Ni kukuru-ko si. Ni otitọ, yoo jẹ itiju ti awọn iṣan ti o ni ilera ṣe mu ọ kuro ni ọna ṣiṣe ilera yii.
Ọra jẹ ẹya pataki ti ounjẹ ilera . O jẹ orisun orisun agbara, yoo jẹ apakan ninu gbigba ti ọpọlọpọ awọn vitamin, pese idabobo fun ara wa, o si ṣe alabapin si isọpọ awọn sẹẹli. Sibẹsibẹ, ifunpọ awọn ọmu diẹ pẹlu ewu ti o pọ si ipalara ti ọkan, ati iṣoro lori iwọn to gaju ti awọn kalori fun giramu ti ọra, ti mu ki imọran ni ọpọlọpọ ọdun to ọdun lati gba ounjẹ kekere kan.
Ti o sọ pe, a mọ pe awọn ounjẹ ati awọn aṣa igbesi aye ti Mẹditarenia-nibiti awọn ohun elo ti o niiṣe ti o dara, awọn koriko ti ko ni iyatọ, paapaa lati awọn orisun ọgbin, jẹ ẹya ara ti ounjẹ agbegbe-ti fihan lati dinku awọn ewu pupọ , pẹlu aisan okan ati awọn aarun. Ni apakan yi agbaye, ilosoke ninu isanraju ati aisan aiṣan bikita pẹlu awọn agbegbe nibiti awọn eniyan n gbe ni yarayara kuro ni ounjẹ onjẹ wọn si aṣa ti awọn ounjẹ onjẹ.
Ẹri lati Ikẹkọ Predimed, iwadi ti o ṣe pataki ti o ṣe pataki ti o ṣe afikun si data isanwo, ti ṣe afihan pe ounjẹ onje Mẹditarenia ti o ni afikun, pẹlu afikun epo olifi tabi eso, ti o ni ipa ti agbara lori ilera.
Ni otitọ, Awọn US Itọnisọna Awọn Ọranlọwọ bayi ni imọran pe "imọran ti o jẹun niwọn yẹ ki o fi itọkasi lori wiwa awọn oriṣiriṣi ti awọn ohun elo ti o jẹunjẹ ati ko dinku ọrọn gbogbo." Eyi mọ pe awọn fats ti ko ni iyasọtọ ni anfani, paapaa nigbati wọn ba rọpo miiran, ti ko ni agbara to dara, fats ati trans fats.
Gbogbo Fats Ṣe Kanna kanna
Awọn fats ti a ko ni iyasọtọ ti o ṣe pataki ninu onje Mẹditarenia ni a fihan lati wa ni ilera. Awọn ọra ti o ni idaniloju ti o wa ni opo pupọ ninu epo olifi, ati apapo awọn eekan ti o ni ẹyọkan-ati polyunsaturated ninu eso, fun apẹẹrẹ, awọn ipele ti o lagbara ti LDL cholesterol.
Pẹlupẹlu, ni o kere diẹ ninu awọn anfani ti njẹ eja oda, diẹ ẹ sii ti awọn ounjẹ, le ni lati inu awọn ipele giga ti omega-3 polyunsaturated fats .
Awọn ounjẹ ti a ti dapọ ni a tọju si ti o kere julọ ni onje Mẹditarenia, nibiti awọn ẹfọ ati awọn irugbin ni kikun jẹun deede ati pe ẹran ti wa ni run pupọ nigbagbogbo. Ṣi, awọn opo ti a ti dapọ ko tun kanna, ati pe o wa ni anfani pupọ ni idibajẹ pe awọn alaka-alaka-pupọ ti o wa ninu awọn ọja ti o wa ni ferryed, gẹgẹbi warankasi ati yogurt lati awọn ewurẹ-agutan ati awọn agutan ni Mẹditarenia, le jẹ diẹ ipalara ju waini ifunwara ti o wa ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ ni United States ati Europe.
Ṣugbọn Ṣe Ko Pupo Pupo Ṣe Fun mi Ọra?
Awọn ara wa kii ṣe afikun awọn kalori ni awọn ounjẹ, mu awọn kalori ina, ki o si gbe awọn iyokù lọ si awọn ẹgbẹ wa. Pelu ohun ti orukọ naa tumọ si, ọra ni ounjẹ wa kii ṣe idi ti o rọrun ti a di ọra.
Biotilẹjẹpe a mọ pe iwọn ipin ati idaraya ni o ṣe pataki awọn iṣeduro ninu iṣakoso paamu, awọn oye ti awọn idapọpọ ti awọn ohun elo miiran ti o wa lori ẹjẹ ati awọn ipo insulin le jẹ diẹ pataki ju kika awọn kalori.
