariyanjiyan bi gelatin, ẹyin albumen ati casein (amuaradagba waini), ati diẹ diẹ le ni ipara (ro irun irish Irish) tabi oyin.
O daun, awọn ẹmu ọti oyinbo ti o wa ni ọpọlọpọ ọja (o le nilo lati pe awọn alaṣẹja lati jẹrisi ipo onibara ti ọti-waini kan), ati paapaa awọn oyin kekere kan ti ko ni gluten, pẹlu Green's Original Gluten-Free ati Harvester Brewing.
6 - Ọrọ kan lati
Ti o ba jẹ ounjẹ ajewewe tabi koriko kan ti ko ni ounjẹ gluten, o le ni awọn igba diẹ pe ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ awọn ifilelẹ lọ si ọ. Ṣugbọn nibẹ ni pupọ ni opolopo ti o le jẹ (paapa ti o ba ni lati ṣe diẹ sise ju julọ eniyan). O kan ranti lati ṣayẹwo awọn ohun elo eroja daradara, ki o si wo gbigbe ti ẹmi rẹ lati rii daju pe o to.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.