Chard (tun ti a npe ni chard Swiss) ati awọn ọya miiran ti o ni imọran ni a kà ni igba miiran "ounjẹ ọfẹ" lori awọn ounjẹ kekere-kekere nitori ti wọn ni ipa kekere lori glucose ẹjẹ. Awọn Vitamin K ti wọn ti papọ pẹlu o le ni ipa ti o dara lori glucose ẹjẹ, diẹ ninu awọn ẹlẹgbẹ a ma ṣe akiyesi pe o rọrun lati ṣakoso awọn glucose ẹjẹ wọn nigbati wọn ba jẹun pupọ.
Fun igba pipẹ, awọn orisirisi awọn chard ti o wa ni "Swiss" chard. Diẹ ninu awọn orisirisi titun, gẹgẹbi awọn agbọn pupa ati ọgbàgun Rainbow, ni diẹ ẹdun. Wọn jẹ diẹ ti o ni lile ju bibẹrẹ lọ, ṣugbọn si tun ni a le ṣeun ni yarayara lori adiro naa. Awọn stems jẹ tun to le jẹ, boya aise tabi jinna, ati awọn stems stems le fi diẹ ninu awọn awọ ti o dara si satelaiti.
Ero-Oro ati Giri
- 1 ago iyan alawọ: 0,7 gram effective (net) carbohydrate plus .6 gram fiber ati awọn kalori 7
- 1 bunkun ti o tobi julọ: 1 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 1 giramu gram ati awọn kalori 9
- 4 iwon. (¼ iwon) iyan alade: 2.5 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 1.5 giramu okun ati 21 awọn kalori
- ½ ago adiro oyinbo: 2 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 2 giramu okun ati awọn kalori 17
Atọka Glycemic fun Chard
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-ijinlẹ sayensi ti akọsilẹ glycemic ti chard.
Iṣiro Glycemic ni iṣiro
- 1 ago iyan agbọn: 1
- 1 ewe nla igi: 1
- 4 iwon. (¼ iwon) agbọn kekere: 2
- ½ ago adiro-ounjẹ: 2
Awọn anfani Ilera
Gigun ọgbẹ ti o fẹrẹ bi chard ti wa ni ipilẹ pẹlu ounjẹ didara. Chard jẹ orisun to dara julọ ti okun, Vitamin K (1 nla bunkun ni o ni awọn igba 4)!, Vitamin A, Vitamin C, irin, potasiomu, magnẹsia, ati manganese.
O jẹ orisun ti o dara pupọ fun Vitamin E ati Ejò, ati orisun ti o dara fun choline , kalisiomu, ati riboflavin.
Awọn Ilana kekere-Carb ati Italolobo
Ni afikun si awọn ilana ti o pe fun chard, o le ṣee lo bi ayipada fun ọbẹ ni ọpọlọpọ awọn ilana.
- Bawo ni Cook Cook : Mọ ọna oriṣiriṣi lati ṣinṣo awọn oriṣiriṣiriṣi ọya ati awọn imọran lori fifọ, ibi ipamọ, ati awọn igbadun igbadun.
- Rainbow Soup : Bọtini eso kabeeji pẹlu awọn ẹyẹ ẹfọ lati fun ọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn anfani ilera. A le ṣe ounjẹ fun didun kan.
> Awọn orisun:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Ilẹ ti orilẹ-ede ti iṣeduro glycemic ati awọn fifuye glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Tu 21.