Lilọ-pupa pupa-ori-si-ori lu eso kabeeji alawọ ni gbogbo igba
Epo kabeeji jẹ oniruru eso kabeeji pẹlu awọn afikun pigments ti o yi awọ pada gẹgẹbi acidity tabi alkalinity ti ile ti o ti dagba, tabi acidity ti omi ṣiṣe pẹlu rẹ. Epo pupa jẹ diẹ ẹ sii ju ounjẹ didara ju eso kabeeji alawọ lọ ti a si n pe ounjẹ ounjẹ kekere.
Lati ṣe idaduro awọn awọ pupa rẹ nigbati o ba n ṣe eso kabeeji pupa, tẹ ẹ pẹlu ọti kikan, lẹmọọn lemon, tabi eroja imi miiran.
Ti o ko ba ṣe bẹ, yoo ma tan buluu. Awọn pH ti ibilẹ agbegbe le ṣee ṣe pẹlu eso kabeeji pupa.
Ero Carbohydrate ati Iberii fun imọran pupa
Ọkan ninu awọn ẹfọ ti o kere julo, eso kabeeji kekere-carb ni a le pese ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi: sita, pẹlu malu malu, bi irawọ ni igun-ọbẹ tabi sauteed.
| Igbaradi ti eso kabeeji pupa | Awọn kabulu, okun ati kalori ṣe pataki |
|---|---|
| ½ ago ti ge abere eso pupa pupa | 2 giramu ti awọn ile-gbigbe , ọkan gram ti okun, 14 awọn kalori |
| ½ ife ti a gbin pupa alawọ pupa | 2 giramu ti awọn ile-gbigbe, ọkan gram ti okun, awọn kalori 11 |
| ½ ife ti a ti jinde shredded pupa eso kabeeji | 3 giramu ti awọn gbigbe ọwọ, 2 giramu ti okun, awọn kalori 22 |
| 1 ori kekere ti eso kabeeji (4-inch iwọn ila opin) | 30 giramu ti awọn ile-iṣẹ net, 12 giramu ti okun, 176 awọn kalori |
Atọka Glycemic fun Esoro pupa
Awọn itọkasi glycemic ti ounje jẹ ẹya afihan ti bi Elo ati bi yarayara ounje ṣe mu gaari ẹjẹ rẹ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-imọ-ẹkọ imọ-ẹkọ imọ-ọrọ ti ijẹmọ glycemic ti eso kabeeji pupa .
Ṣe iṣiro Ipapa Glycemic ti Eso kabeeji pupa
Awọn ẹrù glycemic ti ounje jẹ ibatan si itọka glycemic ṣugbọn o gba iwọn iwọn iṣẹ si iroyin. Iwọn fifọ ọkan ti o jẹ deede ti njẹ 1 giramu ti glucose. Niwon ko si iwadi imọ-sayensi lori itọnisọna glycemic ti eso kabeeji pupa, iyọọda glycemic jẹ asọtẹlẹ kan.
| Iṣiro glycemic ti pupa pupa |
|---|
| ½ ife ti ge abere pupa pupa: 1 |
| ½ ife ti a ti gbin pupa pupa pupa: 1 |
| ½ ife ti awọn ẹka pupa ti a gbin pupa: 1 |
| 1 ori kekere ti eso kabeeji (iwọn ila-mẹrin 4): 15 |
Awọn anfani Ilera ti Eso kabeeji
Ero pupa jẹ orisun ti o dara pupọ fun okun. O jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C ati Vitamin K, orisun ti o dara pupọ fun Vitamin A, ati orisun ti o dara fun B6 vitamin ati manganese.
Ero pupa ni awọn titobi ti o tobi ju eso kabeeji alawọ ewe, paapa polyphenols pẹlu anthocyanins, ti o ni ẹri fun awọ pupa. Pẹlupẹlu, eso kabeeji pupa ti ni okun meji ju eso kabeeji alawọ ewe lọ.
Ero pupa ni awọn irugbin Vitamin A ni igba mẹwa ju eso kabeeji alawọ ewe. Awọn orisi eso kabeeji mejeeji ni awọn Vitamin A ni irisi carotenoids beta-carotene, lutein, ati zeaxanthin. Beta-carotene jẹ antioxidant ti o tun le ṣe iyipada sinu Vitamin A ti o nilo iranran ati lati pa awọ rẹ ati ilana ilera ni ilera. Iṣẹ Lutein ati iṣẹ zeaxanthin bi awọn antioxidants ni awọn oju. Gegebi awọn iwadi iwadi, lutein ati zeaxanthin le ṣe iranlọwọ lati dẹkun idibajẹ macular ti o ni ọjọ ori lati ilọsiwaju si ipo ipari.
Ni afikun, eso kabeeji jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ cruciferous, eyiti a fihan pe o ni awọn ohun-ini egboogi.
Bi diẹ bi ọdun 3 si 5 fun ọsẹ kan ti awọn ẹfọ wọnyi, eyiti o ni eso kabeeji alawọ , ori ododo irugbin-ododo , broccoli , Brussels sprouts, kale, ati ọya collard, le ṣe iranlọwọ lati dabobo lati oriṣi awọn oriṣi ti akàn pẹlu panṣaga, ẹdọfóró, ọmu, ati awọn aarun ayọkẹlẹ. Awọn ẹri miiran wa pe eyi le ṣee ṣe ni apakan nipa ṣiṣẹ diẹ ninu awọn enzymu inu ẹdọ ti o sopọ si carcinogens.
Awọn orisun
- > Scripsema N, Hu DN, Rosen R. Lutein, Zeaxanthin, ati meso-Zeaxanthin ninu Iṣoogun Itọju ti oju Arun. J Ophthalmol. 2015
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Ilẹ ti orilẹ-ede ti iṣeduro glycemic ati awọn fifuye glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Steinkellner H, Rabot S, Freywald C, et al. Awọn itọju ti awọn ẹfọ cruciferous ati awọn olugbe wọn lori awọn idibajẹ metabolizing awọn oògùn ti o ni ipa ninu ifasilẹ ti awọn carcinogens ti ounjẹ ti DNA. Iwadi iyọọda Oṣu Kẹsan 1; 480-481: 285-97 (2001)
- Stoewsand GS. Awọn phyto-kemikali organosulfur bioactive ni Brassica oleracea ẹfọ - kan atunyẹwo. Ounjẹ Oro Onikaluku Toxicology . (6): 537-43 (1995).
- Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika. "Agbara Absorbance Radical (Oxygen Rador Absorbance Capacity) (ORAC) ti Awọn ounjẹ ti a yan - 2007. Kọkànlá Oṣù 2007
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Tu 28.
- Voorrips LE, Goldbohm RA, et al. Ewebe ati lilo eso ati awọn ewu ti ọfin ati akàn rectal ninu iwadi akẹkọ ti o yẹ: Iwadi Iṣoogun ti Netherlands lori Diet ati akàn. Akọọlẹ Amẹrika ti Imon Arun . (11): 1081-92 (2000).