Awọn Orile Ailewu Ailewu ati Kini lati Yẹra
Ni ọpọlọpọ igba, bẹẹni: iresi jẹ gluten-free. Ni iresi iresi-laibikita boya o ni iresi brown ti o ni gbogbo-ọkà, iresi funfun ti a gbin ni, iresi basmati ti pẹ-pẹlẹ, tabi paapaa iresi dudu ti ko nira-ni a kà nigbagbogbo si free gluten, o ro pe o ti ni idaabobo lati apẹja-gusu gluten ni ṣiṣe ati sise.
Awọn onigi iresi ti ko ni free gluten ni:
- Funfun funfun
- Brown iresi
- Iṣa igun Basmati
- Jasmine iresi
- Black rice
- Red rice
- Sprouted iresi
Iyalenu, iru iresi ti a npe ni iresi ti o ni imọran , ti a tun mọ ni iresi ti igbẹ tabi iresi didùn, jẹ gluten-free. Pelu orukọ, ko ni awọn fọọmu ti gluten ti o lewu fun awọn ti wa pẹlu arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity; ọrọ "sisọpa" nìkan ntokasi si otitọ wipe iresi ti o ni imọran n ṣalara-bi tabi alalepo nigbati o jinna.
O nilo lati kiyesara awọn iparapọ gbigbọn flavored niwonwọn le (ati nigbagbogbo ṣe) ni awọn eroja gluten. O tun nilo lati ṣe akiyesi awọn ounjẹ iresi pẹlu awọn eroja afikun, niwon wọn tun le ni gluten.
Awọn ẹri igbẹkẹle ti Rice Nigbati Yẹra si Gluteni
Lakoko ti o ti jẹ iresi ti o rọrun lati ọdọ eyikeyi olupese eyikeyi yoo jẹ ti o dara fun ọ bi o ko ba jẹ ki o ṣawari pupọ lati ṣafihan gluten , awọn ti o ni iriri idinkujẹ lojojumọ nitori ibajẹ ila-kọja le fẹ lati dapọ pẹlu awọn burandi tabi awọn oriṣi.
- Lundberg Family Farms awọn ọja ṣafihan iresi ni orisirisi awọn eroja, pẹlu iresi awopọ . Ile-iṣẹ naa ṣe pataki si awọn ọja ti ko ni awọn ọja, awọn gluten-free, ati awọn aami akọọlẹ awọn ọja rẹ "gluten-free." Lundberg n pese awọn ọja iresi nikan, eyi ti o tumọ si pe ko si ewu ewu ti gluten-cross-contamination in production production. A lo ami yi ti iresi ni ile.
- Alter Eco , eyiti o ṣe pataki si awọn ounjẹ alagbero ti o lo, nfunni awọn oriṣiriṣi awọn iresi ti a ko ni idasilẹ ti gluten, eyiti o tumọ si abojuto pataki lati yago fun eyikeyi olubasọrọ pẹlu gluten ni igbin ati iṣelọpọ. Ni kikọ yii, Alter Eco ṣe akojọ Khao Deng Ruby Red Rice, Thai Sticky Purple Rice and Hom Mali Jasmine Rice gẹgẹ bi awọn aṣayan free gluten.
- Ti o ko ba le rii Lundberg tabi Alter Eco ni agbegbe rẹ ati pe ko fẹ lati paṣẹ lori ayelujara, o le fẹ lati ro wiwa fun iresi ti o dagba ati ti a sọ ni Thailand , nibiti o ti gbe alikama pupọ. Eyi dabi pe lati dinku awọn Iseese ikolu-kọja. Ni pato, awọn iresi Alter Eco ti dagba ni Thailand.
Rice gbigbọn Mixes: Kini lati Ra
O lero pe ohun ti a sọ bi "iresi" yoo jẹ free gluten laisi ohun ti, ṣugbọn awọn ọja ti a fi adun flavored ti o ta pẹlu iresi ti o wa ni awọn fifuyẹ nigbagbogbo n ni awọn eroja ti o ni gluteni, ni gbogbo igbakan ti o nipọn ti alikama bi hydrolyzed awọn amuaradagba alikama tabi igbadun igbadun bi alikama soy ti o ni alikama.
