Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 478
Ọra - 12g
Carbs - 72g
Amuaradagba - 19g
Akoko Iwọn 75 min
Prep 40 min , Cook 35 min
Iṣẹ 4
Awọn bulu noodle le ni rọọrun lati faramọ lilo eyikeyi ẹfọ ti o ni ọwọ. O jẹ dandan lati ni awọn ẹfọ fun ohunelo yii ti di mimọ ati ki o ge daradara niwaju ti akoko, ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook. Fọọmu ti o lagbara ati afikun tofu wa ni isalẹ ni FODMAPs nitoripe okun ti awọn soybean ti dinku ni akoko igbasilẹ tofu-ṣiṣe. Ti o si dada tofu ni omi wẹwẹ, ati awọn oligosaccharides ti o ku diẹ ṣeese lati inu rẹ. Tẹjade omi yi jade ṣaaju ki o to ṣe atẹgun awọn tofu ṣe iranlọwọ fun u lati mu igbasẹ ati ki o ṣe awọn browning.
Eroja
- 1/3 ago plus 2 tablespoons omi (pin)
- 1½ teaspoons cornstarch
- ¼ ago soy obe (dinku iṣuu)
- 3 tablespoons ina brown suga (aba ti)
- 2 teaspoons Atalẹ root (minced ati peeled titun)
- 1 tablespoon mirin
- 1 tablespoon iresi kikan
- 1 14-ounce package tofu (afikun duro)
- 8 ounṣi iresi Padadi Awọn nudulu Thai (uncooked)
- 2 teaspoons epo canola
- 2 ata ilẹ cloves (alabapade, die-die ti ṣofintoto)
- ¼ iwon alawọ awọn ewa (titun, awọn ayodanu ati ki o ge ni awọn ege 1-inch)
- 1 ago shelled edamame (tio tutunini)
- 1 kalori nla kan (bó o si ge gegebi oṣuwọn sinu awọn ọpọn osan awọ 1/8-inch)
- ½ alabọde pupa pupa bell (ti o ni irugbin ati ki o ge sinu awọn ege 1 x 1 ½ -inch)
- 2 teaspoons epo simẹnti (toasted)
- ½ teaspoon ti fọ awọn flakes ata pupa (iyan)
Igbaradi
- Ṣiyẹ adiro si 400 F. Fifọ apoti ti a fi oju pamọ ti o dara pẹlu fifọ ni fifẹ tabi epo pẹlu epo canola.
- Ni ekan kekere kan, dapọ meji tablespoons ti omi ati cornstarch; muu titi di didan ati ṣeto akosile.
- Ni kekere afẹfẹ, darapọ soy obe , ti o ku 1/3 ago omi, suga brown, atalẹ, mirin, ati iresi kikan. Mu wá si sise kan lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkọọkan. Sise fun iṣẹju meji. Yọọ ooru si isalẹ lati simmer, tun darapọ mọ oka ati omi, ki o si ṣaja adalu ọka si inu igbona ti o gbona, ni igbiyanju nigbagbogbo. Simmer titi adalu yoo mu, nipa iṣẹju 1. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
- Ṣe ibẹrẹ kan, gbe ọwọ ọpẹ rẹ si apa mejeji ti awọn tofu ati ki o rọra ni irọrun pẹlu titẹ agbara paapaa, bi fifa ọbẹkan, titi o yoo di isoro pupọ lati ri omi ti n jade. Ge infu ni idaji ipari, ki o si lọ si oke-ọna sinu iwọn 16 awọn ege nipa 1/3-inch nipọn.
- Gbe tofu lori apoti ti a pese sile. Fẹlẹ si kọọkan nkan pẹlu kan tinrin Layer ti obe ni ẹgbẹ mejeeji. Ṣeun titi awọn ẹgbẹ isalẹ ti tofu ti ni caramelized, iṣẹju 14 si 16. Tan awọn ege tofu sii ki o pada si adiro lati beki titi awọn ile fi ti ṣan tabi ti a ti ṣalaye ni ẹgbẹ, iṣẹju 8 si 10.
- Nigba ti tofu ti yan, ni titobi ti o tobi, ti o wa ni ibiti a ti bò, o mu omi merin mẹrin si omi ti o ṣan ni igbona giga. Fi awọn nudulu ati awọn omiran pada si sise, ti nrora ni irọrun ni ọpọlọpọ awọn igba lati yapa awọn apo ti awọn nudulu sinu awọn okun. Bẹrẹ idanwo fun ẹbun lẹhin awọn orulu ti ṣagbe nipa iṣẹju 2 ati tẹsiwaju awọn idanwo ni awọn iṣẹju iṣẹju 1-iṣẹju. Nigbati awọn nudulu jẹ tutu, tú wọn sinu okun ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
- Ni wok tabi skillet nla lori alabọde giga-ooru, epo epo canola, ti o rọ lati ṣe pan pan. Nigbati epo naa ba gbona, fi awọn ata ilẹ, awọn ewa alawọ ewe, ati edamame kun ati fifa-fry fun iṣẹju 1. Fi awọn Karooti ati ata ṣelọri ati ki o din-din-din fun iṣẹju diẹ mẹrin, tabi titi awọn ẹfọ yoo bẹrẹ lati di tutu. Yọ awọn cloves ata ilẹ ati ki o ṣubu (eyi n ṣe atẹgun kekere-FODMAP).
- Fi awọn adalu iyokọ soy ti o ku diẹ sii si wok, mu ki awọn ẹfọ alawọ ewe, ki o si jẹun nipa iṣẹju diẹ. Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ninu epo-ọnu Sesame ati awọn ohun elo alawọ ewe ti o pupa, ti o ba lo.
- Pin awọn nudulu sinu awọn abọ mẹrin. Top ori kọọkan pẹlu ¼ ninu awọn ẹfọ ati awọn ege tofu mẹrin. Sin pẹlu obe soy ti o ba fẹ.
Awọn iyatọ Ẹrọ ati Awọn Ifunni
Fun ekan iresi, rọpo awọn nudulu pẹlu awọn agolo 4 iresi sisun.
Aropo ¾ iwon adie fun tofu. Dipo fifẹ, dasi adie adie ati fifa-fry o ni 2 teaspoons ti epo titi ti o fi jinna patapata. Ṣeto rẹ si apakan, ki o si tun pada si igbasẹ irun pẹlu pẹlu obe ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Lati ṣe ayẹyẹ oyinbo yii laiṣe, lo awọn ẹdun soy ti kii ṣe gluten-free .
Sise ati imọran Ibararan
Fun afikun itọju, lo ibi itaja itaja-ounjẹ pese awọn ewa alawọ ewe tabi ti aotoju, awọn ata, ati awọn Karooti.
A le ṣajọ iṣaju ni iṣaaju ni ọjọ ati ki o fura si titi o fi nilo.