Plain poteto jẹ itanran, ṣugbọn ṣọra fun gluten ti o farapamọ ni awọn ounjẹ ti awọn ọdunkun
Plain poteto jẹ gluten-free. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ounjẹ ti awọn ọdunkun (fun apẹẹrẹ, awọn fries Faranse ati awọn poteto ni gratin) le ma jẹ gluten-free, ti o da lori bi wọn ṣe ṣetan. Awọn ohun elo ti o pọ sii ti o fi kun, eyi ti o tobi julo ti o jẹ pe poteto yoo ko ni ailewu lori ounjẹ ounjẹ free gluten. Eyi ni awọn ọna ti o wọpọ lati ṣeto awọn poteto, ati awọn ipalara ti o pọju ti gluteni ti kọọkan.
Bọtini ti Baked
Awọn poteto ti o fẹlẹfẹlẹ ti wa ni gluten-free ni ati ti ara wọn. Ngbaradi wọn ni ile ati nini idana ti ko ni gutun-free ni o dara julọ, bi awọn poteto ti a yan ni ile ounjẹ le jẹ tabi ko le jẹ ailewu.
Bawo ni lati ṣe poteto ti a ko ni gluten-free ni ile: Ti o ba ṣeto awọn ounjẹ gluten-ni awọn ibi idana rẹ, o yẹ ki o ko gbe awọn poteto poteto lori taara adiro, nitori pe o le ṣe agbejade idibajẹ agbelebu lati awọn ẹja gluten-kún tabi awọn pizzas ti o tun ni a ti yan lori adẹtẹ adiro naa.
Bi o ṣe le paṣẹ fun poteto ti ko ni gutun ni ile ounjẹ: O nilo lati ba oluwa naa sọrọ lati wo bi a ṣe pese awọn poteto. Iduro ti o ni poteto ni ile onje le jẹ ailewu (ti wọn jẹ, ni otitọ), ṣugbọn o nilo lati ṣayẹwo pẹlu oluwa lati rii daju. Diẹ ninu awọn ounjẹ ṣe awọn awọ ara wọn ni bota ati iyẹfun lati jẹ ki wọn jẹ alafọn, ati diẹ ninu awọn beki awọn poteto ni adiro ni taara lori apata adiro pẹlu awọn iyipo.
Ọpọlọpọ ounjẹ yoo jẹ setan lati ṣatunṣe o ni ọdunkun idẹ oyinbo kan ti ko ni giluteni ti a yan ni fifulu alumini ti o ba jẹ pe awọn aifọwọyi wọn ti o lewu.
Ounjẹ ipanu dindin
Faranse fries ti o ṣe ni ile lati ọrin yẹ ki o jẹ free gluten. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn burandi ti awọn fries Faranse ti a ṣeto silẹ ti wa ni a npe ni gluten-free. Sibẹsibẹ, o ṣeese lati lọ sinu awọn iṣoro nigbati o ba wọn wọn ni ile ounjẹ tabi ibi ipamọ yara yara kan.
Bi o ṣe le ṣe gire gluten-free French fries ni ile: O le ṣetan wọn lati inu alabapade alabapade nipasẹ sisẹ awọn poteto ni fifọ, fifa wọn pẹlu epo olifi ati ipinnu turari rẹ, lẹhinna yan wọn sinu adiro ni iwọn 425 titi ti o fi n ṣan ni Iṣẹju 30 ati 45, ti o da lori bi o ṣe fẹrin ti o ṣe awọn ege rẹ). Awọn wọnyi fries Faranse-kekere ti o ni ilera (eyi ti o le ṣe lati inu awọn poteto, awọn elegede butternut, awọn Karooti tabi awọn turnips) ko dun rara.
Ni bakanna, o le ra ọja ti Gris gluten-free French fries ati tẹle awọn itọnisọna lori package.
Bi o ṣe le paṣẹ fun awọn gẹẹsi gluten-free French fries ni ile ounjẹ: Iṣoro pẹlu Faranse ni awọn ounjẹ nigbagbogbo kii ṣe fifẹ ara wọn-o jẹ epo ti wọn ṣeun ni. Awọn ounjẹ n pin epo laarin awọn sisun ati awọn ounjẹ ti a fi alikama bi alubosa oruka ati awọn ika ọwọ adẹtẹ, ati eyi le ṣe afihan idinku agbelebu gluten lati ṣe ọ ni aisan. O yoo nilo lati beere ni gbogbo ile ounjẹ ti o ba ṣetan awọn irun ni fifa fryer. Iwọ yoo tun nilo lati koju awọn irun Faranse pẹlu wiwa ti o ni ẹtan-ti a ṣe-ti a ṣe pẹlu batẹdi alikama nigbagbogbo.
Itọsọna naa si awọn akojọ ounje ounje ti ko ni gluten ti awọn ile ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ti o yara ti o jẹ ailewu ailewu.
Ọdúnkun fífọ
Awọn poteto ti o fẹlẹfẹlẹ ti a ṣe lati irun yẹ ki o jẹ free gluten, ti o ro pe o yago fun idibajẹ agbelebu ni ibi idana. Ṣeto poteto ti a ṣe tẹlẹ le tabi ko le jẹ gluten-free, ati awọn kanna n lọ fun awọn poteto mashed ni onje.
Bi o ṣe le ṣe awọn poteto mashedini ti ko ni gluten ni ile: O ṣee ṣe ṣee ṣe lati ṣe awọn ti nhu, awọn irugbin ti o dara ti o ni ilera ti o tun jẹ gluten-free. Awọn irugbin poteto ti o dara julọ ni poteto pẹlu wara ati bota, gbogbo eyiti o ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Fi diẹ turari ti ko ni gluten lati ṣe turari wọn, tabi ti o darapọ mọ diẹ ninu awọn warankasi gluten-free .
