Awọn kalori ati Awọn Ilera Ilera ni Leafy ọya
A le fi eso si gbogbo awọn oriṣiriṣi oniruuru ounjẹ ati pe a le dapọ si awọn ilana kekere-ọkọ nitori ti kekere kalori rẹ, ipo ti o ga julọ. Ọsan n ṣe afikun iwọn didun, awọ, ara, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni si gbogbo awọn onjẹ onje. Boya onjẹ tabi aise, ọpa jẹ ounjẹ ounjẹ ounje.
Ayẹfin ati awọn ọti oyinbo miiran tabi awọn ti kii-starchy ni a kà ni igba diẹ "ounjẹ ọfẹ" lori awọn ounjẹ kekere-carbohydrate nitori pe wọn ni awọn iye owo ti carbohydrate ti ko ni iye to (ti o to 5 giramu ni iye owo kan) ati pe ko ni ipa diẹ lori ẹjẹ suga.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi akara ti o wa, ti ọkọọkan wọn ni orisirisi awọn orisirisi laarin awọn kilasi ti o yatọ si iwọn ati apẹrẹ. Igi Savoy dudu, alawọ ewe, ṣinṣin, ati awọn leaves wiwọ. Alapin / alawọ ewe ewe jẹ rọrun lati mii lẹhinna savoy o si maa n dagba sii fun eso obe ati tio tutu. Nikẹhin, ologbele-savoy ni ọrọ kanna bi savoy pẹlu awọn leaves ti a fi ṣan diẹ ati pe o ti dagba fun ọja ati iṣowo titun. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi owo fi ara wọn ṣe alailẹgbẹ si awọn oriṣiriṣi okeere, nitorina, eso tuntun wa ni gbogbo ọdun. Bibẹrẹ ati ṣibaje ṣiṣan tun le ṣee ra ni gbogbo ọdun.
| Esoro ounje toje | |
|---|---|
| Sise Iwọn 1 ago (30 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn Kalori 7 | |
| Awọn kalori lati Ọra 1 | |
| Lapapọ Ọra 0.1g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu soda 24mg | 1% |
| Potasiomu 167.4mg | 5% |
| Awọn carbohydrates 1.1g | 0% |
| Okun Dietary 0.7g | 3% |
| Sugars 0.1g | |
| Amuaradagba 0.9g | |
| Vitamin A 56% · Vitamin C 14% | |
| Calcium 3% · Iron 5% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Igo kan ti akara alawọ tabi idaji ago jinna ni awọn awọn kalori 7 ati nikan gram 1 ti carbohydrate. Ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti a ri ni eso oyinbo wa lati okun, ṣiṣe awọn eso kan ni kikun ohun elo. Pẹlupẹlu, ago kan kan ni idaji ọjọ kan ti o wulo ti Vitamin A, idapọ marun ninu awọn ohun elo ti a nilo ni ojoojumọ, Vitamin K, Vitamin C ati awọn vitamin B miiran, bii B6, riboflavin, ati folate.
Awọn anfani Ilera ti Owo
Ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a ri ni eso oyinbo, wa ni ounjẹ ti o ni ounjẹ pupọ. Owo jẹ orisun ti o dara julọ ti okun , Vitamin K , Vitamin A , Vitamin C, folate , ati manganese. O jẹ orisun ti o dara pupọ fun Vitamin B6, riboflavin, iṣuu magnẹsia, potasiomu, ati irin, ati orisun daradara ti kalisiomu ati Vitamin E.
Ni afikun si aṣepo pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, akara oyinbo ni chlorophyll, eyi ti o fun u ni pigmenti alawọ ewe. Chlorophyll le ni anfani lati dènà awọn ohun ti o ni ipa ti ẹjẹ nipasẹ awọn ohun elo ti o ni ipalara ti o ni ipilẹṣẹ nigbati o ba n ṣatunjọ awọn ounjẹ ni iwọn otutu to gaju. Ni afikun, alaye ti o lopin lati awọn iwadi eranko ni imọran pe afikun le dinku awọn idibajẹ oxidative ti idibajẹ nipasẹ awọn nkan ti ẹjẹ ati awọn isodipupo kemikali.
Awọn Vitamin A ati awọn akọkọ beta-carotene ti a ri ninu akara jẹ pataki fun ilera oju ati Vitamin K ti a ri ninu eso oyinbo le ṣe iranlọwọ daabobo lodi si ikọ-fèé ati pe o le ni ipa rere lori glucose ẹjẹ.
Ọbẹ jẹ ọkan ninu awọn orisun kii-eranko ti irin. Iron jẹ ẹya pataki ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti ibi, gẹgẹbi gbigbe ọkọ atẹgun ati ibi ipamọ, agbara iṣelọpọ agbara, ati idapo DNA ati atunṣe. Iron aipe-ironu jẹ idi ti o wọpọ fun pipadanu irun, eyi ti a le ni idiwọ fun nipasẹ gbigbe deede ounjẹ ti ọlọrọ ti o jẹ irin bi ọpa.
Awọn ibeere wọpọ nipa kikọ owo
Njẹ Mo le jẹ eso ti o ba jẹ pe mo gba?
