Gbadun awọn anfani anfani ti rutabagas
Rutabaga jẹ apẹrẹ gbongbo ti o jẹ iyatọ ti o ni ilera si ọdunkun ati pe o ni awọn ohun elo ti o ni orisirisi. Rutabagas ti orisun bi agbelebu laarin kan turnip ati eso kabeeji kan. Nigba miran wọn ma tọka si bi awọn turnips nitoripe wọn pin iru irisi iru ita, ṣugbọn wọn ni iyatọ. Rutabagas ni o tobi julọ ni iwọn, ati ara ti ọpọlọpọ awọn rutabagas jẹ orangish-ofeefee (biotilejepe eran ara Turnip jẹ funfun funfun).
Nwọn lenu diẹ diẹ dun ju awọn turnips. Gege bi kan turnip, awọn root rutabaga ati awọn leaves ni a le jẹ-a gbin gbongbo bakanna si poteto, ati awọn ọya ti a lo ni ọna kanna gẹgẹbi chard tabi esofọ.
Ni Amẹrika ariwa, wọn pe wọn ni rutabagas, ṣugbọn ni awọn ede Gẹẹsi miiran ti a npe ni "Swedes". Awọn orukọ miiran fun awọn rutabagas jẹ awọn iyọsiiran Swedish, awọn didun ofeefee, awọn neeps, ati paapaa "tumshies" ati "snaggers" ni agbegbe ti o ya sọtọ.
Awọn carbohydrates ati okun ni Rutabagas
Iwọn idaji kan ti awọn cubes rutabaga apẹrẹ pese 2 giramu ti okun (eyiti o jẹ ė ti ọdun oyinbo), 4 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate , ati awọn kalori 25 nikan. Ti a ṣe afiwe si awọn ẹfọ miiran ti a fi lelẹ , rutabaga jẹ ọkan ninu awọn ti o ga julọ ni okun fun iṣẹ, pese diẹ ẹ sii ju 12 ogorun ninu awọn ibeere ojoojumọ. Awọn okunfa okun ṣe iranlọwọ ni tito nkan lẹsẹsẹ nipa idilọwọ ibanuje gastrointestinal ati àìrígbẹyà. Awọn akoonu okun ti o lagbara ti rutabaga tun jẹ ki o lero ni kikun, eyi ti o le ran o jẹ diẹ ti o ba fẹ lati padanu iwuwo.
Atilẹyin Glycemic ati Ipaṣe Glycemic
Nitori awọn iṣeduro kekere ti awọn carbohydrates ni rutabagas, eyi jẹ orisun ti o dara fun awọn eniyan ti o ni imọran si tabi ti o ni iru-ọgbẹ 2. Awọn itọkasi glycemic ti rutabaga jẹ 72, ti kii ṣe paapaa kekere. Ṣugbọn ẹrù glycemic jẹ kekere 7 ati itọkasi ti o dara julọ bi o ti ṣe papọ rẹ ati pe o le ni ipa lori ẹjẹ ati adari elegede.
Aṣeyọri fifọ ti o kere ju 10 lọ ni a kà si kekere. Nipa fifiwewe, ọdunkun russet ti a ti yan ni itọka glycemic lori 100 ati ẹrù glycemic ti 33.
Vitamin ati awọn ohun alumọni
Rutabagas jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C. Aṣoṣo iṣẹ ti rutabaga ni diẹ ẹ sii ju idaji ti ibeere ojoojumọ rẹ lọ. Rutabagas jẹ orisun orisun ti potasiomu. Awọn ohun alumọni bi manganese, zinc, iṣuu magnẹsia, calcium, ati phosphorous jẹ pataki ninu idagbasoke ati itọju ohun ti egungun. Rutabagas gba iye ti o niyelori ti awọn ohun alumọni wọnyi.
Bawo ni lati Gbadun Rutabagas
Ọna ti o rọrun ati rọrun lati gbadun rutabagas ni lati gige wọn si awọn fry fọọmu, ti o nfọn pẹlu epo olifi ati iyo ati beki wọn lati ṣe igbin rutabaga . Eyi le ṣe apagbe ẹgbẹ kan lati sin pẹlu ounjẹ grilled ati awọn ẹfọ miran.
Ṣàdánwò pẹlu rirọpo poteto pẹlu rutabagas ni casseroles ati stews. Gbiyanju wọn mashed. O tun le lo wọn ni awọn soups, boya cubed tabi pureed. Ti o ko ba ni yago fun poteto patapata, lilo kan illa ti poteto ati rutabagas ni satelaiti jẹ ọna kan lati din awọn carbs ati awọn kalori.
> Awọn orisun:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Awọn tabili tabili ti Orilẹ-ede Glycemic ati Awọn Iṣeye Gbigbe Glycemic: 2008. Tita . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Iroyin Ipilẹ: 11436, Rutabagas, ṣun, boiled, drained, laisi iyo. Ile-iṣẹ Iwadi Ogbin Agbegbe ti Orilẹ-ede Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika fun Ipilẹ Nkan ti Agbegbe fun Ifiwewe Akọsilẹ Ilana 28. 28. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.