Aṣayan awọn ipara irun ailopin free gluten-free ni:
- Lundberg nfun awọn orisirisi awọn adẹtẹ flavored iresi, pẹlu awọn eroja bii Organic Thai pupa curry sprouted iresi ati Southwestern iresi. Gbogbo wọn ni idasilẹ gluten-free nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation, eyi ti o nilo idanwo si kere ju awọn ẹya 10 fun milionu ti gluten.
Mahatma Rice ṣe akojọ awọn pupọ ti awọn orisirisi awọn ijẹri ti a ti ni flavored bii gututini-free, pẹlu iresi Spani, broccoli ati warankasi, ọkà igba ati iresi ogbin, awọn ewa dudu ati iresi, awọn eeru pupa ati iresi, Yẹra fun iresi adie ati pilaf iresi ti igun-ara, nitori a ko kà wọn si gluten-free. Mọ daju pe awọn eroja Mahatma ti ko gluten ti ko ni gluten ti wa ni ṣelọpọ ni ibi kanna bi awọn ọja ti o ni gluten.
Zatarain's (eyi ti o jẹ nipasẹ McCormick & Company, Inc.) ti o jẹ olutọpa nmu fun 20 awọn apopọ ti a ti ni flavored ti a ti ni idasilẹ gluten-free, itumo wọn ni kere ju idaji ti iye ti ofin gluten. Ṣọra iru package ti o gbe soke, tilẹ, nitori awọn eroja Zatarain ko ni ifọwọsi ati ṣiṣi awọn eroja gluten.
O yẹ ki o yago fun awọn apopọ ti a fi adanu lati awọn burandi wọnyi, gbogbo eyiti o lo awọn eroja gluten:
- Ara igbẹ ti Arabinrin Uncle Ben
- Knorr Rice Sides
- Rice-A-Roni
- Nitosi Oorun Rice Pilaf (ti o ni awọn agbado ti o ni alikama)
Ṣayẹwo nigbagbogbo fun gluten lori awọn apele ounje nigbati o ba n ra awọn iresi flavored (tabi ohunkohun miiran, fun ọran naa) lati rii daju pe ọja naa ni aabo.
Sushi Rice: Ko ni ailewu nigbagbogbo
Igbẹhin igbẹhin kan kẹhin: Ti o ba ni imọran si ọti-waini ti o ni lati awọn eso gluten, o yẹ ki o ṣọna fun awọn iresi ti a lo ninu awọn ile ounjẹ Japanese lati ṣeto sushi-o fẹrẹ jẹ nigbagbogbo ni ọti-waini ti o ni ọkà. O le beere fun iresi ti o jinna ki o lo awọn ẹtan miiran bi eyi nigbati o ba paṣẹ sushi dipo .
Ti o ko ba le ri igbasilẹ riziti ti o pese silẹ ti o jẹ free gluten ati ki o dun, o le gbiyanju lati ṣe ara rẹ. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn fọọmu ti Spani paella jẹ ti ko ni gii-free-ṣugbọn o nilo lati ṣe ayẹwo-ṣayẹwo awọn eroja ati ṣe awọn substitutions bi pataki.
A Ọrọ Lati
Nigbati o ba yan iresi, o le ni igboya pe o jẹ free gluten ti o ba jẹ iresi ti o fẹrẹsi ati ti o ba wa lati orukọ ailewu kan, gẹgẹbi Lundberg tabi Alter Eco. Awọn ti o ni celiac tabi giri giiu ti o ni imọran pupọ lati wa kakiri yẹ ki o dapọ pẹlu awọn burandi, nigba ti awọn ẹlomiran le ṣe daradara pẹlu awọn ẹmu miiran ti iresi irẹlẹ.
Ṣọra ti awọn iresi jọpọ, bi wọn ṣe ni awọn eroja gluten nigbagbogbo-awọn iwe-akọọkọ ti a ka ni ṣoki. Ati ki o tun ṣọra ti sushi iresi, niwon o le ṣee ṣe pẹlu kan ọkà-orisun kikan ti o le fa awọn aati ninu awọn eniyan ti o jẹ gidigidi kókó.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.