Awọn irugbin Chia ko ṣe tuntun, ni otitọ, a gba pe chia ni a ti lo gẹgẹbi irugbin ti o dara julọ ti awọn eniyan Aztec nipataki nitori pe o ni akoonu ti o ni ounjẹ to dara julọ. Awọn irugbin ti ṣe apadabọ pẹlu agbara diẹ sii ju awọn ọdun 1970 ati ọgọrin ọdun lẹhinna nigba naa ni a ṣe nlo gẹgẹbi awọn irugbin kekere ti o ti ṣa aṣọ awọn "Chia Pets", ohun-ara tuntun kan.
Chia jẹ abinibi si awọn ilu ti Mexico, Central America, ati South America.
Orukọ, chia, ti a sọ bi cheetah laisi "t," wa lati ede awọn Aztecs.
Ounje
Nigbati o ba ronu nipa rẹ, ko jẹ ohun iyanu pe awọn irugbin yoo ni ga ni awọn ounjẹ-lẹhin gbogbo, idi ti irugbin kan, eyikeyi irugbin, ni lati ni anfani lati gba gbogbo ohun ọgbin tuntun kan bẹrẹ.
Ohun ti o ṣafihan awọn irugbin chia yatọ si awọn irugbin miiran ni pe wọn ni awọn ohun ini kan ti a ko ri ni awọn irugbin miiran.
| Awọn ounjẹ ni awọn irugbin chia | Awọn ipa ti onje |
|---|---|
| Giga ni awọn Omega-3 | Bi awọn irugbin flax , awọn irugbin chia ni ọpọlọpọ awọn acids fatty omega-3. Ọpọlọpọ awọn irugbin ni ọpọlọpọ awọn oṣuwọn omega-6, ṣugbọn o jẹ kekere ti omega-3. |
| Giga ni okun ti a tuka | Ti o ba fi omi kun awọn irugbin chia, iwọ yoo yara kiakia yoo ri ibọn-ni-ni ayika ita ti awọn irugbin, eyi ti o jẹ awọ ti okun ti a le fa . Gegebi geli ni apa ounjẹ wa, o dẹkun lati fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o le ṣe ikunra ikolu ti awọn carbs lori gaari ẹjẹ. |
| Kekere ni awọn carbs | , O fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ti awọn carbs ni awọn irugbin chia jẹ okun, eyi ti o tumọ si pe fere ko si iru awọn carbs ni suga tabi sitashi. Eyi jẹ nla fun awọn eniyan lori awọn ounjẹ kekere . |
| Ga ni kalisiomu ati iṣuu magnẹsia | Oṣuwọn ti awọn irugbin chia, eyi ti o fẹgba bi 2 tablespoons, ni o ni 180 miligiramu ti kalisiomu, kan ilọsiwaju pataki si rẹ ojoojumọ. O ni 96 mg ti iṣuu magnẹsia, eyi ti o jẹ 30 ogorun ti awọn aini ti ọpọlọpọ awọn eniyan. |
| Ga ni awọn antioxidants | Gẹgẹbi awọn irugbin flax , awọn ọlọjẹ omega-3 ẹlẹgẹ ni a dabobo si iwọn nipasẹ awọn antioxidants ninu awọn irugbin. |
Iwọn didara to dara wọn, ọpọlọpọ awọn ilera ilera fun ara ati ọpọlọ rẹ, ati awọn ẹkọ laipe fihan pe o le jẹ diẹ ninu awọn anfani nla ti o njẹ awọn irugbin wọnyi.
| Chia irugbin Nutritional Fast Facts (1 iwon haunsi, 2 tablespoons) |
|---|
| Awọn kalori: 138 |
| Awọn ile-iṣẹ ti a fi kun: 12 giramu |
| Fiber: 10 giramu |
| Awọn ọkọ ayọkẹlẹ (ohun elo) : 2 giramu |
| Epo apapọ: 8.6 giramu |
| Omega-3 ọra olomi (Alpha linolenic acid): 5.1 giramu |
| Amuaradagba: 4,7 giramu |
Awọn anfani Ilera
Awọn iwadi iwadi siwaju sii ni a nṣe lati ṣe ayẹwo awọn anfani ilera ti awọn irugbin chia. Iwadi kan wo ni fifi awọn irugbin chia si awọn ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Ẹgbẹ akẹkọ ti o njẹ nipa 3 tablespoons ti awọn irugbin chia ojoojumo ni o ni iṣakoso ẹjẹ suga ati awọn anfani ilera miiran diẹ. Awọn ti o wa ninu iwadi ti o ṣe afikun awọn irugbin chia si onje wọn jẹ diẹ ninu awọn carbohydrates ati pera daradara (wọn lọ lati 55% si 45% awọn kalori lati awọn carbs). Awọn abajade alakoko wa ni imọran awọn anfani ti o le ṣee ṣe si sisun aabọ ati ewu ewu inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn isoro ti o pọju
Ti o ko ba lo si ounjẹ ti o ga , o ṣee ṣe julọ lati bẹrẹ kekere iye ati wo bi o ṣe-boya kan teaspoon tabi meji ni akọkọ ati ki o maa kọ soke. Diẹ ninu awọn eniyan ko ni lilo lati jẹun ounjẹ ti o ga julọ ati pe o le ṣagbe awọn ikun ti nwaye nigba ti wọn bẹrẹ bẹrẹ njẹ awọn irugbin chia.