Ajẹun Mẹditarenia ti awọn ohun elo ti o ni ilera ti han lati fi ṣe afiwe awọn ti o dara si awọn ounjẹ miiran, pẹlu awọn ounjẹ ti ọra-kekere, nigbati o ba de pipadanu pipadanu.
Ronu lẹkọ Akoonu Ọra
Dajudaju, a ko jẹ awọn ounjẹ ni ipinya. O wulo diẹ sii lati ṣe ayẹwo boya awọn ohun ti a mu wa jẹ ninu awọn adayeba, awọn ounjẹ ti o dara, ati awọn ounjẹ miiran ti o wa ninu awọn aṣayan naa. Fun apẹẹrẹ, awọn eso jẹ orisun to dara julọ ti okun, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni, ati awọn koriko ti o ni ilera. Eja jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ati kalisiomu, ni afikun si awọn opo omega-3.
Opo orisun ti o dara julọ ni onje Mẹditarenia, dajudaju, jẹ afikun epo olifi tuntun . Ko nikan ni o ni awọn ipele ti o ga julọ ti awọn koriko ti o ni idaniloju, ṣugbọn o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin E ati awọn antioxidants polyphenol .
Awọn antioxidants wọnyi, pẹlu diẹ ninu awọn ti eyi ti o ṣe pataki si afikun olifi epo olifi, le ni ipa kan ninu idilọwọ ilana ti a npe ni oxidation ti cholesterol, eyi ti a ro pe o jẹ igbesẹ pataki ni sisọ awọn aisan gẹgẹbi aisan okan ati igun-ara.
Pataki ti awọn wọnyi antioxidants ti iyasọtọ ni afikun awọn epo olifi ti o ti mọ nipasẹ awọn European Food Safety Authority, ati awọn epo pẹlu awọn ipele ti o ga julọ ti awọn orisirisi agbo ogun le gbe ibeere ilera ni awọn orilẹ-ede Europe. Awọn ipele to gaju ti awọn antioxidants anfani yii ni a le mọ ni awọn epo olifi ti o fẹràn ti o ni adun peppery, nitorina o jẹ dara lati gba itọwo fun epo olifi.
A Ọrọ Lati Dr. David L. Katz
Oludamoran Ile-iwe Ọgbẹni Alagba ati Olutọju Oludari Ilera
Awọn ounjẹ ti o ni ibatan pẹlu awọn ilera ilera ti o dara julọ-igbesi aye ati agbara-gbogbo agbala aye ni nkan pataki pupọ ati pe o yatọ si yatọ. Ohun ti wọn pin ni itọkasi lori awọn ounjẹ ti a ṣakoso pupọ, awọn ohun ọgbin julọ (awọn ẹfọ, awọn eso, awọn irugbin gbogbo, awọn ewa, awọn lentil, awọn eso, ati awọn irugbin), ati omi fun ongbẹ. Wọn yatọ si nipa ọpọlọpọ awọn alaye ṣugbọn pataki laarin wọn ni ipele ti awọn macronutrients miiran, paapaa sanra ati carbohydrate.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ni agbaye, bi a ṣe ṣalaye rẹ nihin, jẹ pupọ ni sanra; diẹ ninu awọn wa ni kekere. Ko si ẹniti o ga ni ọrọn ti a ti lopolopo. Ni ọna, bi o ṣe jẹ pe, itọkasi lori awọn ounjẹ ti o dara ni awọn iṣọkan ti o ni imọran jẹ diẹ ṣe pataki ju iṣojukọ lori ipele kan ti a ti pese eroja.
> Awọn orisun:
> Estruch R, et al. Ipa ti Agbegbe Nkan Mẹdita-giga Mẹditarenia lori Iwọn-ara-ara ati Waist Circumction: Agbekale Awọn Ilana Ti Atilẹyin ti Agbekale ti a ṣe ayẹwo ti iṣaju iṣakoso ti iṣakoso. Awọn Lancet Diabetes & Endocrinology . Iwọn didun 4, Oro 8, 666-676.
> Idena ti Arun Arun Arun ati Imudara Ilera. 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.
> Predimed. Prevencion con Dieta Mediterranea. http://www.predimed.es/
> Satani I, et al. Isonu iwuwo pẹlu Carbohydrate-kekere, Mẹditarenia, tabi Alara-Ọra. N Engl J Med . 2008; 359 (3): p. 229-41.