Mọ Kini Awọn Ẹrọ Oatmeal jẹ Gluten-Free
Oats opo ati funfun oatmeal ko ni gluten. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ọti oatmeal lori ọja loni ko ni mimọ-wọn ni awọn oats ti a ti fi ara wọn jẹ agbelebu pẹlu aami kekere ti alikama, barle, ati / tabi rye. Nitorina, ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity, o yẹ ki o duro pẹlu awọn burandi ti a pe ni "gluten-free."
Ni afikun, o yẹ ki o mọ pe diẹ ninu awọn eniyan ti o ni celiac tabi ifamọra gluten wa wọn ṣe si awọn oats, bakanna. Nitorina, o yẹ ki o ṣọra ki o má ba ṣe atunṣe oatmeal titi iwọ o fi mọ gangan bi o ṣe le ṣe, ati bi o ba ni awọn ibeere nipa awọn aiṣedede rẹ, ba wọn sọrọ pẹlu dọkita rẹ.
Kilode ti kii ṣe gbogbo olutọju Oatmeal Gluten-Free?
Niwon awọn oats ti o funfun ati oatmeal oṣuwọn ko ni free gluten, o n ṣe lero bi o ti le jẹ gluteni le wọle. Iṣoro naa jẹ apẹrẹ agbelebu gluten ti o bẹrẹ ni awọn oko agbe ati gbejade nipasẹ processing.
Ọpọlọpọ awọn agbe ati awọn onjẹ ounjẹ ti o dagba ati mu awọn oats tun dagba ati mu awọn eso gluten oka , alikama, ati rye. Lilo awọn ohun-elo kanna fun awọn oats ati awọn gluten grains tumọ si pe iye diẹ ti awọn gusu gluten soke ninu rẹ oatmeal. Eyi ni gbolohun lati Awọn Omi Quaker nipa iṣoro yii: "Bẹẹni, awọn oats jẹ ti ko ni geluteni-free, ṣugbọn, nigba ogbin, gbigbe ati ibi ipamọ, awọn irugbin ti o ni gluten bi alikama, rye, barle ati sipeli le jẹ ti a ṣe ni iṣere."
O ṣee ṣe lati dagba awọn oats ti o ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, ati awọn ile-iṣẹ ti o ta oatmeal ọfẹ ti gluten ti a fọwọsi ti nlo awọn oats ti ko ni ikolu agbelebu gluten kan. Awọn ti o yẹ ki o wa ni ailewu fun opolopo eniyan ti o ni arun celiac ati ailera celiac gluten. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan yoo ni awọn aati paapa pẹlu awọn oats ti o dara.
Awọn Ẹrọ Oatmeal Ṣe Gluten-Free?
O ṣeun fun awọn ti o le farada awọn oats, awọn oriṣiriṣi awọn oatmeals ti a ko ni idinku gluten lori ọjà wa:
- Red Mill Red Bob nmu ọpọlọpọ awọn oatmeal free gluten-free, pẹlu awọn ohun elo ti o rọrun lati ṣe ipilẹ awọn oatmeal ninu awọn õrùn mẹrin, awọn opo ti o yara-sise, awọn oats ti a ti yiyi, ati awọn oats ti a ni irin-igi. Igbeyewo Bob fun gluten mọlẹ si awọn ẹya 20 fun milionu kan . Rii daju pe o ra ọja-oyinbo free-gluten-free nikan ti ko ni gluten-free.
- GF ikore jẹ iṣẹ-iṣowo celiac kan ni ilu Wyoming. Ile-iṣẹ naa ndagba awọn opo ara rẹ ati ṣe awọn igbeyewo nla lati rii daju pe awọn aaye rẹ jẹ alailẹgbẹ, pẹlu idanwo awọn irugbin ti o nlo si awọn ẹya mẹta fun milionu. GF ikore ni iwe -ẹri free gluten pẹlu awọn iwe-ẹri Organic ati Kosher. Awọn ọja ni awọn oats ti ko ni giramu ti ko ni gluteni ati awọn oats ti a ti yiyi laijẹ gluten, eyiti o le lo lati ṣe oatmeal ọfẹ ọfẹ gluten. Ile-iṣẹ tun nfun awọn agolo oatmeal ti o rọrun-lati-mura labẹ Apakan Canyon Oats.
