Awọn kalori ni Epo Olive ati Awọn Anfani Ilera wọn
Olive epo jẹ ounjẹ atijọ ti awọn eniyan ti lo fun egbegberun ọdun. O jẹ epo nikan ti a yọ jade lati inu eso kan ju irugbin, nut, tabi ọkà. Opo epo ni a ṣe ni ọpọlọpọ ni Europe (Spain, Italy, France ati Gẹẹsi) ati pe o kere pupọ ni California ati Ariwa Afirika.
Olifi epo yatọ si awọ ati adun ni da lori irufẹ igi olifi, afefe, iru ile ati awọn nkan ti o fẹ.
Awọ, eyi ti o le yato lati alawọ ewe alawọ si fere ko o, da lori ilana imunlara ati kii ṣe afihan ti o dara. Igi epo olifi didara kan yoo nipọn ju awọn ọja ti a ti mọ, ṣugbọn kii ṣe nipọn pupọ.
Olive epo ko ni awọn carbohydrates tabi amuaradagba. Gbogbo awọn kalori rẹ wa lati inu ọra, ọpọlọpọ awọn ti o jinlẹ , ti o jẹ ki o ni ailopin okan ni ilera si afikun ounjẹ rẹ.
| Ero Ounjẹ Epo Olive | |
|---|---|
| Sise Iwọn 1 tbsp (15 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 124 | |
| Awọn kalori lati Ọra 124 | |
| Lapapọ Ọra 14g | 22% |
| Ọra ti a lopolopo 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Potassium 0.01mg | 0% |
| Awọn carbohydrates 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Amuaradagba 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 0% · Iron 0% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Ọkan tablespoon ti epo olifi ni nipa awọn kalori 124 ati 14 giramu ti sanra, ṣiṣe awọn ti o kan galori ọja ounje. Irohin ti o dara julọ ni pe ọra wa ni ilera, okeene ti o jinde, ni ayika 6.7 giramu ati polyunsaturated, 4.6 giramu.
Iwọn kekere awọn kalori wa lati ọrun ti a ti dapọ. Ṣugbọn, biotilejepe ọra jẹ iru ilera, o yẹ ki o tun ṣe akoso iṣakoso epo olifi rẹ. Lo o niwọntunwọnsi ni sise ati imura asọ. Ati pe ti o ba nlo o ni iṣẹ kan nikan, ṣe akiyesi pe ọkan iṣẹ ti sanra jẹ nipa teaspoon kan ti epo olifi.
Awọn anfani Ilera
Olive epo jẹ ọlọrọ ni Vitamin E , Vitamin ti o ni omira ti o lagbara ti o ṣe atilẹyin ifasilẹ aifọwọyi deede ati ki o ṣe ipa kan ninu ajesara. O tun jẹ orisun ti o dara fun Vitamin K, eyi ti o jẹ omi vitamin miiran ti o sanra ti o jẹ lodidi fun ẹjẹ didi.
Ni afikun, epo olifi ni giga ninu ọra ti a ti sọ, eyiti a fihan lati mu idaabobo awọ to dara (HDL) ati isalẹ idaabobo awọ buburu (LDL).
Awọn ẹkọ kan fihan pe fifi afikun epo olifi ti o fẹràn si onje, nipa ọkan si meji tablespoons fun ọjọ kan, le ni awọn egboogi-inflammatory nipasẹ gbigbe ti protein-amọdagbara.
Ona miiran ti olifi epo le ṣe iranlọwọ lati dabobo okan jẹ orisun lori polyphenols. Diẹ ninu awọn polyphenols ninu epo olifi le dẹkun awọn platelets lati papọ pọ, eyiti o jẹ idi ti awọn ikun okan. FDA ṣe atilẹyin fun ipe pe "jije 2 tablespoons ti epo olifi ni ojo kọọkan le din ewu ibajẹ ẹdun ọkan."
Iwadi miiran wa ni imọran pe jije epo olifi le dabobo wa kuro ni idiwọ inu, osteoporosis, ati paapaa iṣeduro awọn idibajẹ ti o wa ninu ikun wa.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o ni ilera ti epo olifi, gẹgẹbi awọn ipilẹ ti ara ẹni, wa ni awọn oye ti o pọju nikan ni wundia ati afikun olifi olifi olifi.
Kini Epo Olifi Pupọ Ti Obinrin?
Awọn aami apẹrẹ aami ti wundia, afikun-wundia, ati epo olifi mimọ n tọka si ipele ti acidity ti epo ati iye ti processing ti a lo lati mu epo jade. Ofin ti atanpako ni isalẹ ti acidity, ti o dara julọ.
Olifi epo olutọju ni ọgọrun olifi olifi ti a ko ni igbasilẹ ni ọgọrun-un, ti o tumọ pe a ko ni kikan tabi ki o ṣe itọnisọna. Dipo, a yọ ọ jade lati ori olifi ni mimọ nipasẹ awọn ọna itanna (boya nipa titẹ tabi ṣigi olifi lẹyin ti a ba ti wọn sinu lẹẹ). Awọn orisun julọ "afikun wundia" ni o ni awọn ounjẹ ti o dara julo, kekere ti o dara julọ ju epo olifi ti o ni wundia lọ, oṣuwọn ti o kere pupọ, ati olifi olifi alagbara julọ.
