Awọn kalori ni Tofu ati Awọn anfani Ilera
Tofu jẹ ounjẹ Aṣayan ti o ni imọran ti a tun mọ bi ọti oyinbo. Ọpọlọpọ awọn onjẹ ti ilera nlo tofu gẹgẹbi ayipada ẹran nitori pe o ga ni amuaradagba ṣugbọn kekere ni o sanra ati iṣuu soda. Ti o ko ba ti gbiyanju ounjẹ ti o ni orisun ọgbin, wa bi o ṣe le ra rẹ, ki o si tọju rẹ lẹhinna lo diẹ ninu awọn ilana tofu tofu lati ṣafikun rẹ sinu eto ounjẹ rẹ.
Awọn kalori ni Tofu ati Alaye Alaye
| Fọọmu Ti o Nutun Tofu Fun Tofu | |
|---|---|
| Iṣẹ Iwọn 1/2 ago (124 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 94 | |
| Awọn kalori lati Ọra 36 | |
| Epo Okun 6g | 9% |
| Ooru ti o nira 0,9g | 4% |
| Ọra ti polyunsaturated 3.3g | |
| Ọra 1.7g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu Soda 9mg | 1% |
| Potasiomu 150mg | 4% |
| Awọn carbohydrates 2.3g | 0% |
| Dietary Fiber 0.4g | 1% |
| Amuaradagba 10g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 43% · Iron 36% | |
| > * Da lori ounjẹ 2 kalori | |
Tofu jẹ ohun elo amuaradagba ti orisun ọgbin lati awọn soybean. Awọn ewa ti wa ni sisun, ti a da ati ti wọn sinu omi. Pẹlu iranlọwọ ti olukọ coagulant, omi n ṣoke lati di tofu. Tofu jẹ ala-kekere, alaini-ara, ko gluten-free, cholesterol-free, ati vegan, nitorina o jẹ gbajumo pẹlu awọn eniyan ti o ni awọn ounjẹ pataki.
Orisirisi awọn oriṣi ti tofu. Awọn kalori ni tofu yatọ yatọ si iru ti o yan.
- Yokuro tofu tabi gbẹ tofu jẹ gidigidi duro. O le jẹ sisun, grilled tabi lo bi iparọ ẹran ni irọra fry. Tún afikun tofu ni a le tun ṣakoso fun imọran miiran. Iṣẹ-iṣẹ 100-giramu ṣe awọn calori 99, 5 giramu ti ọra, ti o kere ju ọkan lọ ti ọrọn ti a ti lopolopo, 3.1 giramu ti ọra ti polyunsaturated, 1,4 giramu ti ọra ti o ni ẹtan, 2.6 giramu ti carbohydrate ati 10 giramu ti amuaradagba.
- Fọọmu tofu wa wa ni omi. O le jẹ ki a gba o, ti o ni fifọ, tabi ti o ni fifọ ati fi kun si awọn saladi. Fifẹ tofu ni a le tun jẹ. Iṣẹ-iṣẹ 100-giramu ṣe awọn calori 80, 4.2 giramu ti ọra, ti o kere ju ọgọrun kan lọ ti ounjẹ ti a ti lopolopo, 2.5 giramu ti ọra ti polyunsaturated, 1,2 giramu ti ọra ti o ni ẹtan, 2.3 giramu ti carbohydrate ati 8 giramu amuaradagba.
- Sofu tofu ni a lo ninu awọn ounjẹ ti a ti ṣe ipilẹpọ bi awọn ọṣọ ti awọn saladi, awọn igbi, ati awọn obe. Iṣẹ-iṣẹ 100-giramu pese awọn kalori 61, 4 giramu ti sanra, 1 gram ti ọra ti a ti dapọ, to kere ju ọkan lọ ti koriko ti o ni polyunsaturated, to kere ju ọkan gram ti ọra ti o ni ẹtan, 2 giramu ti carbohydrate ati 7 giramu ti amuaradagba.
- Tofu siliki jẹ ainidi ti ko dara, aṣa tofu ti Japanese. O ni akoonu omi ti o ga julọ ti gbogbo awọn tofu tofu. O tun lo ninu awọn ounjẹ ti a ṣe idapọmọra, bi awọn sẹẹli ati pudding. Iṣẹ-iṣẹ 100-giramu jẹ awọn kalori 47, 2.5 giramu ti ọra, ti o kere ju ọgọrun kan lọ ti ọrọn ti a ti lopolopo, 1,3 giramu ti ọra ti o ni polyunsaturated, 0,6 giramu ti ọra ti o ni ẹtan, 1.4 giramu ti carbohydrate ati 4,8 giramu ti amuaradagba.
