Wọn Ronu Gluten-Free = Gross. Eyi ni Bawo ni Lati fi wọn silẹ
Ko si iyemeji nipa rẹ: Diẹ ninu awọn eniyan ro pe wọn ko fẹ ounjẹ free-gluten. Ni pato, awọn eniyan kan ti o ni aṣiṣe aṣiṣe pe gbogbo ounjẹ free gluten-paapaa ni ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten - ṣe itọju ẹru.
Nitorina ti o ba sise fun wọn, kini o ṣe? O ṣe ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten-free, dajudaju.
Duro de keji: O jasi ero pe julọ ti ohun ti o ṣe tẹlẹ jẹ ohun ti nhu.
Ati pe mo gba ọ gbọ. Ṣugbọn lati ṣe idaniloju awọn naysayers free-gluten - awọn eniyan ti o gbagbọ gbogbo ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten jẹ pupọ nitoripe ko ni gluten-free, kii ṣe fun eyikeyi idi pataki - o le nilo lati ṣe diẹ ninu iṣẹ iṣowo kan.
Dara, kini o jẹ?
Eyi ni awọn igbesẹ mẹrẹẹrin ti mo ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣe ounjẹ free gluten awọn ọrẹ rẹ ati ẹbi yoo fẹràn, laibikita awọn ibẹru ti o ni ijinle ti o jinlẹ ti ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Lo ọkan tabi meji ninu awọn italolobo wọnyi tabi, dara sibẹ, gbogbo wọn ni ẹẹkan, ati ki o wo awọn ẹgbẹ ẹbi rẹ ati ooh ati ahh alejo lori ounjẹ rẹ (gbagbe ni irọrun, dajudaju, o ko ni gluten).
1. Fojusi lori ohun ti o le ni, kii ṣe ohun ti o ko le ni.
Bẹẹni, o jẹ ibanuje pe o ko le ṣe ounjẹ akara oyinbo ti o ni idununjẹ ti o dara (pelu ohun ti o le gbọ, gidi akara oyinbo ko jẹ gluten-free ) tabi paapa pasta pasta (biotilejepe pasita gluten-free pasta ti wa ọna pipẹ, jẹ ki a koju o, o ṣi tun dara bi atilẹba), tabi paapa pizza gututisi-free (ko si, o kan ko le dije).
Ọnà lati ṣe ẹbi rẹ ati awọn ọrẹ korin iyin rẹ bi Oluwanje (kii ṣe gẹgẹbi "Oluwanje ti ko ni olutọju") kii ṣe lati fi awọn ounjẹ gluten-y ṣe pẹlu awọn iyatọ ti kii ṣe iyokọ ti ko ni gluten, o jẹ lati yago fun akara / pasita / awọn ounjẹ ounje pizza patapata, ki o si da lori awọn ohun ti n ṣaṣeyọri, nipa awọn ohun kan ti a ko ni akojọpọ gluten-free.
Fun apẹẹrẹ: Sin iṣẹ fifẹ ti a ti ṣe pẹlu kikọ sii gluten-free laiṣe gluten ni ibi ti gluten-y carbous bi couscous (o kan ṣayẹwo fun awọn igba diẹ ti awọn n ṣe awopọ n ṣe awọn gluten ). Ronu awọn tortilla ti oka dipo gbogbo tortillas alikama fun idije Mexico kan.
Ni awọn ọrọ miiran, ṣe ounjẹ ti kii yoo ni ounjẹ kan tabi ọja pasita ni deede, awọn ẹlẹgbẹ rẹ yoo ko padanu wọn.
Emi yoo fi idi kan silẹ si ofin yii ti o ni pato: ọti. Ọpọlọpọ awọn eniyan (ani awọn ti wa tẹle ounjẹ gluten-free) ko ni bikita fun ọpọlọpọ ọti oyinbo ti ko ni gluten . Sibẹsibẹ, Emi ko fẹ lati ni awọn ọja ti o ni gluteni - pẹlu ọti - ni ibi idana ounjẹ mi. Nitorina Mo gba oyin fun gluten-kuro fun gbogbo awọn alejo. Emi ko mu ọ funrararẹ (kọ diẹ sii nipa pe nibi: Ṣe Gluteni-Agbegbe Beer Ailewu? ), Ṣugbọn ko ni idamu mi lati ni ayika, ati awọn alejo mi ro pe o jẹ otitọ, ọti "gidi". Isoro dara.
2. Fi awọn awọ kun ati orisirisi si ohunkohun ti o n ṣiṣẹ.
Paapaa ninu awọn alẹ-ounjẹ-ni-iṣẹju-10-iṣẹju-a-ẹbi alejò kan, Mo gbiyanju lati ni awọ ati orisirisi ninu awọn ounjẹ mi (ọmọbinrin mi yoo sọ fun ọ pe Mo ti sọ fun u lati jẹ "ounjẹ alawọ ewe" ati "ounjẹ pupa" ti o bẹrẹ ni ọjọ ori pupọ).