- Awọn ounjẹ Glutenfreeda nfun awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o jẹun ominira-free gluten-free oatmeal. Gbogbo wọn ni ounjẹ flax ni afikun si oatmeal ọfẹ free gluten. Ni afikun, ile-iṣẹ naa jẹ ki oatmeal ti o ni kiakia ati awọn opo opo. Glutenfreeda, eyi ti o ṣe onigbọwọ awọn oatmeal rẹ ni awọn ohun ti o kere ju 5 lọ fun milionu ti giluteni, n ta awọn ọja rẹ ni ori ayelujara ati ni awọn ile-iṣowo pataki kan.
- Montana Gluten-Free ṣiṣẹ taara pẹlu awọn agbe lati rii daju pe awọn oats ti o ta ko ni agbelebu ti o ni idoti pẹlu gluten, o si jẹri pe awọn oṣuwọn rẹ ni idanwo si isalẹ awọn ẹya mẹta fun milionu ti gluten. Ile-iṣẹ nfun ipara ti awọn oats, awọn ologun ti o ni ihoho, oatmeal oṣuwọn, awọn oats ti o din, ati awọn ounjẹ ipilẹ ti oat ni aaye ayelujara Montana Gluten-Free.
- Awọn Oats ti Quaker n ta oatmeal ọfẹ free gluten ni awọn orisirisi mẹta: awọn oats ti o yara, itọju oatmeal ti o fẹsẹẹsẹ, ati awọn opo ti o ni kiakia ati brown oatmeal. Aami yi jẹ ọkan ti o ṣeese lati wa ni ile itaja itaja ti agbegbe rẹ, ọtun lẹgbẹẹ oatmeal deede ti Quaker (wo banner eleyi ti "gluten-free" lori package).
Sibẹsibẹ, o yẹ ki o akiyesi pe Oats Quaker ko ni orisun oats ti a ti dagba kuro ninu awọn irugbin gluten. Dipo, ile-iṣowo ra awọn oṣooṣu deede (eyi ti o jẹ deede agbelebu-ti a ti doti pẹlu awọn gluten grains), lẹhinna lo ilana ti o ni ariyanjiyan ti o sọ wi pe awọn akara gluten ṣugbọn o pa awọn oats. Awọn Oats Quaker n ṣe idanwo awọn ọja rẹ lati rii daju pe wọn ni awọn ti o kere ju 20 awọn ẹya fun milionu ti giluteni (idiwọn Ounjẹ Ounjẹ ati Drug ti o kere julọ ). Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ pataki pupọ lati ṣafihan gluten , o le fẹ lati ṣe apejuwe ami kan pẹlu awọn igbega igbeyewo diẹ sii.
Akiyesi pe awọn ile-iṣẹ miiran ti n ta awọn ọja free gluten tun ṣe oatmeal ti ko ni idasilẹ gii gluten-jẹ ṣọra gidigidi lati ṣawari awọn ayẹwo, ki o si mu ọja kan ko ni ailewu ayafi ti o ba ṣe apejuwe bi oatmeal-free free gluten.
O le jẹ Oats tabi Oatmeal Ti o ni Celiac Arun?
Beena celiac le jẹ oats? Ni ọpọlọpọ igba, o le jẹ oats ti o ba ni arun celiac. Ṣugbọn lati ṣe awọn ohun ti o ni idi diẹ sii, diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ailera celiac gluten tun tun ṣe si iyokuro, awọn amuaradagba ti a ri ninu oats, eyi ti o tumọ si pe wọn nilo lati fi awọn opo kun akojọpọ awọn irugbin ti a ko fun laaye.
Ko ṣe afiye pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni arun celiac tun tun ṣe si awọn oats-diẹ ninu awọn nkan ti o wa ni ibiti o to 10% si 15 ogorun, ṣugbọn iwadi jẹ nlọ lọwọ. Ni afikun, awọn ẹri wa wa pe diẹ ninu awọn oats jẹ diẹ sii toje ju awọn miiran lọ si awọn eniyan pẹlu arun celiac.
