Awọn kalori ni Poteto, Hash Browns, ati awọn Fries Faranse
Awọn poteto ni o ga ni sitashi ki wọn ti ṣe agbekalẹ kan ti iwa buburu nitori imọran ti awọn ounjẹ kekere ati kekere ati awọn ounjẹ Paleolithic . Ṣugbọn, awọn carbohydrates ko dara fun ilera rẹ niwọn igba ti o ba n wo awọn ipin rẹ. Poteto le ni irọrun jẹ apakan ti ounjẹ ti ilera ati ti o ba ni awọn awọ, wọn jẹ orisun ti o dara fun okun ati Vitamin C.
Ero to dara
| Ounjẹ Ounjẹ Ndun Ejẹ | |
|---|---|
| Iwọn Iṣe 1 Iwọn Ọdunkun Alabọde pẹlu Peeli | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 159 | |
| Awọn kalori lati Ọra 2 | |
| Lapapọ Ọra 0.22g | 0% |
| Ooru ti o nira 0,1g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0.1g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu Soda 17mg | 1% |
| Potasiomu 919mg | 20% |
| Awọn carbohydrates 36g | 28% |
| Dietary Fiber 4g | 15% |
| Sugars 2g | |
| Amuaradagba 4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 22% | |
| Calcium 3% · Iron 10% | |
| > * Da lori ounjẹ 2 kalori | |
Odun ti o fẹlẹfẹlẹ jẹ orisun ti o dara fun Vitamin C ati potasiomu ati pe o ni awọn kalori to kere ju 160 lọ. Biotilẹjẹpe awọn poteto ni o ga ninu awọn carbohydrates lati sitashi, wọn wa ni gaari, sanra, ati iṣuu soda.
Awọn anfani Ilera
Awọn poteto ni o ga ni potasiomu, eyiti o nṣiṣẹ ni atako si iṣuu soda lati ṣe iranlọwọ lati ṣe iṣeduro iṣaṣan ẹjẹ ati iṣeduro omi. O tun ṣe pataki fun isan iṣan deede ati iṣẹ ipara-ara. A nilo Vitamin C fun iṣẹ deede eto imujẹ, iṣiṣan ẹjẹ ati okun-ara asopọ lagbara ati odi ti ẹjẹ.
Awọn ibeere wọpọ
Ṣe sitashi ni poteto ko dara fun mi?
O jẹ otitọ pe poteto ni o ga ni sitashi, eyiti o wa nibiti ọpọlọpọ awọn kalori ti wa. Ohun ti o wa pẹlu sitashi ni pe o jẹ fọọmu ipamọ ti gaari ati pe ara rẹ ni o dara ni digesting o ati fifa o. Ti o ba jẹun nikan ti o kún fun poteto lai si nkan miiran, o le ri ipa ti o ni ipa lori awọn ipele ipele ti ẹjẹ rẹ. Ṣugbọn, Mo tumọ si, ko jẹ ohunkohun bikoṣe iwọn nla ti poteto fun ounjẹ jẹ ohun alawe.
Gege bi o ti jẹ pe ki o jẹ ounjẹ nikan lati jẹ ounjẹ akara fun ounjẹ kan.
O le dojuko idari suga ẹjẹ nipase sisun awọn poteto rẹ gẹgẹbi ara kan ti ounjẹ iwontunwonsi. Bi boya kan nkan ti iru ẹja nla kan pẹlu panuku poteto ati ẹgbẹ kan ti awọn ewa alawọ ewe. Atunṣe amuaradagba lati salmon ati okun lati awọn ewa alawọ wa fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati absorption ti sitashi.
Njẹ ko dara poteto ni awọn kalori?
Rara, kii ṣe otitọ. Ọkan orisun alabọde ọdunkun ni o ni nipa 150 si 160 awọn kalori. Awọn kalori ti o tobi julọ wa lati ọna awọn ẹranko ti awọn onibara ṣe inunibini si awọn ohun ti ko dara, boya nipa gbigbọn frying wọn (o mọ: Awọn fèsi Faranse tabi awọn eerun ilẹkun) tabi sisin wọn labẹ awọn awọ-wara tabi awọn koriko.
Ti o ba nwo iwuwo rẹ, o nilo lati ṣọra nipa ohun ti o fi lori poteto rẹ. Ti o dara ju awọn itọpa pẹlu salsa, awọn ewe alawọ ewe, tabi dinku ipara ti o dinku.
Ṣe ko poteto ni awọn acrylamide ati pe kii ṣe ewu naa?
Acrylamide jẹ ohun ti o majele ti o ni awọn fọọmu ni awọn ounjẹ starchy nigba ti wọn ti n ṣe itọju tabi ni sisun ni awọn iwọn otutu to gaju. O n ni ipa lori awọn poteto ati awọn ounjẹ miiran ti o wa ni starchy. Acrylamide ti han lati fa aarun ninu awọn ẹran abọ, ṣugbọn a ko mọ awọn ipele ti awọn ifihan gbangba acrylamide jẹ ewu fun awọn eniyan. Iye acrylamide ti o fẹ lati inu poteto jẹ Elo kere ju awọn iye ti a ṣe iwadi ninu awọn ẹran abọ.
