Mọ diẹ sii nipa iye iye ti okra
Okra jẹ ohun elo alawọ ewe ti o jẹ ẹja ti o le jẹ ti ọgbin okra. O jasi o mọ ọ julọ fun okun ti o ṣelọpọ rẹ, eyiti o ṣẹda ohun ti a maa n ṣe apejuwe bi diẹ ninu awọn ohun ti o ni imọran. O le jẹ ki o le dinku opo nipasẹ fifẹ-frying ni ooru giga tabi sise ni bimo tabi ipẹtẹ gẹgẹbi gombo, nibiti okun naa ṣalaye ti o si pese oluranlowo thickening.
Ti o ba ṣaja okra pẹlu ounjẹ alikama, gẹgẹbi awọn eso lemon, kikan tabi awọn tomati, o ṣe iranlọwọ lati ṣubu si isalẹ lori idiyele slime.
Awọn itan Itan
Okra ni a kọkọ si Amẹrika nigba iṣowo ẹrú. O ti sọ pe ọrọ okra ni Swahili jẹ "ikun," eyi ti yoo ṣe alaye awọn orisun ti aṣa Louisiana yii. Ni awọn ibiti a ti n pe okra ni ṣiṣubu. Okra ni a maa n tọka si gẹgẹbi "ika ika obirin."
Ero-Oro ati Giri
Pẹlupẹlu awọn orisirisi awọn ẹfọ, okra kii ṣe starchy ati laarin awọn ẹfọ-kekere ti o ni ilera julọ ti o le jẹ.
| Igbaradi Okra | Awọn kabulu, okun ati kalori ṣe pataki |
|---|---|
| 1/2 ago ti alabapade okra (aise tabi jinna) | 2 giramu ti awọn gbigbe ọwọ , 2 ti okun giramu, awọn kalori 16 |
| 1/2 ago ti okuku tio tutunini, jinna | 2 giramu ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ, 3 giramu ti okun, awọn kalori 26 |
| 1/4 lb (4 iwon.) Ti okra okoko | 4 giramu ti awọn ile-gbigbe net, 4 giramu ti okun, awọn kalori 35 |
Atọka Glycemic
Awọn itọkasi glycemic ti ounje jẹ ẹya afihan ti bi Elo ati bi yarayara ounje ṣe mu gaari ẹjẹ rẹ.
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-ijinlẹ sayensi ti ìtumọ glycemic ti okra .
Iṣiṣe Glycemic
Awọn ẹrù glycemic ti ounje jẹ ibatan si itọka glycemic ṣugbọn o gba iwọn iwọn iṣẹ si iroyin. Iwọn fifọ ọkan ti o jẹ deede ti njẹ 1 giramu ti glucose. Niwon o wa alaye kekere pupọ lori itọka glycemic ti okra, a ti ṣe idasiye fifuye glycemic.
| Iṣiro glycemic ti okra |
|---|
| ½ ife ti okra: 1 |
| ¼ lb (4 iwon.) Ti okra: 3 |
Awọn anfani Ilera
Okra jẹ orisun to dara fun okun, pẹlu okun okun ti a ṣatunṣe, eyiti o le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, pẹlu fun ilera ileto, ẹjẹ ẹjẹ, ati awọn anfani inu ọkan ati ẹjẹ. O jẹ orisun ti o tayọ ti Vitamin C, Vitamin K , ati manganese, orisun ti o dara pupọ, ti orisun daradara ti magnẹsia, potasiomu, Vitamin B6 , ati thiamin.
Aṣayan ati Ibi ipamọ
Fun tutu, ti o dara okra yan awọn pods ti ko tobi ju-ko ju 4 inches ni pipẹ, ṣugbọn pelu 2 si 3 inches, bi awọn ti o tobi julọ ni o le ṣe pe o tobi ju ati alakikanju. Ṣe afẹfẹ awọn adarọ-gbẹ, ti o ṣii ti a ṣii ni apo apo kan. Ti wọn ba tutu, wọn yoo mii kiakia ati lẹhinna yoo di ohun-kekere. Ma ṣe wẹ wọn titi iwọ o fi ṣetan lati jẹun wọn.
Ti o ko ba jẹ eso okra rẹ laarin awọn ọjọ diẹ, o dara julọ lati di o. Fún ọ ni omi ti o ni omi fun wakati 3 si 4, tẹ imẹ ninu omi iwẹ fun iṣẹju 5, lẹhinna dasita ninu awọn apo apọnnipe, yọ bi Elo ti afẹfẹ bi o ti ṣee.
Awọn ẹgbẹ Ounje miiran
Diẹ ninu awọn igbasilẹ jẹ ọlọgbọn ju awọn ẹlomiran lọ ni awọn iṣe ti yiyan awọn aṣayan ounjẹ kekere. Awọn ẹfọ leafy ati awọn eso ati awọn irugbin dabi lati ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ kekere ati awọn anfani ti o ga julọ.
Ọpọlọpọ awọn eso , oka ati diẹ ninu awọn legumes ati wara ati awọn ọja ifunwara ni awọn ọja ti o ga julọ, ṣugbọn awọn anfani ilera wọn le jẹ ki wọn mu wọn ni kikọ sii ni deede.
Awọn orisun
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Ilẹ ti orilẹ-ede ti iṣeduro glycemic ati awọn fifuye glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Tu 28.