Ṣe akara, jọwọ! Diẹ ninu awọn ohun elo ti o wa ni aye ounjẹ le ti njijadu pẹlu kikọbẹ ti awọn ti irẹlẹ ati irọri, ti o jẹ ki o jẹun ti o dara ni bota tabi nkan ti o ṣe pẹlu awọn ipilẹ wiwanu ayanfẹ rẹ. Ṣugbọn laipẹ, akara ti ni ariyanjiyan buburu kan. Bere lọwọ ẹnikẹni ati awọn oṣuwọn ni wọn n gbiyanju lati yago fun akara nitori "o jẹ buburu fun ọ." Ṣe o jẹ otitọ?
Akara akara tuntun ko jẹ ounjẹ ilera.
Ọpọlọpọ ni a ṣe pẹlu iyẹfun funfun (AKA ṣe itọlẹ iyẹfun alikama) ati pe o ni iye diẹ ti ko ni nkan ti o dara fun aini aini irugbin. Paapa ti o ba jade fun 100 ogorun gbogbo akara alikama, awọn aṣayan lori awọn ile itaja itaja itaja jẹ nigbagbogbo kún pẹlu awọn afikun lati mu igbesi aye igbasilẹ, ẹda, ohun itọwo, ati oṣuwọn ti esufulawa nyara. O le ṣe ounjẹ akara ti o dara julọ ni ile nipa lilo awọn ounjẹ mẹrin-alẹ, omi, iwukara ati iyọ-ṣugbọn kii yoo pari ni pipẹ. O yoo tan lile laarin ọjọ kan tabi bẹ ki o bẹrẹ si dagba m ni meta.
Ni AMẸRIKA ti o kan ko fo. A nilo awọn akara ti yoo ṣiṣe fun ọsẹ nitori pe ko si ọkan ti o ni akoko (tabi owo) lati fikun iṣiro wọn ni gbogbo ọjọ meji. Ti awọn ile-iṣẹ akara ko ba lo awọn afikun afikun, awọn ounjẹ wọn yoo lọra kuru ati pe wọn kii ṣe iyipada kan.
O ti wa ni iṣoro kan si ọna diẹ si awọn ounjẹ ati diẹ ẹ sii ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Awọn onibara fẹ ọja ti o dara ju-fun-lọ ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣọ akara n mu igbese.
Ihinrere nla niyẹn, nitori pe ni ode oni o rọrun lati wa awọn akara ti o ni ilera lori awọn ibi ipamọ itaja niwọn igba ti o ba ni ologun pẹlu awọn irinṣẹ to tọ lati ṣe lilö kiri.
Kini lati Wòwo ni Ibugbe naa
Awọn aami akọọlẹ jẹ ila akọkọ ti idaabobo ti o le gba si fifun awọn ẹbi ilera rẹ. Ṣugbọn pẹlu awọn ọgọrun ti awọn burandi ati ọpọlọpọ awọn alaye ilera ti n pe fun ifojusi rẹ, ipinnu iṣoro naa le tan irun ori rẹ.
Ṣugbọn ki o to ọkọ ti n foo, ṣawari awọn itọnisọna mi ti o rọrun fun fifa akara oyinbo kan.
- Ẹrọ akọkọ gbọdọ jẹ irugbin gbogbo . Ọpọlọpọ awọn oka ṣubu labẹ "gbogbo ọkà" agboorun, gẹgẹbi gbogbo alikama, oats, iresi brown, barle, jero, buckwheat, ati bulgur. O kan rii daju pe eroja akọkọ ko "ni iyẹfun alikama ti o dara." Eyi ni koodu fun iyẹfun funfun.
- Ṣe ayẹwo fun ami kan ti o ni 100% . Oṣuwọn ọgọrun ọgọrun ni idaniloju ọ pe gbogbo ọkà (iru kan tabi idapopọ ọpọlọ) laarin apo naa jẹ ọkà gbogbo.
- Wa o kere ju 2g ti okun fun bibẹrẹ.
- Yẹra fun akara pẹlu awọn afikun afikun. Eyi ni akojọ kukuru kan ti awọn afikun lati ṣe itọju kuro ninu: awọn epo ti a ti sọ ni hydrogenated, potiamu bromate, azodicarbonamine, DATEM, ati awọn awọ lasan.
- Jẹ kiyesi awọn kalori. Mii fun ko ju 100 awọn kalori fun bii (80 ti o ba nwo irun rẹ). Ati fun awọn eniyan ti o n wa awọn ayanfẹ trimmer, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn burandi inu ọja to wa laarin 40 si 50 awọn kalori fun slice.
Ẹjẹ Ogbologbo Bii Okan Ilera
O yanilenu, awọn iṣu ti o kún pẹlu eso ti a ti ṣan, bali, jero, ti a ti sọ jade, ati awọn lentil ti n lọ si oke awọn akojọ awọn ounjẹ ni gbogbo orilẹ-ede ati fun idi ti o dara.
Awọn wọnyi ni awọn akara ti a ti din ni awọn ounjẹ ti o ni awọn ounjẹ ati gbigbe lori ọja akara-yara.
Iwadi kan ti a gbejade ni Iwe-Akọọlẹ International ti Awọn Ẹjẹ Ounje ati Nutrition ṣe ayẹwo awọn orisirisi akara akara igba atijọ ati awọn anfani ilera wọn ti o ni anfani ti o ni anfani ilera 45 ni ilera. Lẹhin awọn ọsẹ mẹjọ ti njẹ ọkà igba atijọ ti o ni iwukara to dara, awọn akori gba idinku nla ninu idaabobo awọ gbogbo, LDL cholesterol, ati glucose ẹjẹ (ti ko si awọn anfani ilera ti a ri ninu awọn ti njẹ awọn akara igbalode).
Eyi tumọ si pe swapping slice rẹ nigbagbogbo fun akara ti a ṣe pẹlu awọn oka atijọ jẹ ọna ti o rọrun lati dinku ewu ewu ti ọkan.
O le wa awọn akara mejeeji ti o dara ati ilera lori awọn abule ni awọn ile itaja onjẹ ounje ati ni aaye apanirun "adayeba" nibikibi. Nigbamii ti o ba n ṣaja fun ounjẹ tuntun, fun awọn oka atijọ kan gbiyanju-o le jẹ yà bi o ṣe fẹran rẹ!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, ni onimọ ilera ati ilera fun NBC ká Today show ati oludasile Awọn Njẹ Njẹ Food
> Orisun:
> Sereni A, et al. Awọn Aṣejade inu ọkan lati inu Ajẹjọ Akara Ọdun Ogbologbo: Awọn Iwadi Lati Idanwo Idena Agbegbe Ti o ni Iṣiro Ti o ni Ikọju meji. Iwe Iroyin agbaye ti Awọn imọ-ounjẹ Ounje ati Ẹjẹ 2016 (0) 0: 1-7.