Nigbati o ba ronu awọn ẹfọ alawọ, o le ronu ti poteto. Nigbati o ba ronu ti awọn carbohydrates giga, awọn poteto tun le wa si inu. A dupẹ, nibẹ ni awọn aṣayan diẹ kekere-carb o le lo bi aropo fun poteto. Nibi, a ṣawari awọn idibajẹ ati awọn okunfa ti awọn oriṣiriṣi awọn aṣoju root.
Orisi awọn Ewebe Igbagbo
Awọn ẹfọ gbongbo jẹ awọn gbìn ọgbin ti a lo bi awọn ẹfọ.
Orisirisi awọn ẹfọ alawọ ewe, gẹgẹbi awọn taproots, eyiti o wa pẹlu awọn Karooti, awọn beets, ati awọn turnips; awọn okun tuberous, eyi ti o ni awọn itọlẹ poteto, yams, ati yucca; ati atunṣe ọgbin jeyo isu, ti o ni pẹlu ọdunkun ọdunkun.
Ero-ṣetọfo ati Giradi fun awọn ẹfọ Ewebe
| Igbaradi ti gbongbo Ewebe | Carbs (giramu) | Fiber (giramu) |
|---|---|---|
|
1 ago unskinned, diced, aise ọdunkun 1 ago boiled pothed potato 1 ago boiled boiled potato peaked 1 tobi unskinned ndin ọdunkun | 26.2 30.4 31.2 63.2 | 3.1 4.4 2.8 6.6 |
|
1 ago alawọ cubip turnip 1 ago boiled cubed cubip 1 ago boilediped mashed boiled | 8.4 7.9 11.6 | 2.3 3.1 4.6 |
|
1 ago iyẹfun alawọ funfun 1 ago boiled mashed rutabaga 1 ago boiled cubed rutabaga | 12 16.4 11.6 | 3.2 4.3 3.1 |
|
1 ago iyẹfun alawọ kan dun ọdunkun 1 ago boiled mashed dun ọdunkun 1 alabọde boiled dun ọdunkun | 26.8 58.1 26.8 | 4 8.2 3.8 |
iṣu 1 ago alawọ eefin kan 1 ago boiled cubed yam | 41.8 37.4 | 6.2 5.3 |
|
1 ago sele selec 1 ago awọn ege celeria ti o wa | 14.4 9.1 | 2.8 1.9 |
|
1 ago agoro karun ti a ko 1 ago boiled carrot sliced | 12.3 6.4 | 3.6 2.3 |
|
1 ago aise sliced parsnip 1 ago boiled sliced parsnip | 23.4 26.5 | 6.5 5.6 |
|
1 ago iyẹfun onjẹ alawọ 1 ago boiled ge wẹwẹ beet | 13 16.9 | 3.8 3.4 |
|
1 ago raw sliced radish 1 ago boiled sliced radish | 3.9 5 | 1.9 2.4 |
Awọn iparapa Ṣe kii ṣe Awọn alailẹgbẹ kekere-Carb miiran si Poteto
Poteto jẹ pupọ ni sitashi ati ki o ni itọka giga glycemic. Ni otitọ, awọn orisun alawọ kan nikan pẹlu itọsi glycemic ti o ga julọ jẹ parsnip. Nigbati ounjẹ kan ba ni itọnisọna giga glycemic, ti o tumọ si pe awọn carbohydrates ninu wọn ti wa ni tan-yipada sinu suga ati ki o wọ sinu ẹjẹ rẹ.
Irohin ti o dara julọ ni pe awọn ẹfọ diẹ ti o wa ni isalẹ ti o wa ni kekere ninu awọn carbs ati pe a le rọpo fun poteto, bi awọn radishes, eyiti a le ni sisun ni ọna kanna bi awọn poteto. Titiipa ti o ti mashed tabi cubed jẹ ipinnu ti o dara miiran, pẹlu to kere ju idaji awọn carbs ti mashed tabi cubed poteto ni. Rutabaga ti o dara ju jẹ aṣayan miiran ti o dara ti o ba n wa ọna lati ni itẹlọrun ti o fẹ ẹja, ṣugbọn sibẹ o fẹ lati foju gbogbo awọn carbs.
Ni afikun, awọn oriṣiriṣi ẹfọ miiran wa, bi ori ododo irugbin bi ẹfọ , ti o le paarọ fun ọdunkun fun iṣiro kekere kan. Kọọkan ikun eso ododo irugbin-oyinbo kan ni o ni 2.55 giramu ti awọn carbs. Gbiyanju lati tọju rẹ ni kete ti o ti ni sisun ati fifi iyọ kekere kan tabi omiran miiran fun adun. Ọna miiran ti o tayọ lati jẹ eso ododo irugbin bi ẹfọ ni lati ṣe "iresi" nipasẹ sisọ ni irọri onjẹ titi ti o jẹ iwọn ti o tọ, lẹhinna fry o ni igbasilẹ pẹlu diẹ ninu epo olifi.
> Orisun:
> Ẹka Ogbin Ogbin Amẹrika (USDA), Agricultural Research Service. Orilẹ-ede Olukọni Orile-ede fun Ifiwewe Agbegbe, Tu 28, 2016.