Ti o ba ti ṣawari rẹ pẹlu arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity, o le ni irẹwẹsi pẹlu ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten ati awọn ohun ti o ṣe pataki fun igbesi aye rẹ.
Ọkan ninu awọn ohun akọkọ ti o nilo lati ṣe ni lati ṣe ibi idana ounjẹ gututini rẹ nipasẹ fifẹ awọn ohun elo gluteni ti o ni awọn ọja ati ipinya tabi imukuro awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti a ti doti. Awọn giluteni ti o n ṣalara ni ibi idana ounjẹ rẹ le jẹ ki o ṣaisan paapaa bi o ba jẹun free gluten, nitorina eyi jẹ pataki lati rii daju pe ilera rẹ ni ojo iwaju.
Eyi ni awọn igbesẹ mẹfa ti o le mu lati ṣe ibi idana ounjẹ giluteni-free.
1 - Jabọ kuro tabi Fi awọn ohun elo Baking silẹ
Ti o ba ni iyẹfun gluten-ni tabi awọn apopọ idẹ ninu ibi idana rẹ, gbe wọn kuro tabi fi wọn silẹ. Mu awọn iyẹfun ti o wa ni apẹrẹ daradara lati rii daju pe o ko gba laaye eyikeyi lati sa sinu afẹfẹ-ti o ba simi ni ati lẹhinna gbe nkan kekere kan mì, iwọ yoo yà ni bi o ṣe aisan ti o le gba.
O tun yẹ ki o yọ eyikeyi awọn ohun ti a ti ṣii ti awọn ohun elo fifẹ, bii suga ati omi onisuga. Biotilejepe awọn wọnyi le jẹ itanran ni ipo ti wọn ko ti ṣii, awọn apoti ti a ṣii le jẹ diẹ ninu awọn idẹkuba gluten lati awọn iṣẹ ṣiṣe ti o ṣe tẹlẹ (ṣe o ti lo ogbon kanna fun iyẹfun ati gaari?). Paapa ti o ba pinnu lati pin ibi idana ounjẹ pẹlu awọn ọja gluten (diẹ sii lori ṣiṣe ipinnu ni " Ṣe A Pín Agbegbe Fun O? "), O yẹ ki o pa gluten jade kuro ninu ibi idana lati igba bayi. Alupupu ti afẹfẹ le mu ki ọ ṣaisan, ati iyẹfun tun le yanju lori awọn ẹya ara ti o mọ, o kan nduro lati jẹ gutọ ọ.
2 - Gba Gluten Awọn ọja tabi Segregate Wọn
Ti o ba ngbero lati ṣe gbogbo ibi idana ounjẹ gututini rẹ, ṣafẹpọ gbogbo awọn ọja ti o ni gluteni ti o ni awọn ọja, pẹlu cereals, crackers, cookies, awọn akara, akara, ati ohunkohun miiran ti o ni alikama, barle tabi rye ninu akojọ awọn ohun elo. (Wo akọsilẹ mi lori " Awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni Gluten? " Fun alaye diẹ sii lori ohun ti o yẹ lati paarẹ.) O le fun ohunkohun ni ohun ti ko ṣii-Mo fi ọpọlọpọ awọn apo apamọra ti awọn ọja lọ si apo ifunni agbegbe kan. Jabọ iyokù lọ (ati ki o ma ṣe wo pada!).
Ti, ni apa keji, o ngbero lati ni ibi idana ounjẹ, o yẹ ki o yan minisita kan (apẹrẹ, ọkan ti o jina lati agbegbe iṣẹ ti o fẹ) eyiti o le fi awọn ọja ti o ni gluteni ṣe. Pa awọn ọja naa pin ni gbogbo igba ki ko ni anfani lati da wọn pọ tabi lilo wọn nipa asise.
3 - Ra ọja atunwo tuntun fun Akara Gluten-Free
Ti o ba fẹ iwukara, iwọ yoo nilo iredun titun kan, nitori o ṣe ko ṣee ṣe lati sọ ibi ipamọ ti o ti lo tẹlẹ ti o to lati jẹ ki o ni ailewu fun ẹnikan ti o nilo akara ti ko ni gluten. Ma ṣe ṣe aṣiṣe ti ero ti o le ṣe apejuwe ẹgbẹ kan ti ounjẹ-ounjẹ ti o wa tẹlẹ fun akara oyinbo ti ko ni gluten ki o si jẹ alaini nini-laanu, eyi kii yoo ṣiṣẹ.
