Eyi ti awọn apọn apoti jẹ alaafia nigbati o ko ni gluten-free?
Ọpọlọpọ awọn ọjà ti ngbe ni o wa setan lati ṣabọ pe awọn hamsu ko ni awọn eroja ti ko ni ounjẹ grẹy , ṣugbọn wọn ko fẹ lati sọ pe wọn gbọdọ ṣe ibamu pẹlu definition ti "gluten-free" (ti o ni awọn to ju 20 awọn ẹya fun milionu ti gluten ). Iyẹn nitoripe ham kii ṣe ailewu nigbagbogbo lori ounjẹ ounjẹ gluten-free -glazes le (ati nigbagbogbo ṣe) ni awọn eroja gluten, ati awọn ẹran ara le wa labẹ ibajẹ agbelebu gluten ni processing.
Sibẹsibẹ, awọn olopa diẹ ti o wa ti yoo ṣe afihan pe awọn ọja wọn jẹ free gluten, pẹlu meji ti a ko ni idinku gluten-free : Dietz & Watson ati Jones Dairy Farm. Ti o ba ṣe pataki lati ṣafihan gluten, o le fẹ lati darapọ mọ awọn.
Laibikita ipele ipele rẹ, nigbagbogbo ka awọn eroja lori eyikeyi ọti ti o ra, niwon awọn iwe iṣan glaze nigbagbogbo ni gluteni (ti o ba ni iyemeji, sọ ọ jade ki o ṣe ara rẹ pẹlu awọn ilana nipa lilo akojọ to wa ni isalẹ). Tun wa ni anfani pe arami yoo ni eroja iṣoro kan.
Pẹlupẹlu, fiyesi pe akojọ yii kan kan si Amẹrika; ngbe ti a ta ni awọn orilẹ-ede miiran (ani nipasẹ ile-iṣẹ kanna tabi orukọ iyasọtọ) le ni awọn eroja oriṣiriṣi ati awọn ọna ṣiṣe ti o yatọ.
Akojọ ti Awọn Gudun Gluten-Free (Plus Diẹ ninu Awọn Ti Ko Ni Gluten-Free)
Eyi ni akojọpọ mi ti awọn US titaja ati awọn ipo ti ko ni giluteni:
1) Ihamọra
Iyatọ ti Ẹgbẹ Agbegbe Ounjẹ John Morrell, Amọragun n ta diẹ ẹ sii ju awọn meji ti o yatọ si ti ngbe, ti o wa lati ọwọ ala-ti-ara-ara si gbogbo awọn hams. Ahonnu John Morrell sọ fun mi pe ile-iṣẹ ko lo awọn eroja pẹlu barle, rye tabi oats, ṣugbọn o nlo alikama ni diẹ ninu awọn ọja kan. Aami yoo ṣe afihan ti o ba wa awọn eroja ti o ni alikama, o sọ.
Awọn ila pinpin le jẹ iṣoro kan: paapaa ti ọja alamu ba han free-gluten nipa awọn eroja, o le ṣee ṣe lori awọn ila ti a pin, o wi pe, biotilejepe ile-iṣẹ tẹle atẹle awọn ilana lati dinku idibajẹ agbelebu. Nitorina, o yẹ ki o nikan lo ọpa Armor ti ko ni awọn eroja ti o ni alikama lori aami rẹ.
2) Beeler's
Awọn Beeler ká orisun Iowa n ta awọn oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi alãye, pẹlu egungun-inu ati awọn ẹya ti ko ni abuku. Ile-iṣẹ ti ile-iṣẹ Julie Beeler sọ pe gbogbo awọn ọja Beeler ni a ṣe ni apo idaraya ti ko gluten ti ko ni awọn eroja gluten. Ile-iṣẹ naa ni ararẹ ni igbega elede elede ni ayika ni ayika ti wọn le ṣe alabapin ati ni anfani si awọn ita, laisi awọn egboogi tabi awọn homonu idagba.
3) Oriran Boar
Gbogbo awọn ẹran ọsin Boar's Head, pẹlu awọn orisirisi awọn ọja ti ngbe, jẹ gluten-free, ni ibamu si ile-iṣẹ naa. Ti o ba n ṣawari kika akojọ Boar's Head gluten-free, o le wa nibi. O dara julọ lati ra Boar's Head ninu apoti atilẹba, nitori ewu ewu gusu gluten jẹ ga ti o ba jẹ pe o ni ege ni kọngi ti o gba.
4) Broadbent's Hams
Broadbent's, eyi ti o wa ni Kentucky (ile ti o dara julọ, bi awọn kan yoo sọ), ṣe ilu mejeeji ati "ilu" hams.
