Ipele yi ti awọn ipele ti gluten wa kakiri le sọ fun ọ
Ọpọlọpọ awọn ọja ti a ṣaja bi "gluten-free" ṣi tun ni diẹ ninu awọn gluten ... diẹ ninu awọn diẹ ẹ sii ju awọn omiiran. Ati awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ti kii-celiac gluten sensitivity le ni awọn iṣoro ti o yatọ pupọ (tabi ko si iyọdagba) si awọn iyatọ ti gluteni ni awọn ounjẹ wa.
Ti o ba ri ara rẹ ni iriri awọn iṣesi gluten si awọn ounjẹ ti a npe ni "gluten-free," o le nilo lati se idinwo iye ti o wa ninu gluten ni ounjẹ rẹ.
Ṣugbọn bawo ni o ṣe ṣe eyi?
Ni akọkọ, iwọ yoo nilo lati ni oye bi awọn ounjẹ wọnyi ti ṣe afihan "gluten-free" sibẹ ni a gba laaye lati ni diẹ ninu awọn gluten. Iwọ yoo tun nilo lati kọ bi a ṣe ṣe wiwọn gluten yi, ati bi iwọ ṣe le ṣe si i. Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo ti o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati mu awọn iṣọnye awọn ariyanjiyan wọnyi:
- Bawo ni gluten le ṣe fun mi ni aisan?
- Mo njẹ gluten-free ṣugbọn si tun ni awọn aami aisan gluten. Ẽṣe ti emi n bọ aisan?
- Kini o tumọ si fun awọn ọja lati ni kere ju 20 awọn ẹya fun milionu ti gluten?
- Idi ti o nilo lati mọ awọn nọmba ti gluten PPM ti awọn ọja
Ninu tabili yii, iwọ yoo ri awọn oluṣe pataki ti awọn ọja "gluten-free", pẹlu awọn ẹya gluten fun milionu (ppm) eyiti wọn ṣe idanwo awọn ọja wọn. Akiyesi: awọn ọja ti a ṣe akojọ ti wa ni royin bi o ti ni awọn kere ju ipo ti a ti sọ ti gluten - fun apẹẹrẹ: ọja GF-10 ni o ni awọn lẹta ti o kere ju 10ppm ti gluten, nigba ti ọja GF-20 ni o ni kere ju 20 ppm ti gluten.
Jọwọ ṣe akiyesi pe Emi ko ti ni idanwo awọn ọja wọnyi funrararẹ; dipo, Mo wa tabili yi lori alaye ti awọn ile-iṣẹ ti pese, pẹlu data ti a pese nipasẹ awọn ajo ti o pese iwe -ẹri free gluten .
Table PPM Gluten
| Ile-iṣẹ | "Awọn ọja Gluten-Free" | Ipele PPM Gluten | Orisun Alaye | Awọn akọsilẹ |
|---|---|---|---|---|
| Awọn Foods Aleia ti Gluten-Free | akara, akara oyinbo akara, awọn kuki, awọn croutons, stuffing | GF-10 | ti GFCO jẹri | |
| Amy ká idana | awọn ounjẹ ti o ni ajẹju, obe, pizzas, ipanu | GF-20 | royin nipasẹ ile | ibi ipamọ |
| Applegate oko | Organic ati eran awọn ọja ọja | GF-10 fun awọn ohun elo GF, awọn GF-20 fun awọn ọja miiran | Iroyin ile-iṣẹ / GFCO ni ifọwọsi | GFCO-ni ifọwọsi fun awọn ohun elo adie ṣugbọn kii ṣe fun awọn ọja miiran |
| Bakery lori Ifilelẹ | Granola ati awọn ifi agbara agbara | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | diẹ ninu awọn ọja ni oatmeal ọfẹ free gluten tabi oats |
| Park Park Franks | gbona aja | GF-? | royin nipasẹ ile | Park Park Franks sọ pe oun yoo ṣe akojö awọn eroja gluten kan lori aami naa |
| Bar-S | gbona aja | GF-? | royin nipasẹ ile | Awon oka oka Bar-S ni gluten; Awọn omiiran ko ni awọn eroja ti ko ni ounjẹ |
| Ben & Jerry's | Ice cream ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ | NA | Gbólóhùn ile-iṣẹ | Ben & Jerry yoo pe gbogbo awọn eroja ti o ni gluteni lori ami ọja ati ṣiṣẹ pẹlu awọn olupese lati ṣayẹwo awọn eroja ṣugbọn kii ṣe idanwo fun gluten ni awọn ọja ti pari. |
| Betty Crocker Gluten-Free | Bisquick, awọn apopọ idẹ | GF-20 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo; ọkan ọja idanwo ni isalẹ GF-5 nipasẹ Gluten-Free ajafitafita |
