Ewebe Ewebe ti kii-Sikiri
Celeriac yato si awọn ẹfọ miiran ti o ni ẹrẹrẹrẹ ni pe ko ṣe nkan ti o ni pupọ, eyi ti o jẹ anfani ti o ba n gbiyanju lati dinku awọn carbohydrates ninu ounjẹ rẹ. O tun mọ bi root seleri, koko kọnri, tabi turnip-fidimule seleri. O jẹ oriṣiriṣi koriko ti o seleri fun idi ti lilo awọn abereyo ati awọn gbongbo rẹ, ti o ni iyọdaba kekere kan ti o ṣe pataki ti seleri.
Celeriac jẹ kekere diẹ ẹru nigbati o kọkọ wo o, bi o ṣe jẹ pe o ni idaniloju ati irọra ni irisi. Ṣugbọn pẹlu ohunelo ti o tọ ati imọlẹ diẹ sii ni ijinle, o le ṣe gbongbo ti o seleri ni iwọn diẹ ninu ounjẹ kekere rẹ. O kan ni lati mu ẹmi mimi ati ọbẹ tobẹku ki o ke apakan apakan brown. Ẹkọ bi o ṣe le peeli celeriac gba kekere iṣe. Lẹhinna o le pin bibẹrẹ tabi gige rẹ lati lo ninu awọn ilana.
Carbohydrate ati Fiber Counts fun Celeriac (Gbongbo Gbongbo), Raw
| Iwọn Iburanṣẹ | Carbohydrate tito | Fiber |
|
|---|---|---|---|
| 1/2 ago raw celeria * | 4 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate | 1 Giramu okun | 21 awọn kalori |
| 1-ounce rawone seleri | 2.5 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate | Oṣuwọn gram 100 | 12 awọn kalori |
| 4 ounces (1/4 iwon) raw celeriac | 10 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate | 2 giramu okun | 47 awọn kalori |
* Ni awọn ile-iṣẹ USDA, "1 ife ti Aarin seleri" ni a sọ pe o jẹ dọgba si 156 giramu ti Ewebe, ti o kere diẹ sii ju 5 1/2 iwon.
Eyi le ma ṣe atunṣe pẹlu ohun ti o ṣe iwọn ni awọn ọna oriṣiriṣi ti ngbaradi ati lilo rẹ. Lẹhin ti o ṣe ayẹwo ati ṣe iwọn awọn oriṣiriṣi seleri gbongbo ti a ti ge wẹwẹ, ge, ati ṣiṣiwọn sinu awọn ege kekere, iwọn ti o wa laarin iwọn 3 ati 4 fun ife jẹ diẹ aṣoju. Nitori naa, ni ilọkuro ti o lọra lati ibi ipamọ data, tabili ti o han nlo 3 1/2 iwon (nipa 100 giramu) si igo kan bakanna.
Ti o ba fẹ lati dajudaju, o jasi diẹ sii deede lati ṣe akiyesi o nipa lilo ọna ti ara rẹ.
Atilẹkọ Glycemic fun Celeriac
Awọn itọkasi glycemic ti ounje jẹ ẹya afihan ti bi Elo ati bi yarayara ounje ṣe mu gaari ẹjẹ rẹ. Ko si iwadi ijinle sayensi ti akọsilẹ glycemic ti celeriac, bi o ti jẹ pe o jẹ kekere nitori pe o jẹ Ewebe ti kii-starchy.
Iṣiro Glycemic Load ti Celeriac
Ẹsẹ glycemic gba iroyin bi o ṣe jẹ ounjẹ ti o jẹun. Aṣiṣe glycemic labẹ 55 ni a kà si kekere.
- 1/2 ago aje seleri: 2
- 1-ounjẹ iwontun-wonsi: 1
- 4 ounṣi (1/4 iwon) celeriac: 4
Awọn anfani Ilera ti Celeriac
Bi seleri , celeriac jẹ orisun ti o dara ju Vitamin K. O tun jẹ orisun ti o dara julọ, okun orisun ti Vitamin C ati irawọ owurọ. O jẹ orisun orisun ti potasiomu.
Awọn iyatọ ti Gbongbo Gbongbo
Celeriac le ṣee lo dipo ọdunkun ni ọpọlọpọ awọn ilana, gẹgẹbi awọn bimo ti awọn ẹran oyinbo , awọn koriko, awọn latkes (pancakes potato), awọn ọpẹ, "iresi" (ti a ṣinṣo sinu eroja onjẹ), ati ti o mọ. O tun le tan-un sinu ipanu Chipia chip lati rọpo fun awọn eerun ilẹkun. O tun le ṣàdánwò pẹlu jijẹ o aise nipa sisọ tabi ṣawe rẹ sinu saladi.
Lati wa awọn celeriac freshest ati ki o gbadun itọwo oto, gbe awọn ohun ti o wuwo julọ laisi awọn aaye ti o ni ẹrẹkẹ ati awọn rootlets diẹ.
Iwọ kii yoo ni idinku loju bi o ṣe fẹlẹfẹlẹ ti o jẹ funfun, o jẹ Ewebe gbongbo lẹhin gbogbo. Awọn itọlẹ lasan lends ara si awọn ti o dara ju ti awọn ewebe ati awọn turari.
> Awọn orisun:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Awọn tabili tabili ti Orilẹ-ede Glycemic ati Awọn Iṣeye Gbigbe Glycemic: 2008. Tita . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Isọkasi Ilana, Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.