Gbẹ Suga Farasin ati Yiyan Awọn Ti o ni Epo Ilera
Ṣiṣe igbadun ọṣọ daradara le jẹ irọra daradara si saladi kan. O ko ṣe afikun igbadun; epo naa le ṣe diẹ ninu awọn eroja ti o wa ninu saladi, paapaa awọn vitamin ti o ṣelọpọ-sanra ati awọn phytochemicals , diẹ sii si ara rẹ.
Iṣoro naa ni pe awọn ipọnju diẹ wa diẹ nigba ti o n wa awọn iṣọdi saladi to gaju ninu itaja.
Awọn wọnyi ṣubu sinu awọn ẹka mẹrin: iwọn iṣẹ, fi kun sugars, epo-kekere ti o kere ju, ati awọn ohun elo miiran ti o le jẹ awọn iṣoro.
Iwọn Iburanṣẹ
Wíwọ saladi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi nibi ti o ti ṣọra lati ṣe akiyesi bi o ṣe n tẹsiwaju, ati pe "aṣiṣe titọ" le tẹ. Fun apẹẹrẹ, 1.5 giramu ti carbohydrate fun iṣiro ti wa ni iroyin bi 1 gram, eyi ti o mu ki meji iṣe 3 giramu ti carb. Pẹlupẹlu, ti o ba n wo awọn kalori, wọn le fi kun yarayara.
Ipilẹ kan fun titọju iwọn irẹlẹ ni pe o gba nikan ni iye diẹ ti ipada epo lati ṣe awọ awọn leaves ti saladi kan. Awọn ẹtan ni lati fi kekere iye ninu ekan kan ati ki o fa awọn saladi gan daradara. Eyi kii ṣe lo epo kekere, o ṣe dara julọ nigbati saladi paapaa ti ṣajọ ti asọdi dipo ti a dà lori oke.
Awọn Suga ti a fi kun
O jẹ ohun ti o yanilenu bi iye gaari ati awọn carbohydrates miiran ti wa ni afikun si awọn ọṣọ saladi, nitorina o sanwo lati wo aami labẹ "Opo Carbohydrate" ati tun ni akojọ eroja.
Lẹẹkọọkan nibẹ ni o le jẹ gram ti okun ti o le yọ kuro lati nọmba ti o wa ninu carbohydrate lati gba awọn ọkọ ayọkẹlẹ, ṣugbọn eyi ni iyatọ.
Ni apapọ, awọn apamọra-dinku-dinku ni diẹ suga ju awọn aṣọ aṣọ "deede". Fun apẹrẹ, Girard ti Calais saladi saladi ni o ni 1 gram ti carbohydrate fun tablespoon meji ṣiṣẹ.
Bakanna kanna ni o ni "ina" (ọra-dinku ti Kesari) ti o ni 5 giramu ti carbohydrate fun iṣẹ, ati ẹya ti ko nira ti o ni 9 giramu ti carb fun iṣẹ-eyiti o ju teaspoon gaari fun ọsẹ kan kọọkan ti wiwu .
Apẹẹrẹ miran jẹ asọ asọwẹ ti Kraft Buttermilk eyiti o ni 2 giramu ti carbohydrate fun iṣiro nigba ti o jẹ 11-giramu ti o ni ọfẹ ti o ni ọfẹ. Ipese ipo akọkọ fun gaari julọ ni asọpa saladi lọ si Briannas 'Blush Wine Vinaigrette, ni 14 giramu ti carbohydrate fun tablespoon meji kan.
Gbiyanju lati wa awọn aṣọ ti o ni odo tabi 1 gram ti carbohydrate fun iyẹfun meji kan ti o sin, ati pe ko si awọn ounjẹ ti o jẹ koriko , paapaa ni awọn ohun elo mẹrin akọkọ lori akojọ. Akiyesi pẹlu pe balsamic kikan duro lati ni awọn suga ninu rẹ.