Sibẹsibẹ, aṣoju ile kan sọ fun mi pe Broadbent ká ko ṣe idanwo fun gluteni tabi ṣe eyikeyi iru awọn ẹtọ gluten-free. O ṣe diẹ ninu awọn ọja ti o ni gluten.
5) Butterball
Butterball ṣe kikan koriko kekere kan ti a maa n ta ni apakan ipin. Oju-iwe ile-iwe ti Awọn Ile-ilọjọ beere ni awọn ọja meji Butterball kan (oniruru ẹranballs ati onjẹ ti o ni tio tutun) ni gluteni. Nitorina, o le ro pe ko ni koriko ounjẹ koriko ti Butterball ni awọn eroja gluten. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ ko ṣe idanwo fun wiwa gutun.
6) Cook's Ham
Kukisi kii ṣe nkan bikoṣe awọn apọn ati malu.
Gẹgẹbi oju-iwe Awọn Ibeere Nigbagbogbo, "Awọn ohun elo ẹrọ fun gbogbo awọn ọja ọja ti a ṣe iyasọtọ ti Cook jẹ pe wọn ko ni gluten-free." Cook ká sọ pe gbogbo awọn eroja ti o lo ninu iṣẹ igbasilẹ rẹ jẹ gluten-free, ṣugbọn ile-iṣẹ ṣi kilo wipe awọn olupese le yi awọn ọna wọn pada lai sọ fun Cook ni iwaju akoko. Laifisipe, ile-iṣẹ yii dabi ẹni ti o rọrun julọ nigbati o ba wa si awọn iṣẹ ọwọ oniṣowo gluten-free.
7) Dakin Farm
Dakin Ijogun-orisun ti Vermont jẹ ẹya-ara ati egungun boneless, diẹ ninu awọn eyi ti o jẹ adiye-ti ge wẹwẹ. O tun n ta awọn gbigbe ati awọn koriko. Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe sọ, awọn orisirisi awọn ege-egebirin ni a kà ni gutun-free. Awọn wọnyi ni: abẹ ẹran-ọgbẹ boneless, adi-aala-osan-ara, egungun-ara-idaji, ati egungun-ni gbogbo igi tutu. Awọn orisirisi awọn ege-ti a ti ge wẹwẹ ko nii ka gutun-free nitori ti awọn glazes wọn.
8) Dietz & Watson
Dietz & Watson jẹ free gluten-free nipasẹ Celiac Sprue Association (CSA), eyi ti o nbeere awọn ọja lati danwo ni isalẹ 5 awọn ẹya fun milionu ti gluten (ni ipele ti o kere julọ ti igbeyewo owo ti o wa). Ile-iṣẹ naa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ti awọn gira gluten free-free ti o wa ni mejeji awọn abo ati awọn ẹka ẹran, pẹlu Honey Cured Ham, Ehoro Black Smoked Ham, Cajun Recipe Ham, Peppered Ham ati Tomati & Basil Ham.
9) Eckrich
Eyi jẹ pipin miiran ti Ẹgbẹ Agbegbe John Morrell. Bi Armor hams, Eckrich hams yoo ṣe afihan eyikeyi ti o fi kun alikama lori aami, bi o tilẹ jẹ pe o tun le jẹ ewu ibajẹ agbelebu. Ile-iṣẹ ko lo biiu, rye tabi oats ninu awọn ọja rẹ.
10) Agbẹ John
Yi aami, iyipo ti Hormel, mu ki ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati idaji aiṣan. Ni ibamu si Hormel, awọn ipalara ko ni idinku-free.
11) Awọn ounjẹ onjẹlandia
Landland ṣe awọn ohun elo ti o pọju ti awọn ọpa ati awọn ẹran ọsin, ati ọpọlọpọ ninu wọn han lori akojọpọ gluten-free ti ile-iṣẹ. O yẹ ki o ṣe ayẹwo-ṣayẹwo ọja ti o nife ninu rira lati rii daju pe o dara .Nixtrose ti a lo ninu awọn ile-iṣẹ Farmland jẹ lati oka, gẹgẹbi agbọrọsọ.
12) Gwaltney
Gwaltney ṣe orisirisi awọn ti o yatọ adayeba sliced gbogbo hams, pẹlu awọn oyin ati awọn igbadun brown gaari. Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe sọ, gbogbo awọn eroja gluten ti o lo ninu sisọ awọn ọwọ ni ao pe ni orukọ (alikama, rye, barle tabi oats) lori aami ọja. Gwaltney ko ṣe idanwo awọn hams rẹ fun gluten.
