Awọn Kalori ati Awọn Ilera Ilera wọn
Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji ti jẹ apẹrẹ ti iyẹfun ariwa Europe fun awọn ọgọrun ọdun. Ati ni otitọ, bẹẹni, bi o ṣe jẹ ilera, kalori-kekere, kekere-carbohydrate, okun ti o niye ti o ni imọran ti o le mu lori le jẹ awọn eroja miiran, ti o jẹ ki o jẹ eroja ti ounjẹ to dara julọ. O tun jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ ti ko ni ilamẹjọ ati ntọju fun igba pipẹ pupọ.
Awọn orisirisi awọn eso kabeeji wa, pẹlu eso kabeeji, eso kabeeji ati eso kabeeji savoy.
Ojo melo, awọn leaves eso kabeeji jẹ ewe, ṣugbọn pupa ati eleyi ti eleyi ti tun wa. Epo pupa tabi eleyi ti o yatọ si eso kabeeji ati pe o le jẹ alagara ju eso kabeeji alawọ ewe lọ.
Ọpọlọpọ eso kabeeji wa ni gbogbo ọdun, pẹlu akoko ti o pọju fun eso kabeeji savoy lati Oṣù Kẹjọ nipasẹ orisun omi.
| Esoro Esoro Eso kabeeji | |
|---|---|
| Sise Iwọn 1 ago, ge aise (89 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn Kalori 22 | |
| Awọn kalori lati Ọra 1 | |
| Lapapọ Ọra 0.1g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu Soda 16mg | 1% |
| Potasiomu 151.3mg | 4% |
| Awọn carbohydrates 5.2g | 2% |
| Dietary Fiber 2.2g | 9% |
| Sugars 2.8g | |
| Amuaradagba 1.1g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 54% | |
| Calcium 4% · Iron 2% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Ọkan ago ti aise, eso kabeeji ti o ni eso kabeeji nikan ni awọn kalori 22, 5 giramu ti awọn carbohydrates, ati 2.2 giramu ti okun. Fere idaji awọn carbohydrates ti a ri ninu eso kabeeji wa lati okun, ṣe o ni kikun, iyọọda ounjẹ ti ilera. Eso kabeeji jẹ idaabobo awọ ati ọra-oṣuwọn ati pe o ni iye ti ko ni iye ti iṣuu soda.
Eso kabeeji Awọn Ilera Ilera
Eso kabeeji jẹ orisun ti o dara fun okun. Fiber, ara ti ko ni agbara ti carbohydrate, jẹ ohun pataki ti o jẹun ni ounjẹ bi o ṣe iranlọwọ lati pa ọ mọ, o le fa cholesterol kuro lati inu ọkan, o ṣe itọju apa, o si maa n mu ẹjẹ ti o ni imurasilẹ. Awọn ijinlẹ ti ri pe awọn ti o ni okun ti o to ni kikun ni o wa ni awọn ounjẹ ti o ni ilera ati pe o ni ewu ti o ni arun okan ati diẹ ninu awọn akàn.
Eso kabeeji tun jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C ati Vitamin K , orisun ti o dara julọ, ati orisun ti o dara fun manganese.
Ni afikun, eso kabeeji jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ cruciferous ti a fihan lati ni awọn egbogi-akàn-ini. Awọn imọran daba pe wiwa awọn ọdun mẹta si 5 fun ọsẹ kan ti awọn ẹfọ wọnyi (eyiti o jẹ eso kabeeji, ododo ododo, broccoli, Brussels sprouts, kale , ati greens collard) le ṣe iranlọwọ lati daabobo lati oriṣi awọn oriṣi ti akàn pẹlu aisan, ẹdọ, igbaya, ati awọn aarun. Idi fun eyi le jẹ nitori bi awọn ẹfọ wọnyi ṣe mu awọn enzymu diẹ ninu ẹdọ mu, eyiti o sopọ si carcinogens.
Awọn ibeere wọpọ Nipa eso kabeeji
Mo ro pe coleslaw jẹ ọra, kii ṣe eyi ti eso kabeeji?
Ilana ti aṣa, ti eyi ti a maa n ṣe deedei ni sẹẹli kan tabi ile ounjẹ, ti a ṣe pẹlu gaari ati mayonnaise, ṣe o galori giga ati ounjẹ to lagbara. Sibẹsibẹ, ti a ṣe pẹlu coleslaw ti ile, ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo miiran gẹgẹbi ọti-waini Giriki-kekere, le ni ọkan ninu-ẹẹta awọn kalori bi o ti jẹ ki o gba lori-lọ.
O rorun lati ṣe awọn abọpo ati awọn afikun si awọn awọ, ti o ṣe okunfa ati amuaradagba ti o wa ni ẹgbẹ-sẹẹli ti o kere si awọn kalori, suga, ati ọra. O le mu ni ayika pẹlu diẹ ninu awọn ilana ti o wa ni isalẹ fun awọn iyipada ti o dara.
Kilode ti eso kabeeji nfun nigbati a ba n ṣeun?
Ti o ba n jẹ aṣiwere tabi eso kabeeji, iwọ le ṣe akiyesi itanna ti ko dara ni afẹfẹ, iru si flatulence. Eyi jẹ nitori ti awọn agbo-ifin imi-ọjọ ni eso kabeeji ti mu ṣiṣẹ lakoko ilana alapapo. Lati gbe õrùn silẹ, gbiyanju lati ṣaju pẹlu diẹ ninu acid, bi oje ti lẹmọọn, lati dẹkun ifisilẹ.
Wiwa ati Iboju Idena
Yan awọn olori ti o lagbara ti o ni ominira ti awọn alaiṣe. Ko yẹ ki o wa ni apẹrẹ kuro.
Jeki eso kabeeji ti a we gbogbo ni firiji lati ṣetọju freshness. Aim lati pa a mọ titi o fi ṣetan lati lo. Gige o ṣaaju lilo yoo mu soke ilana ikorira.
Awọn ọna ilera lati Ṣetan Eso kabeeji
Eso kabeeji ni a le jẹ aise ati ki o ti ṣan bi coleslaw tabi lo ninu awọn obe ati awọn abọ. O le wa ni steamed, fifẹ-sisun, tabi braised. O tun le ṣawari awọn leaves ati ki o lo wọn gẹgẹ bi asọpo fun onjẹ tabi atunṣe miiran, aṣayan aṣayan kekere-carbohydrate.
Ilana Pẹlu Eso kabeeji
Lo eso kabeeji gege bi ipilẹ fun amuaradagba rẹ, sọ ọ fun ẹrọ kan ti o rọrun, tabi ṣe diẹ ninu awọn itaniloju Asia ati Thai fun igbadun ti o ni ẹja ti o dinku ti kalori kekere.
- Asia Slaw pẹlu Ginger Tahini Dressing
- Coleslaw Simple Simple Mexico
- Eso kabeeji ti ko ni nkan
> Awọn orisun:
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Ẹjẹ: Iwe-ẹkọ kika ti Awọn ipilẹṣẹ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 616
> Steinkellner H, Rabot S, Freywald C, et al. Awọn itọju ti awọn ẹfọ cruciferous ati awọn olugbe wọn lori awọn idibajẹ metabolizing awọn oògùn ti o ni ipa ninu ifasilẹ ti awọn carcinogens ti ounjẹ ti DNA. Iwadi iyọọda Oṣu Kẹsan 1; 480-481: 285-97 (2001).