Gẹgẹbi gbogbo awọn eso ti gbẹ, awọn raisins ni o ga ni suga nitoripe wọn jẹ iṣaro. Ronu nipa iwọn ti eso ajara kan , ati lẹhinna iru eefin ti o di nigbati o gbẹ. O ko gba ọpọlọpọ awọn raisins fun suga lati ṣe afikun si yara. Ọpọlọpọ ninu awọn suga ninu awọn ọti-waini jẹ ni irisi fructose.
Ero-Oro ati Giri
- 1/4 ago awọn eso ajara ti ko ni irugbin (aba ti): 31 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 1,5 giramu okun ati 123 awọn kalori.
- 1 kekere raisins (1 1/2 iwon): 32 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 2 giramu okun ati 129 awọn kalori
- 1 apoti kekere raisins (1/2 iwon haunsi): 10 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 1 giramu gram ati awọn kalori 42.
Atilẹyin Glycemic ati Ipaṣe Glycemic
Lakoko ti awọn eso ajara ni o ga ni carbohydrate, suga jẹ pupọ fructose, eyi ti o ni itọnisọna glycemic kekere. Atilẹkọ glycemic jẹ ipele ti bi o ṣe jẹ ounjẹ kan yoo mugaga ẹjẹ wa ni ibamu pẹlu glucose mimọ, ti o ni ogo ti 100. Iye gangan ti eyikeyi ounjẹ mu ki ẹjẹ suga ṣe lati ṣe mejeeji pẹlu bi o ṣe jẹ glycemic ati bi o ṣe jẹun . Ẹsẹ glycemic gbìyànjú lati darapọ awọn agbekale wọnyi, ati awọn ounjẹ kan nlo ikoro glycemic fun idi eyi. Eyi ni awọn iye fun awọn raisins:
Atọka Glycemic:
- Ọkan iwadi ti awọn raisins fihan kan apapọ glycemic atọka ti 64 . Eyi yoo gbe awọn eso-ajara ti o wa loke ibiti GI kekere (0 si 55).
- Awọn iwadi miiran meji ti ri Iwọn GI ti 49. Awọn eniyan Sedentary ati awọn ti o ni awọn ti o ni awọn oniroyin ni o ṣe afihan esi kekere yii, lakoko ti awọn olukọ ti o ni ikẹkọ ti fihan GI ti 55. Awọn ipo wọnyi ni o wa ninu irisi ibiti o ti jẹ gọọsi.
Ipawo Glycemic:
- 1/4 ago awọn eso ajara ti ko ni irugbin (ti o bajẹ): 19
- 1 kekere raisins (1 1/2 iwon): 20
- 1 apoti kekere raisins (1/2 iwon haunsi): 6
- 60 giramu: 10
Awọn anfani Ilera
Biotilejepe awọn eso-ajara npadanu diẹ ninu awọn ounjẹ wọn nigba ilana gbigbẹ, awọn eso ajara jẹ orisun ti o dara fun awọn kemikali antioxidant , pẹlu polyphenols ati awọn ohun alumọni phenolic.
Wọn wa ni giga ni okun ti o niijẹun ati awọn asọtẹlẹ gẹgẹbi isulini. Igi kekere ti awọn eso ajara pese ida mẹwa ninu awọn aini ojoojumọ fun potasiomu ati pe o ni oye ti irin, Vitamin B-6, iṣuu magnẹsia, ati kalisiomu. Wọn jẹ ọna ti ko ni iye owo ati ti iṣelọpọ lati ni awọn eso ati okun ni ounjẹ rẹ.
Awọn alabẹrẹ Raisin-Rabi
- Ọna ti o wa ni isalẹ-kekere Ọna itọju : Ohun kan lati tọju si ni pe gbogbo awọn apopọ ọna ipa ni o ga ninu awọn kalori nitori pe eyi ni ohun ti wọn ṣe fun-agbara iyara ni kiakia lori irin-ajo afẹyinti tabi lẹhin ti iṣẹ-ṣiṣe miiran. Ti o ba n ṣetọju eyi bi ipanu pajawiri ninu apamọwọ rẹ tabi ni ori tabili rẹ, jẹ ki o ranti pe diẹ diẹ lọ ni ọna pipẹ.
- Salad Broccoli Low-Carb pẹlu Eranko Eranko : Eyi kanna ni iyọpọ adun salty-sweet flavor ti itanna ti broccoli tutu lai si gbogbo suga, paapa ti o ba lo awọn currants ni ibi ti awọn raisins.
> Awọn orisun:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Awọn tabili tabili ti Orilẹ-ede Glycemic ati Awọn Iṣeye Gbigbe Glycemic: 2008. Tita . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, Kendall CWC. Awọn ipa ti o dara julọ ti sisun lori irun glucose ati awọn esi resulin ninu awọn ẹni ilera. Iwe akosile ti Imọ Eranje . 2014; 3. doi: 10.1017 / jns.2013.33.
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Isọkasi Alakoso, Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.