Frying ati yan poteto ni awọn iwọn otutu ti o ga fun igba pipẹ le ja si julọ acrylamide, ṣugbọn awọn ipele naa le dinku nigbati awọn poteto ti wa ni akọkọ ti a ti ṣaju akọkọ tabi mu pẹlu awọn solusan antioxidant .
Ati kini nipa solanine, ti o jẹ buburu?
Poteto jẹ apakan ti ẹbi Nightshade ẹfọ, pẹlu awọn tomati, eggplants, ati awọn eweko miiran.
Awọn oṣooṣu ni awọn nkan kekere ti nkan ti a npe ni solanine. Diẹ ninu awọn eniyan beere pe wọn ti ni irora irọra ti o pọ si nigbati wọn jẹ poteto ati awọn miiran Nightshade eweko. Ṣugbọn, iwadi ko ti ri eyikeyi asopọ pataki laarin irora ati ẹjẹ solanine.
Ni oye pupọ, Solanine jẹ majele, ṣugbọn iye solanine ti o fẹ lati inu poteto ko to lati ṣe ọ ni aisan ayafi ti o ba jẹ awọn irugbin alawọ ewe tabi awọn irugbin ti o le dagba lati inu awọn poteto ti a ti joko ni ayika fun gun ju. Maṣe jẹ alawọ koriko-jabọ wọn jade. Nwọn lenu kikorò ati buburu.
Wiwa ati Iṣipamọ
Iwọ yoo ri alabapade irugbin poteto ni apakan ọja ti ile itaja itaja.
Awọn iru ti o wọpọ julọ jẹ funfun, ofeefee ati pupa poteto ati pe o le wa awọn buluuwari ju. Wọn jẹ gbogbo ounjẹ daradara, ṣugbọn wọn ni awọn irawọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi nitori o ṣe pataki lati yan awọn poteto ti o da lori bi o ṣe ngbaradi wọn.
Yan awọn poteto ti o ni itọnisọna to ni imurasilẹ, lai si awọn gige tabi awọn igbesilẹ. Tọju wọn ni itura, gbẹ ati ibi dudu. O le firige awọn wọn ṣugbọn o yi ayọ kan pada diẹ. Potati le wa ni ipamọ fun ọsẹ diẹ, ṣugbọn wọn le dagba. Ti eyi ba ṣẹlẹ, o kan ge awọn sprouts jade ṣaaju ṣiṣe.
Ọpọlọpọ awọn ile oja onjẹ ni o ṣaju poteto ti o wa ni ihamọ, ti o ni awọn browns, poteto tio tutunini ati awọn irun Faranse ti o jẹ ninu adiro rẹ. Wo awọn akole ounje lati ṣayẹwo awọn kalori ṣe pataki nigbati o ba nnkan fun awọn nkan wọnyi.
Awọn ọna sise
Iṣoro akọkọ pẹlu awọn poteto ni bi o ṣe jẹ alailera ti wọn le di nigbati wọn ba sisun, wọn yipada si awọn eerun, tabi awọn ti a kó sinu awọn iṣọ ti o nipọn, bota, tabi warankasi. Ṣe afiwe awọn kalori kaakiri fun ọkan ti awọn iṣẹ ti poteto nigbati wọn ba ṣetan ni awọn ọna ti ilera:
- 1 ago saladi ọdunkun ni awọn kalori 358
- 1 ilana alabọde ti Faranse fries ni o ni awọn awọn kalori 300
- 1 ago hash browns ni awọn kalori 470
- 10 Tater Tots ni nipa awọn kalori 180
- 1 ago poteto olomi ni o ni awọn awọn kalori 240 (ti o ni laisi gravy eyiti o le fi awọn kalori 100 si 200 siwaju sii)
- 1 iwon haunsi ti awọn eerun igi ọdunkun ni awọn kalori 155 (ṣugbọn apo gbogbo ni o le ni awọn kalori to ju 1,000 lọ)
Awọn ọna ilera lati Ṣetan Poteto
Awọn sunmọ kan ọdunkun duro lati wa ni gangan ọdunkun, awọn dara o jẹ fun o. Bọ, sisun ati awọn poteto ti o pọn ni o dara julọ. Eyi ni diẹ ninu awọn ero:
- Sẹ awọn poteto ti a yan pẹlu salsa tabi broccoli ki o si wọn nipa iyẹfun kan ti warankasi ti o ni ẹṣọ lori oke.
- Ṣe awọn adiro-adiro ti o din 'ti o din ni sanra ati awọn kalori.
- Ṣe awọn poteto mashed pẹlu ọra-kekere ekan ipara, wara ti nonfat ati chives.
- Poteto ti a daun ni apo-onitafufu ko ni awọn acrylamides. Sin wọn gẹgẹ bi o ṣe fẹ ṣe adiro-adiro poteto.
- Gbiyanju poteto sisun pẹlu oregano tabi Rosemary.
- Fi awọn ege egekun (pẹlu awọn awọ) si awọn obe ati stews.
Awọn ilana itọju Ọdunkun
Awọn ilana yii ni gbogbo igbadun, rọrun lati ṣe, ati idaduro iduro ti o dara ti poteto:
Awọn orisun:
Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti orilẹ-ede, Institute of Cancer National. Acrylamide ni Ounje ati Akàn.
> Iṣẹ Amẹrika Iṣẹ Agbekọ-Ọja ti Amẹrika. USDA Food Composition Databases.