Bẹẹni, ọpọlọpọ awọn ketchups jẹ free gluten, ṣugbọn awọn imukuro wa
Ailewu ketchup jẹ rọrun rọrun lati wa: julọ ketchup ti a ta ni AMẸRIKA ni a kà ni gluten-free si o kere ju 20 awọn ẹya fun milionu . Sibẹsibẹ, awọn iyasọtọ kan wa si ofin yii. Ti o ba tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, o yẹ ki o ma ṣe gba gbogbo ketchup kuro ni aaye ati ki o ro pe iwọ yoo dara.
Nigba ti emi ko ti ri ẹnikẹni ti o ṣe afikun ọja ọja gluteni kan si ketchup, ọpọlọpọ wa ti o le jẹ koko- ikọja gluten-cross-contamination in processing.
Mo ṣe akiyesi awọn wọnyi ni isalẹ.
Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn ti wa ti o jẹun ko ni free gluten si ọti kikan ti a ṣe lati inu eso gluten. Ni AMẸRIKA, awọn ile-iṣẹ ni o yẹ lati ṣafihan kikan ṣe lati alikama lori awọn akole wọn. Sibẹsibẹ, ofin yii ko lo si awọn condiments . Nitorina, awọn olupese le (ati ki o ṣe) lo kikan alikama ti a mu ni alẹ lati ṣe ketchup laisi sọ nkan ti o daju lori awọn akole wọn.
Eyi Awọn Ẹrọ Ṣiṣiriṣi Ṣe Ṣe Gluten-Free?
Ni akojọ ti o wa ni isalẹ ti ketchup ati ipo ti ko ni giluteni, Mo ti sọ awọn orisun ti ọti kikan ti o ba ti gba mi lati ọdọ olupese. Ti o ba jẹ ọkan ninu awọn ti o ṣe atunṣe si ọti-lile ti o ni idoti lati awọn irugbin gluten, o le fẹ lati dapọ pẹlu ọkan ninu awọn burandi ti o lo orisun orisun kii kii-gluteni fun ọti kikan.
Eyi ni awọn burandi pataki ti ketchup ta ni US, ati alaye ti wọn ko ni gluten:
- Annie's Naturals Ketchup . Annie, eyi ti o mu ki ọpọlọpọ awọn ọja fun tita free gluten, ṣe idanwo yi ketchup ọja si awọn ẹya 20 fun milionu. Aṣoju iṣowo ti ile-iṣẹ sọ pe awọn ọja Annie yoo han lori awọn akole wọn ti wọn ba ṣe lori ohun elo ti a pín tabi ni ibi ti a pín pẹlu alikama, ṣugbọn kii ṣe pẹlu barle tabi rye. Annie sọ pe ọti kikan ninu ketchup wa lati oka tabi lati awọn beets, kii ṣe lati alikama.
- French Ketchup. French ketchup jẹ gluten-free (si kere ju 20 awọn ẹya fun milionu) ati oka oyinbo-free, ju. O tun n ṣakoso awọn ti awọn olutọju ati awọn awọ ati awọn eroja artificial. Awọn kikan ti a lo ninu awọn ọja condiment Faranse le ni lati inu alikama.
- Heinz Ketchup . Heinz, eyi ti o mu ki ketchup ti o gbajumo julọ ni Amẹrika, ni a kà ni gluten-free si awọn ẹya 20 fun milionu . Fun awọn ti o ni imọran ti ọti kikan ti a ṣe lati inu eso gluten, Heinz sọ pe awọn ti a ti mu kikan waini ti a ṣe lati inu oka, kii ṣe alikama, awọn orisun. Ka Heinz 'free gluten-free statement ni awọn ile-iṣẹ ti awọn Igbagbogbo beere Ìbéèrè.
- Hunt ká Ketchup . Awọn ọja ketchup ti Hunt ni a ṣe nipasẹ ConAgra Foods Inc., eyi ti o ni eto imulo lati ṣafihan awọn ohun elo ti o ni glugeni ti o ni pataki lori aami onjẹ. Ti a sọ pe, ConAgra ko ṣe ayẹwo Het's ketchup lati jẹ gluten-ọfẹ. Dipo, ile-iṣẹ naa sọ pe gbogbo orisirisi Het's ketchup "ko ni afikun gluten," ṣugbọn a ko ni idanwo lati wo boya wọn ba jẹ gutun-free. Ni afikun, awọn kikan ti a lo lati ṣe Het's ketchup le ni lati inu awọn irugbin gluten (nipataki alikama).