Eyi ni ohun ti awọn amoye ni lati sọ nipa oats:
- Celiac Support Association sọ ninu Itọsọna rẹ fun Oats pe awọn eniyan ti o ni arun celiac yẹ ki o ṣe akiyesi: "Ọpọlọpọ awọn oṣoogun ni imọran eniyan, awọn ti a ti ni ayẹwo pẹlu celiac aisan, lati duro titi ti a fi tun mu ilera wọn pada ṣaaju ki o to ni oṣuwọn. Awọn oats ti a ko ni aropọ ni ounjẹ ni a dababa ni imọran lati mu ifihan ti o dara julọ han. Ti awọn aami aisan ba pada nigbati o jẹ ounjẹ ... lọ ni ọfẹ ọfẹ fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ ṣaaju ki o to tun gbe awọn oats. "
- Ẹjẹ Celiac Arun Foundation sọ pé, "Iwadi fihan pe awọn olododo, ti a ko ni ipasẹ ti o jẹun ni idawọn (eyiti o to awọn agogo ½ ago olopo ti o gbẹ ni ojoojumọ) ni o ni itẹwọgba nipasẹ ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu arun celiac.Wawari fun awọn ọti ti a npe ni olomi-free ni gbogbo awọn ọja ti o ni awọn oats, pẹlu granolas ati awọn granola bars. "
- Ni ikọja Celiac nrọ pe ki o mu "abojuto nla kan" pẹlu eyi ti o le ṣee ṣe si ounjẹ rẹ, ati lati jiroro rẹ pẹlu dọkita rẹ. "Ko si ọna lati mọ boya o yoo dahun, nitorina tẹsiwaju pẹlu ifiyesi. Awọn amoye gbagbọ pe o to 50g ti awọn oats ti ko ni giluteni ti ko ni giri ni a kà si ailewu.
Njẹ Celiaba le jẹ gbogbo ounjẹ?
O wa diẹ ninu awọn eri pe diẹ ninu awọn oats ti o le jẹ kere si majele fun awọn eniyan pẹlu arun celiac ju awọn omiiran. Iwadi ẹkọ Spani kan wo bi awọn ohun elo ti eto ailopin ṣe ṣe atunṣe si orisirisi awọn orisirisi koriko ni awọn eniyan pẹlu celiac. Iwadi naa ri diẹ ninu awọn oṣiran ti o fa ipalara ti eto aibikita ju awọn omiiran lọ.
Ati ẹkọ iwadi Italia ti lo awọn ayẹwo ẹjẹ lati ọdọ awọn eniyan pẹlu celiac lati wo bi awọn sẹẹli naa ṣe ṣe si awọn orisirisi awọn oat ni awọn iwẹwo idanwo. Iwadi na pari pe awọn irugbin oat meji-Avena genziana ati Avena potenza-didn't fa wahala awọn iṣelọpọ celiac-pataki kan, awọn o kere ju ninu tube igbeyewo. Ṣugbọn awọn oniwadi ṣe akiyesi pe awọn irugbin oat mejeeji dabi ẹnipe o fa diẹ ninu awọn iyipada eto ailewu kekere ninu awọn ayẹwo cell.
Iwadi lori gbogbo eyi jẹ ti nlọ lọwọ, ṣugbọn o tete ni lati tete da orisirisi awọn ounjẹ ti o ni aabo tabi ailewu fun wa lati jẹ.
A Ọrọ Lati
Ti o ba ni celiac tabi ifamọra gluten, ọna kan nikan fun ọ lati pinnu ti o ba ṣe si oatmeal ni lati gbiyanju diẹ ninu awọn (bẹrẹ pẹlu awọn tọkọtaya meji) ni ori rẹ funfun, free gluten. Nibẹ ni diẹ ẹri eri kan ti awọn eniyan ti o ni imọran si gluten tun tun ṣe sii nigbagbogbo si awọn oats, ṣugbọn ko si iwadi lati fi idi rẹ han (wo diẹ sii lori awọn ifamọ imọran ni mi article Bawo ni ọpọlọpọ Gluten le ṣe mi aisan?).
Nitorina, ti o ba jẹ celiac ayẹwo, o yẹ ki o kan si alakita rẹ akọkọ ati lẹhinna tẹsiwaju ni iṣere nigba ti o ba fi oatmeal ọfẹ free gluten si ounjẹ rẹ. Ti awọn ayẹwo aisan ti celiac rẹ pada, dawọ njẹ oatmeal free free gluten lẹsẹkẹsẹ.
> Awọn orisun:
> Comino I et al. Iyatọ ti o ni agbara aiṣedede ti o lagbara: orisun fun asayan ti awọn orisirisi oat ti ko ni irora ni arun celiac. Gut. 2011 Oṣu Keje; 60 (7): 915-22. doi: 10.1136 / gut.2010.225268. Epub 2011 Oṣu kejila 12.
> Maglio M et al. Immunogenicity ti awọn meji oat orisirisi, ni ibatan si wọn aabo fun celiac alaisan. Scandanavian Journal of Gastroenterology. Oṣu Kẹwa Oṣu Kẹwa; 46 (10): 1194-205. doi: 10.3109 / 00365521.2011.603159. Epub 2011 Aug 15.
> Ile Amẹrika ti Ariwa fun Ikẹkọ Celiac Arun State on Oats. Kẹrin 2016.