Njẹ agbọn niu, ti a npe ni agbon ọpẹ, alara lile tabi kekere ninu awọn carbohydrates ju igbati igbadun tabili nigbagbogbo? Awọn ijẹri kan wa pe o jẹ gaari kekere-kekere ti kii ko rukupọ ẹjẹ bi o ti jẹ suga miiran ati pe o ti ṣajọpọ pẹlu awọn ohun alumọni. Jẹ ki a wo ohun ti o jẹ ati boya eyikeyi ninu awọn ẹtọ ni ẹtọ.
Kini Kini Ọpẹ Alagbọn Agbọn?
Gbogbo awọn suga gaari jẹ awọn fọọmu ti a dagbasoke ti awọn koriko ọgbin.
Wọn le wa lati inu ohun ọgbin, awọn igi oyinbo, awọn igi opo, adiye ti oyin (oyin), eweko agave , iresi, ati bẹbẹ lọ. Wọn dara julọ, pẹlu awọn kalori 15 ati 4 giramu gaari (carbohydrate) fun teaspoon. Agbon igbasilẹ kii ṣe idasilẹ.
Agbon ọpẹ igbadun ti a ṣe lati inu kokoro ti agbọn buds. Awọn buds ti wa ni ge ìmọ ati awọn sap ti wa ni sile, ati ki o si boiled mọlẹ. Abajade jẹ abajade awọ-awọ caramel ti o ni awọn iruwe si suga brown. O tun le ri "agamu ọpẹ" ti o jẹ suga kanna ti a gba lati awọn orisi ọpẹ diẹ sii ju ọpẹ agbon.
Bawo ni Glycemic Ṣe Ogbon Agbon?
Diẹ ninu awọn ti o jẹ ti sugaga agbon ṣe idajọ ilera ti ko gbilẹ gaari ẹjẹ bi awọn miiran sugars. Nitootọ, iroyin kan ti Ilu Philippines ati Ounje Nutrition ti wa ti a ti ṣe apejuwe pupọ (ti a ti yọkuro kuro lati Intanẹẹti) ti o sọ pe awọn itọsi glycemic "coco sugar prepared by the Philippine Coconut Authority" ti ṣe iṣiro lati jẹ 35 , da lori awọn esi lati 10 igbeyewo awọn ipele.
Eyi jẹ otitọ kekere.
Ni apa keji, iwadi ti o jọmọ pẹlu University of Sydney sọkalẹ pẹlu iwe-iṣọ ti a fi ẹtan ti 54, ti o jẹ kekere kekere ju eyiti o jẹ gaari tabili. Awọn nọmba ti o ṣee ṣe lati ṣe iyemeji nọmba alailowaya ti o sọ.
1. Ko si itọkasi ibiti o ti dahun ninu ijabọ naa. Ni igbagbogbo nigbagbogbo, iroyin kan ti iwadi imọ-glycemic yoo sọ ko nikan ni idahun apapọ si ounjẹ ṣugbọn awọn ibiti o ṣe awọn esi-bi awọn eniyan yatọ ṣe dahun.
Eyi ko ṣe ni iwadi Philippines. Ṣe diẹ ninu awọn eniyan mẹwa ti o ni esi ti o ga julọ? A ko mọ.
Ọkan brand ti suga agbon (Igi Igi) ni awọn idaniloju wọnyi lori package: "Igi Igi ko gbagbọ GI jẹ itọkasi ailewu ti" ore-ọfẹ "kan suga si awọn onibajẹ. Ninu iriri wa, a ti ri pe lakoko ti awọn olutọpa agbon ti wa ti a fihan lati ni awọn ipele GI ti o kere bi 35, tesiwaju awọn idanwo ti han awọn iyipada. A gbagbọ pe eyi jẹ nitori awọn oniyipada ti ara. Nitori ilosiwaju yi, a ko ṣe atilẹyin fun lilo ọja yi nipasẹ awọn onibajẹ. "
Awọn iṣeduro iṣeduro Glycemic ti fẹrẹ ṣe nigbagbogbo lori awọn ọdọ agbalagba ti ilera ti o kere julọ ti o ni awọn iṣoro pẹlu oda ẹjẹ. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, awọn ami-aisan-tẹlẹ, ati "aisan-ami-tẹlẹ" nigbagbogbo n ṣe iyatọ.
2. O ko ni oye. Ko si alaye ti o ni iyasọtọ lori idi ti suga yi yatọ si gbogbo awọn omiran miiran ninu awọn ipa rẹ lori glucose ẹjẹ. Gegebi awọn apejuwe awọn ile-iṣẹ, awọn suga ni suga agbon jẹ eyiti o pọju sucrose (idaṣan idaji ati idaji glucose), nitorina ọkan yoo reti pe itumọ glycemic jẹ iru (nipa 60 si 65). Ọkan alaye le jẹ pe o jẹ gangan largely fructose, iru si agave omi ṣuga oyinbo.