Olifi epo olifi ti wa ni itọju lati inu ti ko nira lẹhin ti akọkọ titẹ lilo ooru ati kemikali. O jẹ fẹẹrẹfẹ ni adun ati ki o kere si owo. Anfaani nibi ni pe o ni idunaduro diẹ sii ati idibajẹ ti o ga julọ. Wundia ati afikun wundia olifi epo ni awọn ẹfin fifun kekere ati pe yoo bẹrẹ si isalẹ nigbati o ba gara ti o ga julọ, ti o n mu ohun ti o dara ju.
Wiwa ati Itọju Opo Olive
Awọn olora ni epo olifi ṣe ki o ni anfani lati lọ rancid. Nitorina, o ṣe pataki lati dabobo rẹ lati ina ati ooru. Lọgan ti epo olifi ti ṣii, o gbọdọ lo o laarin osu mefa. O mọ pe epo kan jẹ rancid nigbati o n ta tabi ti n ṣe itọju. Lati tọju epo ni ipo ti o dara julọ lati ṣe awọn atẹle:
- Ra epo olifi ninu awọn igo gilasi dudu. Awọn itọkasi ti alawọ ati awọ ewe ṣaakiri awọn ina ina ti o bajẹ ti o le fa ki epo lọ rancid.
- Yẹra fun rira awọn igo ti epo ti o ni eruku tabi ti joko lori awọn selifu fun awọn osu.
- Wo lati rii boya ọjọ kan wa lori aami naa, ki o si gbiyanju lati gba epo ti o wa.
- Tọju epo olifi ni okunkun, ibi ti o tutu tabi firiji titi ti o ṣetan lati lo. Nigbati a ba fura si i, maṣe ṣe alabinu bi epo naa ba han awọsanma ati nipọn, o yoo di omi lẹẹkansi ni kete ti o wa ni iwọn otutu.
Ti o ba tọjú daradara, olifi epo pẹlu ṣetọju adun ati awọn ohun elo ti o dara.
Awọn ọna ilera lati lo Epo Olive
Olive epo jẹ apẹrẹ ni Mẹditarenia ati onjewiwa Europe. Lo epo olifi ti o fẹràn afikun si wundia si awọn ẹfọ, awọn ẹbẹ, awọn fifọ, awọn ounjẹ ìde, awọn ounjẹ, eja, ati awọn adie. Tabi, lo o lati ṣe imole si imọlẹ tabi ti ara rẹ, ti o wa ni isalẹ wiwu saladi soda.
Ti o ba n wa lati jẹun ni awọn ti o gaju, bi gilasi, o le lo afikun olifi epo olifi. Sibẹsibẹ, o le jẹ ki o dara ju lilo lilo epo epo, epo canola, wundia, tabi epo olifi mimọ, nitori awọn aaye ẹfin ti o ga julọ ati adun ti ko dara diẹ.
Ti o ba njẹ afikun wundia opo olifi ti o gbona ju le fa ki o padanu awọn ohun-ini ti o ṣe afikun ti wundia. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn epo miiran ti wa ni iṣiro. Yẹra fun ooru to gaju ti o gbona lapapọ, gẹgẹbi frying, bi iru ounjẹ yii jẹ ọlọrọ ni awọn kalori ati o le ṣe awọn agbo-ara carcinogenic.
Awọn ilana pẹlu Epo Olive
- Salad Salaye Ayebaye
- Broccolini Pẹlu Awọn Nkan Pine ati Ata ilẹ
- Eja ti a gbin pẹlu Ewebe aṣọ alaṣọ
> Awọn orisun:
Berr C, et al. Epo Olive ati Cognition: Awọn esi lati inu Ikẹkọ Ilu-Ilu. Isunmọ ati Ẹjẹ Geriatric Disorders. 28.4 (2009): 357-364.
Bogani, P, et. al Postprandial egboogi-iredodo ati awọn ipa ti ẹda aburo afikun ti olifi epo olifi. Atherosclerosis. 190.1 (2007): 181-186
Kontogianni MD. Ipa ti awọn ilana epo lilo epo lori ewu ti awọn iṣọn-ẹjẹ iṣọn-alọ ọkan: iwadi CARDIO2000 iwadi-ijadii. Ipologun Iṣọnisan. 30.3 (2007): 125-9.
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Ẹjẹ: Iwe-ẹkọ kika ti Awọn ipilẹṣẹ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 129-130
Lucas, L et al Molecular Mechanisms of Inflammation. Awọn Alailowaya Ẹtan-Idaamu ti Olive Olive Agbo ati Olukọni Phenolic Oleocanthal. Ẹrọ Onisimu Ti Nisisiyi, Iwọn didun 17, Nọmba 8, Oṣu Kẹta 2011, pp. 754-768 (15)
Linus Pauling Institute. Awọn eleyii fun Ilera.