| Bisquick | gluten-free baking mix | GF-20 | royin nipasẹ ile | Bisquick ṣe nipasẹ Gbogbogbo Mills, eyi ti o nlo awọn ohun elo ti a pin |
| Breyer ká | Ice cream ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ | NA | Ile-iṣẹ royin | Breyer's, ile-iṣẹ Unilever, yoo ṣe afihan awọn eroja ti o ni gluteni daradara lori aami naa ṣugbọn ko ṣe idanwo fun ipele PPM ninu awọn ọja ti pari. Breyer ká ko pe awọn ọja rẹ "gluten-free." |
| Opo Boar | awọn igi tutu, awọn ounjẹ ọsan, warankasi, awọn aja ti o gbona | GF-20 | royin nipasẹ ile | Ohun gbogbo ayafi fun awọn soups (eyi ti o ni gluten) ni a ṣe ni apo-iṣẹ ọtọtọ, ti ko ni gluten, ati pe ile-iṣẹ ṣiṣẹ pẹlu awọn olupese rẹ lati gba awọn ohun elo GF |
| Bob Red Red | flours, awọn apopọ, awọn agbari irin | GF-20 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo; awọn ipin ipin awọn ọja pẹlu awọn oats free gluten-free |
| BOLD Organics | pizza tio tutunini | GF-5 | ti CSA jẹri | pizzas tun bii-ara |
| Canyon Bakehouse | akara, focaccia, buns, muffins | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo; ni ile ati awọn igbeyewo aladani ti awọn ọja |
| Canyon Bakehouse | akara, focaccia, buns, muffins | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo; ni ile ati awọn igbeyewo aladani ti awọn ọja |
| Awọn irugbin ounjẹ Cheerios | gluten-free cereal | GF-20 | royin nipasẹ ile | Cheerios ṣe nipasẹ Gbogbogbo Mills. Ọja yi ni awọn oats ati pe o ti jẹ koko ọrọ si iranti nitori idibajẹ agbelebu nla |
| Choyan Wara | wara | GF-10 | ti GFCO jẹri | |
| Awọn Vitamin Alailowaya Orile-ede | Vitamin ati awọn afikun | GF-10 | ti GFCO jẹri | |
| Dora Chocolate | awọn chocolate bars, yinyin ipara | GF-20 | royin nipasẹ ile | Ka aami naa nigbagbogbo, bi awọn eroja miiran ni gluten. |
| Dreyer's / Edy's | Ice cream ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ | GF-20 | Ile-iṣẹ royin | Dreyer's ati Edy yoo sọ awọn ọja "awọn gluten-free" ti a kà lati pade awọn ipele. |
| Jeun Smart / Snyder's ti Hanover | ọdunkun awọn eerun ati awọn eerun igi | GF-10 | ti GFCO jẹri | |
| Awọn ohun elo Chocolate ti o wa labe iparun | awọn ọpa chocolate | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | Gbogbo awọn eroja ti awọn ẹtan chocolate jẹ awọn gluten-free. |
| Ener-G | awọn akara, awọn giramu, awọn kuki, iru ounjẹ ounjẹ, awọn ododo, awọn apopọ | GF-5 | royin nipasẹ ile | |
| Ounje yẹ ki o ṣeun dara | awọn eerun ati ounjẹ ounjẹ | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | |
| Awọn Vitamin Freeda | Vitamin ati awọn afikun | GF-5 | ti CSA jẹri | |
| Frito-Lay | awọn eerun, awọn ipanu | GF-20, GF-? | royin nipasẹ ile | awọn ile-iṣẹ awọn ile-iṣẹ ti o wa lori akojọ giramu-free rẹ si GF-20; awọn ọja miiran ko ni awọn eroja gluten ṣugbọn ko ṣe idanwo |
| Gbogbogbo Mills | Awọn ọja ounjẹ Chex ati awọn ọja miiran | GF-20 | royin nipasẹ ile | diẹ ninu awọn ọja ti a ṣelọpọ lori awọn ila pín, awọn elomiran ti ṣelọpọ ni apakan gluten-free ti apo apamọ |