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ṣe iṣẹ agbara, awọn apo ti a tunuṣe ti o le gba ọ laaye lati ṣe inudidanu akara oyinbo rẹ laiṣe lailewu ninu apojaja ti o tun lo fun akara akara gluten. Awọn wọnyi ni o dara nigbati o ba n rin irin-ajo ati pe iwọ ko ni iwọle si irin-ounjẹ ipasẹ ti ko ni idinudin ti ko ni idẹruba, ṣugbọn ifẹ si ọja atunwo tuntun (ati rii daju pe awọn ẹbi rẹ mọ pe ko ma lo o fun akara gluten) jẹ alakoso ti o dara julọ gun-igba .
4 - Ra Awọn Igi tuntun ti Condiments
Gbogbo awọn ti o ni condiments ni firiji tabi awọn ohun ọṣọ ti o ṣeese ni diẹ ninu awọn ikunkọ agbelebu ni awọn fọọmu ti gluten, nitorina ra ipese kikun ti awọn gilasi gututini titun, pẹlu jam ati jellies, eweko , ketchup , peanut butter , margarine, ati mayonnaise , ati ohunkohun miiran ti o gbadun lilo.
Ti o ba ngbero ni nini ibi idana ounjẹ, o nilo lati fi aami awọn ọkọ rẹ ki ọrẹ tabi ẹbibi ko ni le kọja ohun ti ko ni idibajẹ. Ọpọlọpọ awọn arun alaisan celiac ṣe ikede pe o jo awọn igo ṣiṣẹ daradara lati yago fun ikunkọ agbelebu, ṣugbọn o nilo lati pe gbogbo eniyan lati ma fi ọwọ kan ipari ti igo naa si akara gluten-bẹẹni, ani nkan ti o kere bi eyi ti le jẹ ki o ṣaisan.
5 - Rọpo awọn ohun elo Ṣiṣu ati awọn Pans ti kii
Awọn abọ imulo ati awọn ohun-èlo ti n ṣawari awọn iṣọrọ, ati awọn scratches wọnyi le jẹ iṣakoso iṣẹju ti gluteni, laibikita bi o ti ṣe faramọ ti o fi gàn. Bakannaa o jẹ otitọ fun awọn ikoko ti kii ko ni ikoko ati awọn ohun elo ati awọn ohun èlò igi. O yoo nilo lati paarọ awọn wọnyi tabi yago fun lilo awọn ti o wa ni ibi idana ounjẹ fun sise idakẹjẹ gluten-free. Ti ibi-idana rẹ ba ni aaye to ni aaye, o le jẹ ailewu lati lo awọn irin-irin irin alagbara ati awọn irin-irin tabi awọn gilasi gilasi fun awọn gluten ati awọn ounjẹ free gluten niwọn igba ti o ba wẹ wọn daradara.
Ohunkohun ti o ba ṣe, tilẹ, ra raja titun kan-awọn apo kekere ti colander ko ṣee ṣe lati nu daradara. Ti o ba ni iyemeji nipa ohun ti o tọju ati ohun ti o yẹ ki o ṣabọ, ṣayẹwo itọsọna yii si awọn ohun elo ati awọn ohun-elo ti ko ni gluten-free .
6 - Wẹ õrùn rẹ lati Yọ Gluten Residue
Ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ wọn adiro gbogbo awọn ti nigbagbogbo. Ti o ba lo adiro rẹ lati beki tabi akara oyinbo, o le ni ọpọlọpọ awọn akara ti gluteni ti o wa ni isalẹ. Ati pe ti o ba lo adiro rẹ lati jẹ ẹran tabi sise ohun elo ti o ṣọlẹ, awọn odi ati awọn agbele le ni idinku gluteni lori wọn.
Lati pari iṣẹ ti ṣiṣe ibi idana ounjẹ gututini-ọfẹ rẹ, o yẹ ki o nu ẹọ rẹ-ni ọna naa, o le ni idaniloju gbekele idasilẹ pizza gutun free rẹ lori taara adiro lati ṣawari. Awọn adiro ti ara ẹni ni o mọ ni iwọn otutu ti o yẹ ki o run amuaradagba gluteni, ṣugbọn ti o ba ni adiro ti kii ṣe ara ẹni, o ni lati rii daju pe o ṣan gbogbo nkan-paapaa awọn apo-gan, daradara. Pẹlupẹlu, rii daju pe o mọ apamọ kọja labẹ adiro, niwon pe nigbagbogbo awọn ibi isunmi nọnu.