Itọsọna Italolobo fun Awọn Ẹjẹ Gẹẹmu ati Amọdaju
Njẹ awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o dara ati awọn ọkọ ayọkẹlẹ buburu? Idahun si jẹ oṣiṣẹ bẹẹni. Awọn carbohydrates ti eka ni a maa n tọka si bi awọn ile-iṣẹ ti o dara ati awọn carbohydrates ti o rọrun bi awọn ọkọ ayọkẹlẹ buburu. Iroyin carb buburu carb ko jẹ ohun ti o rọrun, ṣugbọn agbọye iyatọ laarin awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o dara ati awọn ile-iṣẹ buburu yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe awọn ounjẹ ilera ati awọn ipinnu ti o dara.
Apere, awọn carbohydrates ni ipilẹ kan ti ounjẹ ilera.
Awọn ti wa nife ninu idaraya ati amọdaju gbọdọ ni o kere diẹ ninu awọn iṣẹ ti o mọ nipa awọn carbohydrates nitoripe wọn jẹ ọpọlọ ati awọn ounjẹ agbara ara.
Awọn ara wa fọ awọn carbohydrates sinu suga ati ki o sun awọn suga bi idana fun ọpọlọ ati ara wa. Awọn ẹru n bẹru awọn ẹmi carbohydrates nitori wọn ro pe gaari tumọ si ere iwuwo , iṣesi iṣesi, ati ohun gbogbo buru. Ṣugbọn otitọ ni pe ọpọlọ ati ara rẹ gbọdọ ni glucose ti o ni imurasilẹ, awọn fọọmu ti gaari ti ara yoo fọ awọn giramu ga silẹ si.
Awọn carbohydrates ti eka
Awọn carbohydrates ti eka jẹ "awọn igi ti o dara". Awọn apẹẹrẹ ti awọn ile-iṣẹ ti o nipọn jẹ awọn irugbin daradara, awọn ẹfọ starchy, ati awọn ewa. Won ni awọn ohun ti o ni idiju ti o ṣaṣeyọkura, o nfi ipese gaari ti o ga si ẹjẹ. Nigbati a ba fi suga si awọn sẹẹli naa diėdiė, wọn le sun u fun agbara ati ipele agbara wa ati awọn iṣesi wa duro iduroṣinṣin. Atilẹkọ glycemic ni iwọn bi o ṣe yara ati bi iye kan ṣe mu ki ipele ipele ẹjẹ suga.
Awọn Ẹrọ Carbohydrates ti o rọrun lo Awọn Carbohydrates Búburú
Awọn carbohydrates simọnti ni a ṣe nipasẹ awọn ohun ti o rọrun ti o rọrun fun ara rẹ lati dinku ki o si fi suga si ẹjẹ kiakia. Awọn ọkọ ayọkẹlẹ buburu ni o wa ninu ẹka ti o wa ninu carbohydrate. Oga funfun ati iyẹfun funfun ti o jẹ orisun ti o jẹ awọn apẹẹrẹ ti awọn ẹru carbohydrates.
Wọn ti ṣubu ni kiakia nfa igbasilẹ yarayara ni ẹjẹ ẹjẹ. Iyẹn ni ibi ti o ti ni agbara agbara, lẹhinna o tobi ju silẹ - ati pe iṣesi rẹ lọ pẹlu rẹ. Pẹlupẹlu, nigbati ọpọlọpọ awọn iṣan omi suga awọn eto naa ni ẹẹkan, ara rẹ ko le lo gbogbo rẹ fun agbara ati ki o pada si ... kiye kini? Ọra. Bẹẹni, ara rẹ le yipada sibẹ glycogen lẹhinna sinu sanra fun ibi ipamọ. Pẹlupẹlu, o nmu awọn sẹẹli ti o ga pẹlu awọn gaari ti o ga julọ ni asopọ pẹlu awọn ẹjẹ ti o ni ibatan ẹjẹ ti o ni ẹjẹ gẹgẹbi hypoglycemia, diabetes, ati insulin resistance.