13) Hatfield
Hatfield ká akojọ ti awọn gluten-free awọn ọja pẹlu nikan kan ham: Bourbon BBQ Ham Steak. Eyi ni a le ṣelọpọ lori awọn ila kanna bi awọn ọja ti gluteni ti o ni awọn ọja (biotilejepe awọn ila ti wa ni imototo daradara ni laarin ọja ṣiṣe), gẹgẹbi aṣoju ile-iṣẹ kan. Niwon Hatfield tun ṣe awọn ọja ti o ni ọpọlọpọ awọn gluten, Mo ni imọran imọran pẹlu itanika yii.
14) Ijogun Hillshire
Ijogun Hillshire, ipinpin awọn aami-iṣẹ Hillshire (eyiti o tun ni oṣooro Ball Park, awọn oyinbo Sara Lee, ati awọn ẹfọ ọti Jimmy Dean), ta awọn oriṣiriṣiriṣi awọn ẹran ti a fi pa. Ni bayi, Hillshire Brands nikan ṣe akosile kekere kan ti awọn ọja bi guluteni-free (kò si ọkan ninu wọn wa lati Hillshire Ijogunba). "A ko ṣe igbelaruge tabi ṣe idaniloju pe eyikeyi ti awọn ọja miiran wa ni ọfẹ gluten ni akoko yii, bi awa ko ṣe idanwo fun gluten," aṣoju ile-iṣẹ kan sọ. Sibẹsibẹ, Hillshire Brands wa ninu ilana ti ṣiṣe ipinnu eyi ti awọn ọja rẹ yoo jẹ ti ko ni free gluten, ati pe o yẹ ki o jade pẹlu aami diẹ sii ni ojo iwaju.
15) Isinmi Ham
Ile-iṣẹ yii nfun awọn ọmu ti o ni mail ati awọn ọmu Tọki ti o wa ni ayika US. Gẹgẹbi agbọrọsọ ile-iṣẹ kan, ko si awọn ọja Hamid 'Hamati' ni awọn eroja gluten. Wọn ko ni idanwo fun awọn gluteni.
16) Hamu ti ko dara
Yi pq ti awọn idiyele ham oju-omi ṣe atunṣe awọn oniwe-glaze odun seyin lati ṣe o gluten-free. Hamu ti o ni HoneyBaked lori iwe Awọn oju-iwe ti o ni igbagbogbo pe Awọn Ipawe Ibuwọlu-Honey Hamaked, Sliced & Glazed Turkey ati Hickory Boneless Ham-gbogbo ni a kà ni gluten-free. Sibẹsibẹ, ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti royin awọn aati si awọn ọja wọnyi ni igba atijọ. Laibikita boya apaniyan ni glaze (ṣayẹwo meji-awọn ohun elo ti o gbona-awọn eniyan ti sọ wiwa wi pe "alikama" ti a ṣe akojọ ti o tilẹ jẹ pe o yẹ ki o jẹ alaini gluten-free), ibajẹkulo awọn eroja, tabi awọn iṣoro ni ẹtọ ẹni-kọọkan , tẹlẹ ni itọju nigbati o ba ra Hampton HoneyBaked.
17) Ẹrùn
Hormel n tọju akojọ yii ti awọn ọja "pẹlu awọn ilana ti ko ni gluteni ni iru alikama, rye, oats, ati barle" (akiyesi pe bi o tilẹ jẹ pe akọle rẹ jẹ akojọpọ gluten-free, o ko ni idojukọ ikolu-kọja). Awọn akojọ pẹlu: Hormel Chunk Meat ham, DiLusso ham, Hormel Black Label hacking, Hormal Cure 81 ngbe ati awọn steaks steaks, Hormel ham patties, ọpọlọpọ awọn igi ham ti a ta bi awọn ounjẹ ọsan (Epo Black Label ge, Hamu diced ti o, cubed ham ati ki o ngbe steaks, Hormel Natural Choice cooked deli ham, honey deli ham and mu deli ham), ati Jennie-O Tọki itaja refrigerated koriko ham. Ṣayẹwo aami naa nigbagbogbo, bi awọn eroja le yipada.
18) Ijoba Gbẹhin Dairy Jones
Jones Dairy Farm ṣe gbogbo hams pẹlu awọn ege apẹrẹ ege ati awọn steaks. Ile-iṣẹ naa ti ni idasilẹ ti gluten nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), eyi ti o nilo gbogbo awọn ọja lati ni kere ju awọn ẹya 10 fun milionu ti gluten. Jones Dairy Farm tun jẹ oluranlọwọ ti awọn ẹgbẹ miiran celiac: Celiac Sprue Association ati Association Celiac Arun. Ṣayẹwo akojọpọ gluten-free fun awọn aṣayan ti o ngbe bayi.