- Muir Glen Ketchup . Muir Glen jẹ ohun ini nipasẹ Awọn ounjẹ ounjẹ kekere, eyiti o jẹ ti ohun-ini nipasẹ Gbogbogbo Mills. Awọn ọja Muir Glen kii gbe awọn akole free-gluten, eyi ti o tumọ si Gbogbogbo Mills ko ṣe akiyesi wọn lati pade awọn ipele ti free gluten. Aṣoju iṣẹ onibara Muir Glen sọ fun mi pe ile-iṣẹ yoo ṣe afihan awọn eroja ti o ni awọn gluteni lori awọn akole ọja, ko si pa wọn mọ labẹ "awọn eroja adayeba" tabi "awọn turari." Sibẹsibẹ, atunṣe naa ṣe afikun, "Ti ko ba si awọn eroja ti o ni gluteni ti a ṣe akojọ si ni aami eroja ọja, ṣugbọn ọja naa ko ni wiwa gluten-free, nitoripe a ko le rii daju pe ọja yii ko ni gluten-free." Muir Glen kii ṣe afihan fun mi ni orisun ti kikan ti o nlo, n sọ nikan pe o jẹ "pupọ distilled."
- Organicville Ketchup . Bi o ṣe le han gbangba lati orukọ ile-iṣẹ, Organicville ṣe awọn ọja ti o ni ọja, pẹlu ketchup. Ile-iṣẹ jẹ alaini gluten-free nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation, eyi ti o nilo idanwo si isalẹ 20 awọn ẹya fun milionu. Oludasile ile-iṣẹ Rachel Kruse sọ fun mi pe kikan ti a lo ninu Organicville ketchup ati awọn ọja miiran jẹ idasilẹ ti ko ni gluten ati ti o ni lati inu oka tabi ohun ọgbin.
- Walden Farms Ketchup . Awọn iṣẹ Walden ṣe pataki ni awọn ọja-kekere ti kii ṣe kalori-ọja ti a tun kà ni gluten-free si awọn ẹya 20 fun milionu. Gegebi ile-iṣẹ naa sọ, ketchup ni "ko si awọn kalori, ọra, awọn carbs, gluten tabi sugars eyikeyi iru." Awọn ketchup ile-iṣẹ ni a ṣe pẹlu awọn tomati lẹẹ pọ pẹlu apapo ti awọn ajara ti o yatọ (apple cider and white distilled), awọn ohun elo, awọn gums, ati awọn flavorings.
Diẹ Awọn ohun elo Ketchup lati Wo
Ti o ba jẹ pataki pupọ lati ṣafihan akara oyinbo, o le fẹ lati ro wiwa ketchup ti ko ni giramu-ọfẹ - o wa ni o kere ju ọkan ti o wa. Fun diẹ ẹ sii lori eyi, wo:
Ọpọlọpọ awọn ẹṣọ ile itaja ọjà ti n gbe apamọwọ ti ara wọn, ọpọlọpọ awọn ti eyi ti a ti ṣelọpọ nipasẹ awọn ile ita. Iwọ yoo nilo lati beere fun fifuyẹ ti o fẹ julọ boya boya ketchup ọja-itaja wa ni o jẹ free gluten; daadaa, ọpọlọpọ awọn ile itaja ni awọn ọjọ wọnyi ni awọn akojọ ti awọn ọja ti ko ni gluten. Mọ, tilẹ, pe ọpọlọpọ ninu awọn wọnyi ni idanwo nikan si 20 ppm.
Akọsilẹ ikẹhin: farabalẹ yan ketchup ti kii ṣe gluten kii yoo ṣe ọ ti o dara ti o ba jẹ pe ketchup n ni idoti nipasẹ ọbẹ ti a ti lo lori akara akara gluten. Mo ṣe iṣeduro ifẹ si awọn igo ti ketchup ati awọn miiran condiments, ni ibi ti o wa (julọ wa ninu awọn igo kekere ọjọ wọnyi). Fun alaye diẹ ẹ sii lori yiyọ fun irufẹ idibajẹ agbelebu, wo Bawo ni Lati Ṣeto Awọn Agbegbe Gbẹpọ lori Gbongbo Gluten-Free .
Gbadun rẹ boga!