Kii gbogbo awọn carbohydrates ti o rọrun jẹ "awọn ikuku" buburu. Diẹ ninu awọn, bi eso, ni o rọrun, awọn ile-oyinbo ti o ni ẹdun. Ọtọ eso yoo fun wa ni awọn enzymu, awọn vitamin, awọn ohun alumọni , ati okun . Awọn ọja iṣọn wa tun pese awọn anfani ti o wulo gẹgẹbi amuaradagba , awọn vitamin, ati awọn ọmọ . Oro ni lati ṣe akiyesi pe awọn carbohydrates kekere yi, ti kii ṣe bẹ "buburu", tun jẹ awọn alara ti ko ni atilẹyin agbara ni ọna kanna ti awọn carbohydrates ti o nira ṣe.
Awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o dara ti buru
Ọkan ninu awọn ohun airoju nipa awọn carbohydrates jẹ iyato laarin gbogbo ounjẹ ati awọn ounjẹ ti a ti mọ. Gbogbo oka ni apẹẹrẹ ti o dara. Nigbati a ba ti wẹ ọkà kan, awọn ohun elo ati okun ni a ti ya lati inu rẹ ti o ni kiakia lati ṣe ikaṣe ati ti ko dinku.
Jẹ ki a wo iyẹfun akara oyinbo funfun: Gbogbo ekuro alikama pẹlu gbogbo awọn ẹya rẹ ni o ni awọn bran, adigbo, ati germ. Awọn bran fun wa ni okun ti o ni ọpọlọpọ awọn anfani ounjẹ ounjẹ pẹlu fifẹ ipalara ti ounje ati gbigba ti sanra. Ati awọn germ ni apakan ti o ni awọn julọ awọn eroja. Ṣugbọn nigbati alikama gbogbo ba ti wa ni ti o ti refaini lati ṣe iyẹfun funfun ni bran ati germ ti yọ kuro, nlọ nikan ni idinku kekere ti ko ni.
Ilana atunṣe naa ni a lo si awọn irugbin miiran ti o wulo bi oka ati iresi. Ọpọlọpọ awọn ti wa nikan ni iriri awọn irugbin ikunra ti o wulo ni gbogbo igba ti wọn ba wa sinu iyẹfun ti a ti mọ ati lilo lati ṣe awọn ounjẹ onjẹ bi awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ, ounjẹ, tortillas, iresi funfun ati ounjẹ ounje.
Awọn ọkọ ayọkẹlẹ wọnyi ti ko ni ijẹrisi kii ṣe iranlọwọ lati ṣe atilẹyin fun agbara rẹ.
Nitorina awọn carbohydrates ti o jẹ otitọ ni awọn ti o pese diẹ si ọna ti ounjẹ ati fifa soke pupọ diẹ ninu awọn sugars agbara, agbara-destabilizing sinu ara. Awọn apẹrẹ ti buburu, awọn ounjẹ ti ko ni awọn ọja ti a fi ṣe pẹlu alubosa ti a ti mọ ati iyẹfun ti a ti mọ gege bii suga, akara oyinbo, muffins ati akara funfun - ko si awọn eroja ti ko ni agbara duro.
Gba agbara agbara ti o dara
Ori-ayẹfẹ mi fun tito nkan iṣuu amuṣuu jẹ ẹ lati ronu nipa ibudo. Awọn ile-iṣẹ iyọdagba dabi awọn iwe ti o dara. Wọn mu awọn iṣọrọ ati sisun ni imurasilẹ fun igba pipẹ. Awọn ile-ika buburu, ti o rọrun ju tutu tutu. Nigba ti a ba fi wọn sinu iná ti nmu ounjẹ ti a fi iná mura ni kiakia ati lẹhinna ni sisun lati fi wa silẹ diẹ lati ṣiṣẹ.
Ajẹun iwontunwonti pẹlu awọn carbohydrates pẹlu itọkasi lori eka, pẹlu awọn fats ati awọn ọlọjẹ ti ilera. Awọn ti wa ti o fẹ lati wa ni ilera ati ni apẹrẹ ati ki o duro nibẹ, nilo lati lo anfani ti gbogbo awọn ẹgbẹ ounje mẹta.
Awọn orisun:
> Haas, Elson. Ngbera ni ilera pẹlu Ẹjẹ.
Holford, Patrick. Awọn Ohun-Ero Ti Nmu Ọti Titun Titun. Tẹle Tẹle; 2005.
Ile iwosan ile iwosan. Gbogbo oka: Awọn aṣayan okan fun ounjẹ ti o ni ilera,
> MyPyramid.gov. "Ninu awọn [ounjẹ] Pyramid."