Bakannaa, nitori awọn irugbin chia dagba soke pupọ, o ṣe pataki lati ni omi to pọ pẹlu wọn. Bakannaa, diẹ ninu awọn eniyan ti o ni inira si irugbin eweko eweko ti royin nini awọn aati ailera si awọn irugbin chia. O ṣee ṣe pe gbigba oogun ni akoko kanna bi njẹ awọn irugbin chia le fa fifalẹ awọn oogun naa, eyi ti o jẹ diẹ ninu awọn igba miiran, le jẹ ohun ti o dara ati ni awọn miiran, kii ṣe.
Yiyan ati titoju Chia
Nigbamii, iwọ fẹ lati gba awọn irugbin chia ti o le jẹ. Irohin ti o dara julọ ni pe gbogbo awọn irugbin chia le jẹ dara fun ọdun meji ati pe ko nilo lati ni firiji. O le wa awọn ohun mimu awọn irugbin chia ati awọn irugbin miiran ti chia, ti o dara julọ, bi wọn ko ni fi kun epo tabi awọn olutọju. A ta iyẹfun Chia, tabi o le ṣe ara rẹ, o le ṣee lo gẹgẹbi idinku ti ko ni gluten ni awọn ilana kekere-kekere.
Gbogbo Irugbin tabi Ilẹ?
Lati gba anfani ti o dara fun ounjẹ ti o wa ninu awọn irugbin chia, irugbin naa le jẹ ilẹ tabi jẹ ẹ. Ko dabi irugbin ti flax, eyi ti o fun diẹ ni diẹ ninu awọn ounjẹ wọn titi ti wọn fi ni ilẹ, nigbati awọn irun ti awọn irugbin chia ti rọra, nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn ipese, ọpọlọpọ awọn eroja farahan.
Ohun kan ti o jẹun nipa jije irugbin gbogbo jẹ eso-ọmọ chia "pop" ni fifọ nigba ti o ba balẹ lori irugbin ti o tutu.
Awọn ọna Low-Carb lati Ṣiṣẹ Irugbin Chia
Ayafi ti o ba njẹ eso ajara chia, iwọ yoo fẹ lati jẹ ki awọn irugbin jẹ ki o tutu ni omi tabi wara, ṣaaju ki o to jẹun. Eyi le gba to iṣẹju 20 pẹlu awọn ounjẹ tutu, ati iṣẹju marun si iṣẹju mẹwa ti o ba lo omi ti a yan ni igbaradi. Gel ti o wa lati inu irugbin bi o ti nmuwẹrẹ le jẹ diẹ ninu awọn ipalemo, eyi ti o le jẹ pipa-fifun diẹ ninu awọn, ṣugbọn fun awọn ti o fẹ awọn okuta iyebiye tapioca, o yẹ ki o jẹ ayanfẹ yara.
| 10 awọn ọna kekere-kekere lati pese awọn irugbin chia |
|---|
| Wara |
| Jell-O ti ko ni Sugar (awọn iboju iparada gelu): Alabọde orombo Jell-O pẹlu awọn irugbin chia |
| Chia pudding, iru si iresi tabi tapioca pudding: Chia pudding ohunelo |
| Gbajumo Mexican mu agua fresca pẹlu awọn irugbin chia |
| Papọ sinu awọn smoothies ati ki o shakes |
| Wídi saladi |
| Awọn obe tabi awọn abẹ |
| Awọn ọja ti a ko |
| Awọn ile-ilẹ ti a fi irun sisun |
| Omelets |
Awọn orisun:
Norlaily, MA, et al. "Awọn ojo iwaju ti ojo iwaju ti chia, Salvia hispanica L." Iwe akosile ti Biomedicine ati imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ. (2012).
Reyes-Caudillo E, Tecante A, Valdivia-López MA. "Awọn akoonu ti okun okun onjẹ ati iṣẹ abuda ti awọn agbo-ara phenolic ti o wa ni awọn ilu Mexico (Salvia hispanica L.)". Kemistri Ounje 2008; 107 (2): 656-663.
Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika ti Orilẹ-ede Nẹtiwọki fun Ifiwe Akọsilẹ Ofin 26. "Awọn orisun eroja fun 12006, Awọn irugbin, awọn irugbin chia, ti gbẹ."
Vuksan V, et al. "Imikun ti itọju ailera pẹlu ọti-oyinbo Salba (Salvia hispanica L.) ṣe pataki ati awọn ohun ti o ni idibajẹ inu ọkan ninu ẹjẹ ni igbẹgbẹ 2: awọn esi ti idanwo ti a ni iṣeto." Iṣọtọ Itọju. 2007 Oṣu kọkanla; 30 (11): 2804-10.