Paapa ti o jẹ awọn hamburgers nikan (eyi ti mo ṣe pataki julọ laisi buns), Emi yoo fi saladi kan kun pẹlu diẹ ninu awọn iyọdi tabi awọn ohun elo ẹlẹgbẹ (yan awọn opo kan ni akoko kan ki o lo wọn ni awọn ọjọ diẹ), tabi ẹgbẹ kan O ṣeun pupọ (Mo ṣe ounjẹ pupọ ati ki o tun ṣe atunṣe wọn bi o ṣe nilo - wọn yoo pa fun ọsẹ kan ninu firiji).
Awọn wọnyi ni o rọrun lati ṣe ni awọn aṣalẹ nigba ti a ba tẹ ọ fun akoko, ati pe wọn kii ṣe iyipada ayipada fun ounjẹ gluten-y, boya.
Ti a ba ni awọn alejo, Mo maa lọ gbogbo-jade lati ṣe awọn onjẹ-awọ-ara ti o jẹun pupọ ati bountiful bi daradara. O le ṣe eyi pẹlu gbogbo igbasilẹ lati Idupẹ (ṣe idinadura Idẹ idẹ deede ) si Ọjọ kẹrin ti Keje (kọ ẹkọ ohun ti o nilo lati ṣe idaduro barbecue gluten-free nibi ).
Fun awọn akoko pataki yii, Mo fẹ lati rin kiri laipẹ nipasẹ awọn ọgbẹ ti awọn agbe tabi ibi ti o gbejade ati ki o yan awọn ti o dara julọ, awọn eso ti o dara julọ ati awọn ẹfọ.
Nigbana ni mo wo ni ayika fun awọn ọna lati lo wọn ni ounjẹ.
Fun apẹẹrẹ, Mo ti ri eso tuntun tuntun ti mo ti darapọ pẹlu warankati tutu ati awọn turari ti ko ni gutun-un ati pe o lo lati ṣe ọmu awọn ọmu ti o jẹ, eyi ti mo ti ṣiṣẹ lori awọn ọti oyinbo. Nigbati awọn mango ba wa ni akoko, Mo gbadun ṣiṣe Thai Mango sticky rice pudding. Ati fun ooru yẹn ni sisun, oka lori apo jẹ pipe ... ati gluten-free.
3. Ra tabi ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ gluten-free.
Kini o ro nigba ti o ba ronu ti tọkọtaya? Ni awọn ọjọ ọjọ ti mi kọju-gluteni, o jẹ kukisi fun awọn ounjẹ ẹbi igbagbọ, ati awọn akara tabi awọn pies fun awọn ayẹyẹ. Yup, gluten gbogbo ọna.
Ti ile rẹ jẹ ohunkohun bi mi, o nilo lati wa pẹlu awọn iyipada ti ko dabi awọn iyokuro - ko si eni ti o fẹran lati ni ayanfẹ awọn ayanfẹ wọn ni aginati. Ati nigba ti mo ronu pe diẹ ninu awọn ẹri kukisi ti ko ni free gluten jẹ nla, nwọn nitootọ ko ba lọ daradara pẹlu awọn ọrẹ mi ati awọn ẹbi mi.
Daradara, nitorina diẹ ninu awọn aṣayan ti o dara ni a nilo. Kini o yẹ lati ronu?
Daradara, ọpọlọpọ awọn yinyin creams jẹ free gluten (awọn idasilẹ wa: ṣayẹwo akojọpọ yinyin yinyin mi laiṣe oyinbo fun kini ailewu ati ohun ti kii ṣe). Ati diẹ ninu awọn diẹ ti awọn kekere frigerated agolo pudding jẹ ailewu lori onje gluten-free, ju - o kan rii daju lati ṣayẹwo awọn eroja. Boya ọkan ninu awọn wọnyi, boya ni idapo pẹlu diẹ ninu awọn eso titun, mu ki o tọju tọju ounjẹ lojojumo.
Fun ile-iṣẹ ati awọn ayẹyẹ pataki? Wow wọn pẹlu akara oyinbo akara oyinbo ti ko ni laiṣe ti ko ni oyinbo ti New York-free cheesecake - ti wọn yoo ko padanu gusu. Ati pe ti o ba nilo kan oyinbo ojo ibi kan, o yẹ ki o ko ni iṣoro wiwa kanpọpọ ti ko ni gluten-itaja ni ibi itaja (fi awọn toonu ti o tutu si ko si ọkan ti yoo mọ iyatọ).
4. Maṣe, ṣagbere nigbagbogbo pe ounjẹ jẹ gluten-ọfẹ.
Ni pato, maṣe sọ ọ. Mo ti ni awọn ọrẹ ọrẹ kan fun ale ti ko ni itọkasi pe emi ko jẹ gluten-free, ati pe wọn gbadun ounje naa lai ṣe akiyesi.
Ti o ba sọ pe ohun kan ti sọnu lati ounjẹ (er, pe amuaradagba buburu gluten), lẹhinna awọn eniyan yoo daapa ohun ti o sonu, kii ṣe ohun ti o wa nibẹ. Nitorina ṣe ara rẹ (ati ẹbi rẹ ati awọn ọrẹ) ojurere kan ati ki o koju alaṣọ ti alikama ti ko ni si - kii ṣe ẹya pataki fun ounje gbogbo eniyan le gbadun.