Tofu jẹ eyiti o wapọ julọ. O ko ni ọpọlọpọ adun lori ara rẹ; o gba lori adun ti ohunkohun ti o ba ṣun pẹlu rẹ. Nitorina rii daju lati ṣe iṣiro awọn kalori ni to wa marinade, obe tabi fifuyẹ nigbati o ṣe apejuwe awọn kalori tofu tofu rẹ.
Awọn anfani Ilera ti Tofu
Nitori tofu jẹ rọrun lati lo, o le ṣe atunṣe eran ti o dara fun awọn eniyan ti o n gbiyanju lati ge pada lori awọn ounjẹ ti o ga julọ ti o ni eran malu tabi awọn ounjẹ miiran. Tofu jẹ orisun daradara ti kalisiomu, iṣuu magnẹsia, ati irawọ owurọ ati kekere ni iṣuu soda.
Njẹ ounjẹ, bi tofu, ti ni asopọ si awọn anfani ilera kan pẹlu:
- iderun lati awọn aami aiṣedeede menopause
- idena fun awọn aarun kan pẹlu igbaya ati ẹtan apo-itọ
- dinku ewu ewu aisan
- ipese itọju osteoporosis.
Ayẹwo nla ti awọn isẹ-iwadi ni a ri pe awọn ẹri kan wa lati ṣe atilẹyin fun ọpọlọpọ awọn ẹtọ wọnyi afi fun iṣena osteoporosis. Ṣugbọn awọn iwadi tun wa nibẹ ti o nfihan pe lilo agbara soyita le fa awọn iṣoro ilera pẹlu awọn efori ati awọn ifiyesi pataki.
Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Ile-Ọdaran ni imọran pe ọlẹ jẹ ailewu fun ọpọlọpọ awọn eniyan nigba ti a lo bi ounjẹ tabi ya fun igba diẹ bi afikun ohun elo. Wọn ṣe iṣeduro pe awọn obinrin ti o wa ni ewu fun oarun-ọgbẹ igbaya tabi awọn ipo iṣamulo miiran ti o ni ibamu pẹlu awọn homonu yẹ ki o jiroro awọn ọja ẹdun pẹlu awọn olupese ilera wọn ṣaaju ki o to gba.
Awọn ibeere wọpọ Nipa Tofu
Nibo ni Mo ti rii tofu ni ile itaja ọja?
Iwọ yoo wa ọpọlọpọ iru tofu ni apakan ti a firi ti supermarket. Ọpọlọpọ igba ti o ti wa ni pa sunmọ warankasi. Ṣugbọn, tofu silken ni a maa n ri ni awọn aisles sunmọ awọn ounjẹ ounjẹ miiran.
Ṣe Mo le fi kun tofu?
Tofu le wa ni ipamọ ninu firiji ni ile biotilejepe diẹ ninu awọn orisirisi silken ni a le pa ninu apo iṣere titi ti nsii. Lọgan ti a ṣi, sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣaja ọja naa ki o si lo laarin awọn ọjọ 2-3 ti nsii. Ti ko ṣii, o yẹ ki o lo ọja naa nipasẹ ọjọ "ti o dara julọ" nipasẹ package. Tofu yoo ni ohun ti o buru nigbati o bajẹ.
Njẹ o le yọ tofu?
Bẹẹni, diẹ ninu awọn eniyan din gusu tofu lati fun u ni eran ti o nipọn bi onigbọwọ. Sibẹsibẹ, awọn onibara fun ni imọran pe ki o yago fun tojẹ tofu ti a ti dasẹ fun diẹ ẹ sii ju ọjọ 60 lọ.
Awọn ilana Tofu
Ṣetan lati gbiyanju tofu ni ile? Ṣaaju ki o to lo tofu, ṣii package ati sisan ọja naa. O tun le tẹ e si laarin awọn toweli iwe iwe lati yọ ọrinrin to pọ julọ. Lẹhinna, fun eyikeyi ninu awọn ilana yii a gbiyanju.
- Kekere Bọọbu ti Tobu Tofu pẹlu Awọn Marinades Meta mẹta
- Bọọdi Fọọmu Tofu ti Fried Carb
- Tofu Scramble pẹlu Awọn ẹfọ
- Bawo ni lati Lo Tofu ni Awọn Nachos
> Awọn orisun:
> D'Adamo C, Sahin A. Soy ounjẹ ati afikun: Ayẹwo ti a ti ri awọn anfani ilera ati awọn ewu. Idaniloju miiran ni ilera ati oogun. 2014; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.
> Awọn Ile-ẹkọ Ilera ti orile-ede. Soy. Ile-iṣẹ Apapọ Ile-Ile fun Ilera Apapọ ati Isọdọmọ. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.