Opo ti o dara
Awọn epo ti o dara julọ fun awọn ohun ọṣọ saladi ni awọn ohun ti o dara pupọ ti o jẹ ti awọn ti o ni idaamu ati awọn oṣuwọn omega-6 pupọ . Biotilejepe kora-omega-6 kii ṣe ohun buburu kan ni ati funrararẹ, awọn eniyan maa n gba pupọ ni awọn ounjẹ wọn. Ninu awọn ẹya-ara ti o rọrun-lati-ri ati awọn owo ti o ṣe pataki, epo olifi jẹ aṣayan ti o dara julọ, ni iwọn ọgọrun-un ninu ọgọrun ninu ọgọrun-un ati ọgọrun mẹwa-omega-6. O tun ni awọn ounjẹ miiran ti o dara fun-ọ. Opo epo Canola ni oṣuwọn 59 ogorun ti o sanra pupọ ati 20 ogorun omega-6.
Ero Soybean, epo ti o kere julo ati epo ti o wọpọ julọ, jẹ oṣuwọn ti o ni idapọ-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din mẹfa. Lẹẹkansi, kekere kan jẹ itanran, ṣugbọn ti o ba lo ọpọlọpọ awọn wiwu saladi iwọ yoo fẹ lati gbe kuro ni epo ọti.
Nigbati o ba n wo awọn akole, diẹ ni a pe ni nkan bi "Olifi ati Ọti-oyinbo" ṣugbọn awọn eroja keji lori akojọ, lẹhin epo olifi, jẹ "soy ati / tabi epo epo". Omi Olive ti Olukọni ti Newman ati Ọti-lile jẹ apẹẹrẹ ti eyi.
Pẹlupẹlu, wo farahan fun ọra ti a ti ni hydrogenated, eyi ti o fẹrẹ jẹ opo-sanra patapata. Biotilejepe ọpọlọpọ awọn onisọpọ ti ṣabọ eroja yii ni awọn ọṣọ saladi, o si tun wa ninu igba diẹ-fun apẹẹrẹ, ni Wishbone Chunky Blue Cheese Dressing.
Eroja miiran
Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati kuro kuro ninu awọn ounjẹ ti o ni akojọpọ awọn afikun, boya nitori wọn yoo fẹ lati jẹun awọn ounjẹ sunmọ si ipo aladani tabi nitori wọn ko gbekele awọn eroja ti wọn ko le sọ. Awọn ẹlomiran ri pe awọn aṣọ asọ ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja ajeji ko jẹ itọwo daradara, tabi ni ọrọ ti o wa ni pipa-fifi. Fun apẹrẹ, awọn igbadun diẹ saladi wa lori ọja ti akọkọ tabi keji eroja ni omi. Awọn asoṣọ wọnyi maa n ni ọpọlọpọ awọn gums ati awọn ohun elo miiran lati fi "ara" pada sinu wiwọ. O le ṣawari rẹ lati wọ asọ saladi pẹlu awọn aṣọ ọṣọ wọnyi "gloppier".
Ṣiṣe Ti o dara ju saladi: Ṣe ara rẹ
O rọrun lati ṣawari lati ṣe asọwẹ saladi ti ara rẹ. O nilo:
- Epo
- Mimu tabi oje kiniun
- Iyọ ati ata
- Eyi je eyi: Awọn Ewebe, awọn ohun elo, awọn eso, awọn miiran flavorings, eweko (eweko kosi iranlọwọ mu u pọ ki o ko ya lọtọ)
Ipin ti epo si kikan gbọdọ jẹ nipa 3 si 1. Gbọn gbogbo rẹ ni idẹ tabi whisk ni ekan kan. Iyen ni gbogbo wa.
Lati ṣe wiwọ ọra-wara, bẹrẹ pẹlu mayonnaise ati / tabi ekan ipara bi ipilẹ, ki o si fi awọn ohun adun ti o fẹ. Awọn amọpọ koriko nigbagbogbo n ṣiṣẹ daradara-o kan ṣayẹwo fun gaari tabi awọn ọkọ ayọkẹlẹ diẹ. Tinrin pẹlu kikan tabi lemini oje ti o ba fẹ.
> Orisun:
> White WS, Zhou Y, Crane A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. Ṣiṣe ayẹwo awọn ipa iwọn lilo ti soybean epo ni wiwu saladi lori carotenoid ati olora-vitamin bioavailability ni awọn ẹfọ saladi. Awọn Akọọlẹ Amẹrika ti Itọju Ẹjẹ . 2017; 106 (4): 1041-1051. doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.