Suga lẹẹkọọkan le jẹ iṣoro lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten
Agbara funfun jẹ gluten-ọfẹ. Ọpọlọpọ suga wa boya lati awọn oyin oyin tabi awọn ohun ọgbin. Biotilẹjẹpe ohun ọgbin koriko jẹ ọgbin koriko ati nitori naa ojuami ti o jina si awọn ẹjẹ alikama ti alikama, barle ati rye , ko ni awọn amuaradagba gluten ti o ni ewu. Awọn oyin bekee ko ni asopọ ni ibatan si awọn akara gluten. Nitori naa, suga daradara ti a ṣe lati inu ohun ọgbin tabi awọn oyin oyin ni ko ni mu ki o dahun ti o ba tẹle ounjẹ gluten-free.
Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe o le jẹ ki o pa ẹṣọ rẹ nigba ti o ba wa si gaari ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity. Awọn igbasilẹ nigba ti gaari le jẹ iṣoro nitori ibajẹ agbelebu gluten. Ka siwaju lati kọ ẹkọ nigbati eyi le ṣẹlẹ.
Tani Tani Nkan Agbara Wa?
O le ṣe akiyesi orisirisi awọn burandi suga ti o wa ni ibi idẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn gaari ti a ta ni AMẸRIKA ni a ṣe nipasẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ meji: United States Sugar Corp ati ASR Group, American Sugar Refining, Inc. ASR Awọn oniṣowo ẹgbẹ Awọn Domisita ti Domino's Sugar and Florida (Organic and Natural atigun ọja), nigba ti US Ọga mu suga fun ọpọlọpọ awọn burandi itaja, pẹlu IGA ati Onjẹ Ounje, ati awọn ọja ti o ga fun awọn olupese ọja pataki, bi Kraft Foods ati General Mills.
Awọn mejeeji ASR Group ati US Sugar Corp ṣakoso awọn "mimu-nikan" Milii ati awọn atunse, dinku dinku awọn anfani ti eyikeyi gluten cross-contamination ni ipele factory.
Pẹlupẹlu, Awọn Domino ati Florida Awọn kirisita ṣe apejuwe diẹ ninu awọn ọja (paapaa awọn ọja ọja pataki) gluten-free.
Awọn tọkọtaya kekere ti o ta ọja ati adayeba adayeba, pẹlu:
- Awọn Olutẹhin ti o dara julọ sọ pe awọn ọja ti o ni gaari ti "ṣe atunṣe ati ṣajọpọ ni ayika gluten-free," ati pe Mo ti ni ohun ti o dara pẹlu awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ naa.
- Suga ni awọn Raw ipinle lori awọn oju-iwe awọn oju-iwe FAQs pe awọn oniwe-suga "ko ni gluten, bẹẹni ko wa si awọn olubasọrọ pẹlu awọn ọja irufẹ bi alikama nigba iṣẹ rẹ."
Nibayi, yọju kuro ninu Hain Pure Foods 'sugars: aṣoju iṣẹ onibara Hain kan sọ pe ile-iṣẹ naa ko le ṣe idaniloju pe awọn ọja ko ni free gluten nitori ilokuro gluten-cross-contamination.
Awọn gaari miiran miiran: o ṣee ṣe lati wa aarin ọpẹ (ti a ṣe lati ọpẹ) ati koriko agbon (ti o ṣe pataki lati awọn igi ọpẹ), biotilejepe awọn wọnyi ko ni wọpọ ati pe a kà wọn si awọn ohun pataki. Mo ti ri diẹ ninu awọn ilana igbasilẹ Paleo fun agbọn ni agbon pataki, ati Mo ti gbiyanju igbadun ọpẹ, bẹẹni-o ni irufẹ si abọ aisan tabi suga brown. Lori awọn ọja ti o kere julọ, o nilo lati kan si olupese lati mọ boya o wa ni ewu ewu ikorira pẹlu awọn gluten grains. Diẹ ninu awọn ti wa ni aami "gluten-free," ati awọn yẹ ki o wa ni ailewu.
Nigbawo Ni O yẹ ki O Duro Nipa Sugar?
Ọpọlọpọ ninu awọn iṣoro pẹlu gaari lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten nwaye lati idibajẹ agbelebu, boya ni ile itaja itaja tabi ni ile ni ibi idana ti a pín .
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ti o tobi ju awọn iyẹfun lọ ni ibi ti o yatọ si iyẹfun ti o yan ju iyẹfun lọ, eyi ti o ni oye nitori bibẹkọ ti awọn apejuwe ti o dabi irufẹ yoo rọrun lati darapo.
Ṣugbọn diẹ ninu awọn iṣowo kekere tọju sita ati iyẹfun ni ẹgbẹ-ẹgbẹ ... ki o si yọ iyẹfun airborne kuro lati titẹ awọn iṣọ ti o tobi tabi fifun ni rọọrun le ṣaja lori apo iṣan rẹ, ti o le ṣaakiri rẹ nigba ti o ba ṣakoso awọn package tabi tú awọn gaari. Eyi le dabi igbadun afẹfẹ, ṣugbọn o ṣee ṣe lati jẹ gilara ni ọna naa, nitorina ki a kilo.
Lati yago fun iṣoro, nikan ra suga ni ibi-itaja nla kan nibiti o ti n pa jina kuro ninu iyẹfun, tabi rii daju pe ki o pa ọpẹ naa ṣaju ki o to muu rẹ tabi ṣiṣi (awọn apẹrẹ ti oṣuṣu ti o ga julọ si iwe ni eyi).
O tun jẹ ṣee ṣe ṣeeṣe lati gba girasi lati inu giramu ti o ba ti lo tẹlẹ fun fifẹ awọn ohun ti gluteni ti o ni awọn ohun kan-o ṣẹlẹ lẹhin ti ẹnikan duro lori sibẹ ti a fi sinu iyẹfun ninu apo apo.
Ko si ọna lati wa iru igbesẹ agbelebu tẹlẹ, ṣugbọn o le ṣe ki o ṣàisan. Lati dabobo si rẹ ni ibi idana ti a kopọ , gba apo ti ko ṣii ti aarin ti o ni ailewu, ati pe o ni afihan pe "gluten-free".
A Ọrọ lati
Diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi awọn iṣeduro iṣaro ti gututeni ti n gba suga paapaa nigba ti wọn ti ṣe awọn ilana ti o wa loke. Ninu awọn iṣẹlẹ wọnyi, ko ṣe afihan boya wọn n ṣe atunṣe si idinku gluten cross-contamination in sugar (awọn ipele ti o wa ni isalẹ ni isalẹ ju 20 awọn ẹya fun milionu ti giluteni ti a kà "ailewu"), tabi si suga ara rẹ.
Diẹ ninu awọn eniyan tun gbagbọ pe wọn ni ikorirasi si agoga ọgbin tabi si awọn beets gaari ti o ni iyipada (diẹ sii ju 90% awọn beets suga ti a gbin fun gaari tabili jẹ Monsorso GMO Roundup-Ready sugar beets).
Sibẹ, lai si awọn idi ti o le wulo, ti o ba ni imọra pe bi o ba n dahun si gaari ti o fẹ, o le gbiyanju lati yipada si ọkan ninu awọn ọja ti ko ni free gluten ti mo ti sọ tẹlẹ loke-o le rii pe o faramọ pe o dara julọ. Maa rii daju pe o tọju awọn ohun ti o ni ipari ti o ni igbẹhin "gluten-free" lọtọ lati awọn ohun elo miiran ti o wa ni ibi idana ounjẹ pẹlu awọn eniyan ti o jẹ gluten.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.