| Awọn ounjẹ Glutenfreeda | awọn ounjẹ ti o gbona ati tutu, ati awọn ounjẹ tiounju | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo, stringent test protocol - onjẹ nigbagbogbo idanwo ni isalẹ 5ppm ati ni gbogbo ni isalẹ 2.5ppm |
| Gigun-Free Pantry | awọn apopọ idẹ | GF-10 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo |
| Glutino | akara, pasita, iru ounjẹ arọ kan, awọn ipanu, awọn ounjẹ ajẹju | GF-10 | royin nipasẹ ile | |
| Häagen-Dazs | Ice cream ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ | GF-20 | royin nipasẹ ile | Häagen-Dazs sọ pe o nlo awọn eroja ti o ni gluteni nikan ni awọn ibi ti o han, gẹgẹbi awọn ipara oyinbo Cookie Dough ice cream. |
| Kettle Brand | ọdunkun awọn eerun | GF-20 | royin nipasẹ ile | Kettle ṣe awọn eerun oyinbo nikan ti ko ni gluten, o si ṣe wọn ni ayika GF, gẹgẹbi ile-iṣẹ naa |
| Ọba Arthur Flour | gluten-free mixes ati awọn iyẹfun awọn ọja | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | Awọn ọja ti o ṣe ni apo-iṣẹ ti ko ni idinudin Giluteni |
| Kinnikinnick Foods | akara, awọn kuki, awọn apopọ, awọn muffins, awọn ipanu, awọn agbogidi pizza | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo; idanwo ile-ile ti awọn eroja, awọn ọja pari |
| Kraft Foods | orisirisi awọn ọja onjẹ | GF-20, GF-? | royin nipasẹ ile | Awọn ọja Kraft ti a npe ni "gluten-free" pade awọn ipolowo GF-20; bibẹkọ, Kraft yoo ṣe afihan awọn eroja ti ko ni ounjẹ ṣugbọn kii ṣe idibajẹ agbelebu ti o pọju |
| Obere Ewe Miller | agadi gbigbẹ | GF-5 | ti CSA jẹri | |
| Nabisco | iresi rice | GF-20 | ti a ṣe ni ibi ti a pín | |
| Awọn ọja Pamela | Mimu awọn apopọ, awọn kuki, biscotti | GF-5 | royin nipasẹ ile | Awọn iroyin ti Pamela sọ pe o ṣe idanwo ohun gbogbo lati rii daju pe o ṣubu ni isalẹ awọn ẹya 5 fun milionu ti gluten. |
| Pillsbury | awọn ohun elo ti o ti ṣetan-to-beetete | GF-20 | royin nipasẹ ile | Pillsbury ti ṣe nipasẹ Gbogbogbo Mills, ti o nlo diẹ ninu awọn ohun elo ti a pin |
| POPchips | ọdunkun awọn eerun | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | |
| Rudi's Gluten-Free | akara, awọn iyipo, tortillas | GF-10 | ti GFCO jẹri | ibi ipamọ |
| Sabrett | awọn aja gbona, soseji, salami, eran malu ti a gbin | GF-10 | ti GFCO jẹri | amulumala laaye ni pastry kii ṣe ominira-free |
| Berger Chocolate ṣayẹwo sikirọ | Awọn ifiṣowo chocolate gourmet | GF-20 | royin nipasẹ ile | Berger Scharffen jẹ ohun ini nipasẹ Hershey's |
| Snyders ti Hanover | pretzels | GF-10 | ti GFCO jẹri | |
| Nitorina Delicious | Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tio wa, iyo wara, wara | GF-10 | GFCO ti jẹ ifọwọsi | |
| Awọn osere mẹta | akara, pizza, buns | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo |
| Tọki Hill Ile-iṣẹ | Wara didi | GF-20 | royin nipasẹ ile | Tọki Hill awọn ifarahan ti o ka lati pade awọn eto alaiṣe gluten-free pẹlu "gluten-free." |
| Uli's Gluten-Free | akara, granola, awọn iyipo, awọn kuki, awọn muffins, pizza | GF-10 | ti GFCO jẹri | gluten-free apo |
| Wellshire oko | koriko, awọn aja ti o gbona, awọn ounjẹ ọsan, ẹran ara ẹlẹdẹ, soseji | GF-10 | GFCO-ni ifọwọsi | |
| Gbogbo ounjẹ Gluten-Free Bakehouse | akara, awọn iyipo, pies, muffins, pastries | GF-5 | royin nipasẹ ile | gluten-free apo |