Alaye Alailowaya, Atọka Glycemic, Awọn kalori, Amuaradagba
Awọn ewa dudu ni iru ẹsẹ ti o le ra ragbẹ tabi fi sinu akolo. Gẹgẹbi a ti ṣe akiyesi ni isalẹ, awọn anfani ni anfani lati sise wọn funrararẹ, bi ikolu lori gaari ẹjẹ yoo kere si, ati awọn anfani si ogbe ododo ni yoo mu iwọn didun. Lẹhin ti o ntẹriẹ awọn ewa (ọsan ni o dara julọ), jabọ omi rirọ ki o to ṣa wọn sinu omi tutu. Eyi yoo yọ diẹ ninu awọn nkan ti o fa flatulence, ati diẹ ninu awọn egboogi egboogi (phytates ati tannins) ti o le ṣe ki o nira lati fa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu awọn ewa.
Awọn Ewa Soy Bulu jẹ apẹrẹ kekere-kekere fun awọn ewa dudu
Carbohydrate ati Fiber ṣe fun Awọn Black Eran
- ½ ago awọn ewa dudu dudu: 13 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 8 giramu okun, 8 amuaradagba amuaradagba, ati awọn kalori 114
Atọka Glycemic ti Awọn Black Ewa
Awọn ijinlẹ meji ti a fi kun awọn ewa dudu ti a fi kun ni awọn apejuwe glycemic ti 25. Awọn ounjẹ ti a le gbe ati awọn egbọn ti a ṣeun ni osere onisẹ kan n ṣe afihan GI ti o ga julọ (laarin awọn ọdun 40 si awọn ọgọta 60, pẹlu awọn ewa ti a fi sinu ṣiṣan ni opin ti o ga julọ).
Alaye siwaju sii Nipa Ifihan Glycemic
Ṣiṣẹ Glycemic ti Awọn ewa dudu
- ½ ago jinnu dudu awọn egbọn: 7
Awọn anfani Ilera ti Black Awọn ewa
Awọn ewa dudu jẹ orisun ti o dara julọ ti okun (mejeeji ti o ṣelọpọ ati insoluble) ati ki o folate, orisun ti o dara julọ ti manganese, iṣuu magnẹsia, ati thiamin, ati orisun daradara ti potasiomu ati irin. Awọn ewa dudu ko ni diẹ ninu awọn ipilẹ ti ara , paapaa awọn polyphenols ninu iboju.
Awọn ewa dudu, gẹgẹbi awọn ẹfọ miiran, ni o jẹ orisun orisun ti o dara julọ ti carbohydrate laiyara ati isokuso .
Ni pataki, eyi tumọ si pe wọn ni sitashi ti a yipada si iyọ si glucose, ati sitashi ti a ko ni digested ninu apo ifun titobi rara. O kere ju ọkan iwadi ti fihan pe rọpo awọn carbohydrates diẹ sii ni kiakia-digested pẹlu awọn legumes dara iṣakoso glycemic ni awọn oni-diabetics. Njẹ awọn ounjẹ to ga julọ ni sitashi starch le tun mu iṣedede ti iṣan ti iṣan, pẹlu igbega si ododo koriko ti ilera.
Soyita ti o ni ilara le tun mu ifarahan insulin ati imudani ti awọn ohun alumọni bi calcium. Ṣe akiyesi, tilẹ, pe awọn ewa ti a fi sinu ṣiṣan ni itọka glycemic ti o ga, ati pe o kere ju laiyara-ti a ti sọ digested ati isọdi tutu ju awọn ewa ti o gbẹ ti wọn ti ṣan ati ti wọn ṣun. Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn aisan ti o mọ pe awọn egbọn gbin fa ilọsiwaju kiakia ti glucose ẹjẹ, nitorina o wa kedere ọpọlọpọ iyatọ ti olukuluku ni bi o ṣe jẹ pe awọn ọna ṣiṣe ti nmu ounjẹ mu awọn idẹmuro.
Diẹ Awọn profaili Carb diẹ sii:
- Awọn eso
- Awọn ẹfọ
- Eso ati Irugbin
- Awọn ọkà ati awọn Legumes
- Wara, Ipara, Soo Wara, bbl
Awọn orisun:
Carmona-Garcia, R., Osorio-Diaz, P., Agama-Acevedo, et al. Ipapọ ati ipa ti Ríiẹ lori digestibility sita digestibility ti Phaseolus vulgaris (L.) cv. 'Mayocoba'. Iwe Iroyin ti Ilu Ibaaye ti Ounje ati Ọna ẹrọ.
Fernandes AC, Nishida W, da Costa Proenc RP et al. Ipa ti Ríiẹ lori didara onje ti awọn ewa ti o wọpọ (Phaseolus vulgaris L.) ti a da pẹlu tabi laisi omi ti nmi: atunyẹwo. Iwe Iroyin ti Imọ-Ọja ti Apapọ lori Ounje ati Ọna ẹrọ 2010, 45: 2209-2218. 2010. 2007, 42: 296-302. 2007.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Ilẹ ti orilẹ-ede ti iṣeduro glycemic ati awọn fifuye glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Tu 21.