Iṣẹ ti sisọ ni lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun ideri ẹjẹ. Niwon Vitamin K jẹ pataki pataki ninu didi-ara ẹjẹ, o ṣe pataki lati jẹ iranti ohun ti o jẹ pe awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe, gẹgẹbi awọn akara oyinbo. Lati ṣe iranwọ lati pa iṣẹ daradara, o ṣe pataki lati tọju gbigbe vitamin K rẹ gẹgẹbi ibamu bi o ti ṣeeṣe. Awọn ilọwujiji lojiji tabi awọn dinku ni ijẹmu vitamin K ṣe le mu tabi dinku ipa ti sisọ.
Jeki gbigbe ti awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni Vitamin K nipa kanna ni ọjọ kọọkan. Fun apẹẹrẹ, ti o ba gbero lati jẹ ago ti awọn ounjẹ wọnyi ni ojoojumọ (ọpa, broccoli, kale, ati be be lo), ṣe bẹ ni gbogbo ọjọ.
O ṣe pataki lati ṣe eyikeyi iyipada pataki si gbigbeku ti Vitamin K.
Elo ni aisan ikun ni a gbin?
Iwe akara ti o dinku dinku ni irẹwẹsi nigbati o ba n ṣiṣẹ. Ni o ṣe deede, apo 10-ounce ti ọbẹ, fun apẹẹrẹ, yoo ṣe ifura si nipa awọn agolo 1,5 agogo ti a ṣe.
Ṣe o padanu awọn vitamin nigba ti o ba n ṣẹṣẹ akara?
Diẹ ninu awọn vitamin ti a ṣelọpọ omi, gẹgẹbi awọn vitamin C ati B, ni a sọnu nigbati o ba n ṣiṣe akara. Sibẹsibẹ, nitoripe ọpọlọpọ awọn eniyan n jẹ diẹ ẹ sii ti a fi tu akara diẹ ju aise ti wọn n ṣe fun awọn ounjẹ ti o padanu nipa jije ipin ti o tobi.
Wika ati Ifipamọ Owo
Gẹgẹbi awọn ọya ti awọn ewe, awọn leaves yẹ ki o jẹ agaran, tutu, ati awọ ewe. Yẹra fun awọn leaves ti a gbin tabi awọn aibuku. Fọọkan ofeefee tabi browning gbọdọ wa ni jade.
Ti o ba ṣee ṣe, yan owo ti o jẹ Organic, bi ọbẹ wa lori akojọpọ mejila idọti ati pe o ni diẹ ẹ sii ti awọn ipakokoro ju awọn ẹfọ miran lọ.
Ti o ba n ra owo owo ninu apamọ tabi apoti, ra rẹ ni titun bi o ti ṣee. Awọn ọja diẹ sii titun ni diẹ sii ilera ti yoo jẹ.
Iwọ yoo mọ pe akara rẹ ti bajẹ nigba ti o bẹrẹ si ife tabi ti o ba bẹrẹ si gbongbo.
Fun ipamọ to dara julọ, tọju iṣaju iṣaju tabi ṣiṣan ọpa ni apo apo kan tabi ṣiṣu ṣiṣu ti o ni ila pẹlu iwe to gbẹ ni firiji fun to ọsẹ mẹta. O tun le fa awọn ọya rẹ kuro. Lati ṣe bẹ, fi oju rẹ sinu apo omi ni iṣẹju kan fun iṣẹju kan lẹhinna gbe e si ori omi iwẹ lati ṣe itura. Nigbamii ti, fi omi ṣan jade bi o ti ṣee ṣe ki o si ṣe ọbẹ sinu awọn boolu ti o wa ni nikan, gbe ni apo-titiipa titiipa ninu firisa. Ṣiṣe didaju akara naa akọkọ iranlọwọ lati niipa ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ati ki o fun u ni awọ awọ alawọ ewe ti o ni imọlẹ.
Awọn ọna ilera lati Ṣetan Ọbẹ
Igi fẹlẹ ni ilẹ iyanrin ati pe a gbọdọ rinsed leralera ni omi tutu lati yọ gbogbo awọn iyatọ ti awọn leaves.
Ọbẹ n ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn ọna sise tutu tutu, fifẹ atẹgun ati sauteing ti a lo julọ. Ṣọra nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu epo, bi akara ti o le ṣe bi omi-oyinbo ati ki o ṣe apapọ ti epo, o mu ki o ga ni awọn kalori.
Ọbẹ le tun lo aṣeyọde bi saladi alawọ tabi ẹya eroja ni awọn sẹẹli. Gba atelọpọ ki o lo owo bi idọpo fun akara nigba ṣiṣe awọn imuduro, tabi bi afikun si ẹyin ti o ni ẹyin. Gbẹ o ati ki o fi awọn tuba ati awọn nkan ti n ṣaja tabi awọn nkan amuaradagba ti ounjẹ ti o ni pẹlu rẹ fun okun ati amuye ti o ni kikun.
Ilana pẹlu Owo
Lo owo lati ṣe ohunkohun ati ohun gbogbo, lati inu awọn sibẹ, si awọn saladi si casseroles , awọn aṣayan jẹ ailopin.
Awọn orisun:
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Sise: A Akọsilẹ ti Ijẹẹtọ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle Oke, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institute. Chlorophyll ati Chlorophyllin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin
> Linus Pauling Institute. Iron. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> Awọn Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ Ile-iwosan ti Ile-Ile Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ Ile-Imọ-ara ti Ile-iṣẹ Olutọju ti Ilu. Alaye Pataki lati mọ nigbati o n mu Warfarin (Coumadin) ati Vitamin K. http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf