Eyi jẹ ẹfọ kekere kan
Awọn ọna kika jẹ awọn ẹfọ alawọ ti o ni kere ju ida mẹẹdogun ti carbohydrate ti poteto, bẹẹni awọn aṣayan nla fun awọn eniyan ti o tẹle onjẹ kekere. Awọn ọna kika ni awọn ọmọ ẹgbẹ kanna ti awọn ẹbi bi awọn cabbages, kale, broccoli, ati ododo ododo (awọn ẹfọ cruciferous). Agbara ti adun yatọ ṣugbọn o di alara pẹlu sise. Awọn ọbẹ ti Turnip jẹ ounjẹ ti o wulo ati aṣayan miiran nigba ti o n wa eso alade.
Ṣe o wa ẹfọ ẹtan lati jẹ kikorò? O jasi ni iyatọ ti ẹda ti o fun ọ laaye lati ṣe itọwo kan kemikali kan (phenylthiocarbamide) eyiti o ṣe ayẹri.
Carbohydrate ati Fiber ṣe fun awọn Turnips
- 1/2 ife ti awọn cubes tanip cubes: 3 giramu ti munadoko (apapọ) carbohydrate plus 1 gram ti okun ati 18 awọn kalori
- 1 turnip medium, kekere diẹ sii ju 4 iwon (1/4 iwon): 6 giramu ti o munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 2 giramu ti okun ati awọn kalori 34
- 1/2 ago ti a ti fi awọn ti a ti mashed turnip: 3.5 giramu ti o munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 3 giramu ti okun ati awọn kalori 25
Atọka Glycemic fun Turnips
Ko si iwadi ti itọka glycemic ti awọn turnips ti a ti royin. Nibẹ ni ọkan iwadi ti rutabagas , ti o jẹ iru. Awọn itọkasi glycemic fun iwadi naa jẹ 72.
Ṣiṣedimu Glycemic ti Turnips
Ẹsẹ glycemic gba ifojusi iye ounje ti a jẹ ati bi o ṣe ni ipa lori ẹjẹ ati ẹjẹ rẹ. Iye ti o kere ju 10 lọ ni a kà si kekere.
- 1/2 ife ti awọn tanip cubes: 1
- 1 turnip medium, kekere diẹ sii ju 4 iwon (1/4 iwon): 2
- 1/2 ago ti a ti gbin masip turnip: 1
Awọn Aṣayan Ilera ti Turnips
Awọn iparafẹlẹ jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C, orisun orisun ti okun, ati orisun daradara ti potasiomu, manganese, calcium, ati Vitamin B6. Awọn iparafẹlẹ jẹ awọn ẹfọ cruciferous (eyiti a npe ni awọn idẹgbẹ bọọti tabi koriko).
Awọn ẹfọ okorisi jẹ giga ni glucosinolates, eyiti o jẹ pe awọn ipilẹ ti o ni ero ti o ni imọran lati ṣe iranlọwọ ni idaabobo ara wa lati awọn oniruuru aarun. Wọn ti wó lulẹ ninu ara sinu awọn ile, awọn nitriles, thiocyanates, ati awọn isothiocyanates. Iwadi ninu eniyan bi awọn anfani ti o lodi si odagun ti ni awọn abajade adalu. Glucosinates tun ni antimicrobial ati awọn ohun-egbogi-iredodo.
Bi o ṣe le Cook ati Sin awọn Iwọnwẹsi
A le ṣe awọn ọna kika ni fereti eyikeyi ọna ti o fẹ ṣe ounjẹ kan ọdunkun. Wọn le ni sisun ninu adiro, boiled, steamed, jinna ni microwave, sauteed lori adiro, tabi paapa ti a ti gún. O le ṣe ẹwẹ kekere-agbọnu-sisun-ti-ni-firi ti French fries. Wọn le wa ni aran-aini (paapaa awọn ti awọn ọmọ wẹwẹ kekere), awọn ti a fi gùn, ti a daun ni awọn chunks, ti a ti tọ, tabi ti wọn ṣeun pẹlu ounjẹ bi ninu irun ikoko. Awọn igbimọ nikan ni pe awọn turnips jẹun yarayara ju poteto nitori pe o wa pupọ pupọ.
Ewebe ati awọn akoko ti o dara pẹlu awọn turnips pẹlu ata ilẹ, Atalẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ, eweko, eso igi gbigbẹ oloorun, apples, parsley, thyme, and tarragon. Ṣàdánwò pẹlu elegede kekere-kekere ati ki o wo bi o ṣe le rọpo poteto pẹlu awọn turnips.
> Awọn orisun:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Awọn tabili tabili ti Orilẹ-ede Glycemic ati Awọn Iṣeye Gbigbe Glycemic: 2008. Tita . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Awọn ẹfọ oko ati Akàn Idena. National Cancer Institute. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet.
> Minich DM, Bland JS. Ayẹwo ti iṣoro imularada ati ailewu ti awọn ẹja ti o ni awọn ẹja ti awọn igi cruciferous. "Awọn eroja Nutrition 2007 Jun; 65 (6 Pt 1): 259-67
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Isọkasi Alakoso, Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.