Ti o ba fẹ irọrun ti awọn itaja ti a ti ra awọn poteto ti a ti ni ẹgbin, awọn burandi ti awọn eeyan ti a ti fi awọn alabọde ti a ti sọ ni gutun-free si kere ju 20 awọn ẹya fun milionu (ppm), pẹlu Betty Crocker Potato Buds, Idaho Spuds Naturals, ati Hungry Jack Instant Mashed Poteto.
Awọn ọja Poteto nìkan, eyi ti o yoo wa ninu aaye firiji ni itaja, tun ni a npe ni gluten-free.
Bi o ṣe le paṣẹ fun awọn poteto ti ko ni gutun ni awọn ile ounjẹ: Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe ni ile-ounjẹ ti ko ni gluten-free. Sibẹsibẹ, iwọ yoo nilo lati beere oluwa naa lati dajudaju.
Iduroṣinṣin
Awọn poteto ti a gbin ni o le tabi ko le jẹ gluten-free, da lori awọn eroja ti a lo ati boya wọn ti pese sile ni ọna ailewu.
Bi o ṣe le ṣe awọn poteto ti ko ni gluten-free ni ile: Ọpọlọpọ awọn ilana ọdunkun ọdunkun yoo jẹ rọrun lati ṣe gluten-free nitori wọn ko ni awọn ounjẹ ti o ni awọn gluteni ti o han gbangba, gẹgẹbi akara. Ṣugbọn julọ ni awọn eroja bi ẹran ara ẹlẹdẹ, warankasi, ati awọn ipọnju lojukanna ti o wa ninu awọn eto Gututeni-free ati gluten-kún. Yan awọn eroja rẹ farahan ti o ba ṣe awọn poteto potẹjẹ ni ile. O nilo lati rii daju lati lo ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko gluten ati awọn ohun elo ailewu miiran, gẹgẹbi awọn epara ipara ti ko ni free gluten (Ẹjẹ ipara ti Daisy jẹ ailewu).
Bi o ṣe le paṣẹ fun poteto ti ko ni gluten-free ni ile ounjẹ: Lẹẹkansi, eyi jẹ ọrọ ti awọn ayẹwo meji-ẹrọ ti o lo lati ṣe awọn poteto. Diẹ ninu awọn ounjẹ onigun, gẹgẹbi Wendy's, ṣe awọn ounjẹ ti a ko ni gluten-free stuffed poteto.
Awọn Ọdunkun
Ti o ba n ṣe awọn awọ ti o ti fa awọn ara rẹ, iwọ yoo nilo lati ṣayẹwo gbogbo awọn eroja. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan nikan jẹ awọn awọ ọdunkun ni ile ounjẹ, nibiti a ti pin (ati awọn ti a ti doti) awọn fryers ni iṣoro akọkọ. Ni anu, ọpọlọpọ awọn ile onje jẹun awọn irun ọdunkun wọn ni awọn fryers ti a pín pẹlu awọn ohun ti a fi bu akara gẹgẹ bi awọn igi mozzarella ati awọn oruka alubosa, eyi ti o mu ki wọn lewu fun awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ti ara-celiac gluten sensitivity. Ni isalẹ ila nibi: Tread super-carefully when it comes to pearls potato.
Poteto Au Gratin
Ilana fun poteto ni gratin gbogbo ko ni ailewu; nwọn fẹrẹ ṣe nigbagbogbo fun iyẹfun bi thickener, ni afikun pẹlu fifẹ tobẹrẹ. Dajudaju, o le ṣe wọn pẹlu ohunelo ọdun oyinbo ti a ko ni gluten-free. Ṣugbọn o yẹ ki o yẹra fun poteto ni gratin ati awọn miiran potato potseroles nigbati o njẹun tabi nigbati o wa ni ile ọrẹ kan, tabi ni ayẹwo ti o kere julọ fun awọn ounjẹ ti o ni gluten ṣaaju ki o to jẹun. Pẹlupẹlu, o yoo jẹra lati wa abajade ti o ni aabo kan ti poteto ni gratin ni fifuyẹ, nitorina ṣaju awọn ti wọn.
Akara Ọdunkun
Iduro ti o fẹlẹfẹlẹ ti o niyepọ ti o le ra ninu itaja ni iyẹfun alikama, nigbagbogbo bi akọkọ tabi keji eroja. Ṣeto kuro, tabi ṣe ara rẹ lati inu ohunelo ti ko ni giluteni.
Ọgbọn Ọdunkun ati Ọgbọn Idẹti Ọdunkun
Awọn ọja iyẹfun awọn ọdunkun ilẹkun wọnyi han bi awọn eroja ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana free gluten-free, ati pe o ni rọọrun le wa awọn orisun ailewu fun wọn. Bob Red Red igbeyewo fun wa kakiri gluten si isalẹ 20 awọn ẹya fun milionu, tabi GF-20 awọn ipele. Ener-G ṣe ayẹwo si isalẹ 5 awọn ẹya fun milionu, tabi GF-5.
A Ọrọ Lati
Dabobo ilera rẹ nipa ṣiṣepa ni wiwa fun gluten ni awọn ilana ati awọn ounjẹ ti o pese silẹ ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity. Poteto le jẹ ẹya ti o nhu ti onje idin gluten kan ti o ba gba awọn iṣeduro naa lati wa awọn orisun ti o farasin ti gluten.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.