Niwon fructose ko ni rukini ẹjẹ, ohun fructose kan ti o ga julọ yoo ko fa bi Elo ti idahun glucose ẹjẹ kan. Ṣugbọn wọn n sọ pe iṣeduro fructose jẹ afiwe si awọn ohun tutu miiran gẹgẹbi oyin, omi ṣuga oyinbo, giramu, ati bẹbẹ lọ. Nitorina o ko ni imọran pe gaari agbon yoo ṣe oriṣiriṣi ninu ara.
Association Amẹrika ti Àlùgbẹ ti sọ pe awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ yẹ ki o lo agbon ọpẹ ni iru kanna bi wọn yoo ṣe gaari deede. Wọn tun ṣe akọsilẹ pe diẹ ninu awọn ti o jẹ adalu pẹlu gaari ati awọn ohun elo miiran.
Ṣe O Ọlọrọ ni Awọn ohun alumọni?
"Agbara omi-omi jẹ ti awọn ohun alumọni," awọn aaye ayelujara n ta o ni gbangba.
Eyi ni o dara ju ti a ṣe fun potasiomu. Gegebi awọn data ti Ile-Iwadi ti Njẹ ti Philippine ati Ile-Iwadi Nutrition ti sọ, iye ti potasiomu ni idaji ife oyinbo agbon jẹ pataki-ju 1000 milligrams. Igbadun gbigbe ojoojumọ fun agbalagba ni iwọn 4700 milligrams. Ṣugbọn o n gba idaji agoga gaari ni ọna ti o dara lati gba potasiomu? Iye ni teaspoon jẹ milile 43-kii ṣe nla nla, paapaa ṣe afiwe pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ẹfọ. Fun apẹẹrẹ, idaji ife ti ọpọlọpọ awọn ọya gilasi ti ni laarin 400 ati 500 miligiramu ti potasiomu, ati iṣẹ-ounjẹ mẹrin-ounjẹ ti ọpọlọpọ ounjẹ jẹ nipa kanna.
Awọn oye ti awọn ohun alumọni miiran ni agbọn agbon jẹ kekere ti o fẹrẹẹ fun iye ti awọn eniyan yoo jẹ. Iwọn idaji kanna kanna ni agoga gaari ni milikita 29 ti iṣuu magnẹsia (afiwe si 76 miligramu ni idaji ife oyinbo ti a ṣe tu) ati awọn milika 2 ti zinc.
Awujọ
"Awọn gaari alagbero julọ lori aye," diẹ ninu awọn aaye ayelujara ti n ṣalaye. Awọn isoro ayika ni awọn iṣoro ti iṣan ti gaari ti ko wa pẹlu kikọjade gaari ti agbon, nibiti igi naa le ṣe mu fifọ sap ọdun lẹhin ọdun. Gegebi awọn aaye ayelujara ti ile-iṣẹ, ti ko lo omi, ati awọn ọpẹ agbon le dagba ni ilẹ ti ko dara julọ, gẹgẹbi awọn etikun okun. Sibẹsibẹ, yoo ko ni ipa ti o kere ju ti oyin tabi omi ṣuga oyinbo?
Lọgan ti a ba tẹ ododo ti agbon silẹ fun sap, kii yoo dagba sinu agbon. Niwon awọn agbọn agbon le gba diẹ sii owo fun suga agbon, diẹ ninu awọn igi ti o wa ni agbọn agbọn ti wa ni tapped fun suga agbon dipo. Eyi le ja si awọn ọja nyara ti agbọn agbon, wara, ati epo.
Ofin Isalẹ
Agbon igbadun jẹ gaari gbowolori pupọ. Gẹgẹbi iṣeduro lati inu Association Association ti Orilẹ-ede Amẹrika, lo o bi iwọ yoo ṣe suga deede, tẹle awọn iṣeduro ara rẹ. O ṣeese ko dara ju eyikeyi suga miiran fun awọn eniyan ti o tẹle awọn ọna kekere-kekere ti njẹ .
> Awọn orisun:
> Awọ ọpẹ igbadun. Amẹrika Arun Àtọgbẹ Amẹrika.
> GI Foods. University of Sydney.
> Tunisia TP, AC Mallillin, RS Sagum, Encabo RR. Glycemic index of commonly consume foods carbohydrate in Philippines. Iwe akosile ti awọn ounjẹ iṣẹ . 2010; 2 (4): 271-274. doi: 10.1016 / j.jff.2010.10.002.
> Tunisia, TP. Awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn anfani ilera ti agbon Suga / gaari / omi ṣuga oyinbo. Ounje Iwadi Ounje ati Ounje.