19) Àlàyé Kentucky
Ile-iṣẹ yii jẹ ẹka-iṣẹ ti Specialty Foods Group Inc. Kentucky Legend yoo ṣe apejuwe awọn ounjẹ ti o ṣe kà pe ko jẹ gluten-free; Lọwọlọwọ, awọn ami alamoso nikan ti a ko ni grẹy-free jẹ awọn steaks ham ati awọn aaye-jinna ham. Awọn ẹlomiiran (pẹlu awọn eroja ti o jọmọ) le ṣe alaabo diẹ ninu ewu ewu ti ko ni idibajẹ ni processing.
20) Smokehouse Nodine
Nodine ti n mu "irisan artisanal," pẹlu awọn aṣayan ti egungun-inu, boneless, apple-smoked, spiral cut and ham steaks. A kà awọn hams yi ni ominira fun awọn eroja gluten ati pe ti a ti mu wọn mu. Awọn ọja Nodine meji (Irish ati English bangers) ni awọn gluteni.
21) Niceske's Applewood Smoked Meats
Nueske's, ti o da ni Wisconsin, n ta awọn hamsu ti o nmu, awọn apamọ ti awọn apẹẹrẹ ti o ni awọn agbọn ẹbun ẹlẹdẹ ati eran ẹlẹdẹ. Awọn ile-iwe ti awọn ile-iṣẹ ti Ile-iṣẹ beere nigbagbogbo pe gbogbo ohun ti Nueske ṣe funrararẹ (eyi ti yoo ni awọn alamu ṣugbọn kii ṣe awọn ẹya miiran ti awọn apo apamọ tabi awọn agbọn ẹbun) jẹ gluten-free.
22) Smithfield
Eyi jẹ oludasile nla ti hams. Ọpọlọpọ awọn iwo ti o wa ni ibi itaja itaja ni agbegbe mi wa lati Smithfield. Awọn igbadun Hamu ti o wa lori aaye ayelujara Smithfield pẹlu Pecan Praline ati Caramel Apple (kii ṣe afihan Paula Deen's Crunchy Glaze). Smithfield ko tọju akojọpọ gluten-free, ṣugbọn aṣoju iṣẹ onibara kan sọ pe ile-iṣẹ yoo ṣe afihan awọn eroja gluten lori awọn akole. Ni afikun, Smithfield ti ṣiṣẹ lati ṣe imukuro lilo wọn ti gluten ati awọn nkan miiran ti ara korira ninu awọn ọja rẹ, ati ọpọlọpọ ninu awọn eweko ti ngba processing jẹ bayi ko ni gluten-free. Ni awọn ibi ibi ti ijabọ agbelebu jẹ ibakcdun kan, Smithfield nlo eto ti o ni awọn idasilẹ pipe ẹrọ ati iyipada ti awọn ohun elo ti ara ẹni, pẹlu iṣeduro awọn akọsilẹ laarin awọn ohun ara korira ati awọn nkan ti kii ṣe allergenic.
23) Wellshire Farms
Wellshire Farms 'gluten-free ham options (ti o wa lori aaye-ara korira ti o le ṣawari) ni awọn ọja ati awọn onibara ounjẹ. Ile-iṣẹ ṣe pataki ni awọn ounjẹ ti ko ni ero korira ati ki o yago fun lilo awọn loore / nitrites. O tun ni orisun ẹran ẹlẹdẹ ti o ni eniyan.
24) Wright
Wright, Tyson Foods, Inc., oniranlọwọ, n ta awọn ami labẹ aami ti ara rẹ ati labẹ orukọ orukọ King Name. Aṣoju Tyson sọ fun mi pe ile-iṣẹ yoo fihan kedere awọn eroja ti o ni awọn gluteni lori awọn akole rẹ. Awọn ọja le ni ilọsiwaju lori awọn fifunni ti o npese, ṣugbọn awọn ti o ti sọ di mimọ laarin awọn ijabọ, o sọ.
A Ọrọ lati
O jasi ma ṣe ronu ti ngbe bi ounjẹ ti a ti n itẹsiwaju (awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ti ni ewu ti o pọju ewu lọpọja gluten). Ṣugbọn o jẹ pe ham ni o ni awọn eroja gluten tabi lati ti jẹ agbelebu pẹlu gluten ju opo ẹran ẹlẹdẹ titun, fun apẹẹrẹ.
Ti o ba ni ami ti ham ti o fẹ ati pe o ko ni iriri kan, lẹhinna Stick pẹlu pe. Ṣugbọn ti o ba jẹ tuntun si ounjẹ oyinbo ti ko ni ounjẹ gluten ati pe o n wa ibi aabo julọ ti o dara julọ, o dara julọ lati yan ọkan ti o jẹ free gluten-free, bi Dietz & Watson ati Jones Dairy Farm.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.