Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 136
Ọra - 5g
Carbs - 10g
Amuaradagba - 13g
Aago Aago 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Ṣiṣe awọn ounjẹ 4 (1 ago kọọkan)
Eyi jẹ ohunbẹrẹ ipilẹ oyinbo kan ti adie. O le fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ diẹ kun-ohunkohun ti o ni ninu firiji-bi o ti jẹ nigbagbogbo dara lati ni ohun osan (gẹgẹbi awọn Karooti) bakanna pẹlu awọn greens leafy diẹ. Eyi jẹ ohun elo ti o rọrun pupọ ti o jẹ adie ti o fẹrẹ jẹ bi awọn ewebe ati awọn turari lọ, ju-o jẹ ohun ti nhu pẹlu kekere ohun itọwo ti o ni ero (bayi salsa). O le fi diẹ sii salsa ati diẹ ninu awọn cilantro lati ṣe o sinu iru tẹnilla ti tortilla ti Mexico (iyatọ awọn tortillas, sibẹsibẹ).
Eroja
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 kekere tabi 1/2 tobi
- alubosa , ge
- 2 stalks
- seleri , ge
- 1 tobi
- karọọti , ge
- 3 cloves ata ilẹ, minced, grated, tabi ti a tẹ
- 1 quart adie ọja
- 1 ago ge ge wẹwẹ adie
- 1/3 ago salsa
- 1/8 teaspoon ata dudu
- 1/4 ago ge awọn ewebe titun, tabi 1 tablespoon awọn ewe ti a gbẹ, gẹgẹbi awọn parsley, awọn eso ṣanri, tarragon, cilantro, thyme, and oregano
Igbaradi
- Ninu ikoko balu, pa epo ati ki o fi alubosa pa, seleri, ati karọọti. Nigbati wọn bẹrẹ lati ṣe itọlẹ, fi awọn ata ilẹ kun ati ki o mu fun iṣẹju 1, titi o fi di ti oorun didun.
- Fi awọn ọja adie ati ohun elo miiran ti o fẹ. (Ti o ba ṣan ọsan pẹlu awọn ẹfọ miran, fi ọya kun ni opin opin tabi ti wọn yoo bori diẹ ẹ sii) Awọn imukuro ni awọn ọpọn lile bi kale tabi awọn ọṣọ ti a le fi kun pẹlu awọn ẹfọ.
- Mu si igbale kekere ati ki o ṣun titi awọn ẹfọ yoo ṣe julọ. (Ti o ba fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ kun, o le ni lati fi diẹ omi sii, broth, tabi ọja.)
- Isunmi ooru, fi adie sii, ki o jẹ ki obe bii simmer titi ti eran yoo fi gbona.
- Lenu, ati, ti o ba fẹ, fi kekere kan ti bimo ti ipilẹ ni akoko kan titi iyọ iyo ati "adie" ṣe fẹran rẹ.
- Fi salsa, ata dudu, ati ewebe kun. Cook fun iṣẹju diẹ. Sin.
Awọn okun-inu ero ati imọran Ilana
Ibẹrẹ yii (tabi eyikeyi ti o ni orisun ẹran) ti o dara julọ ṣe pẹlu ti ile tabi ti o ra ọja adie (ti a npe ni oṣupa egungun), biotilejepe o le lo abẹ tabi ṣagbe kan bi Better ju Bouillon (eyi ti ohunelo yii ṣe ni imọran lilo ni apapo pẹlu ọja iṣura). Eja adie ni a ṣe pẹlu awọn egungun ti adie, ati igba diẹ diẹ ninu awọn ẹfọ, ti a ṣe lẹhinna lẹhin simmering. Ọpọlọpọ eniyan, pẹlu ọpọlọpọ ninu awọn paleo ati Weston Price awujo, lero pe o wa ni itọju ni awọn paṣipaarọ ti a ṣe lati egungun ti a ko le ri ninu awọn ọfin ti a ṣe nikan lati inu awọn eran.
Ko si ọpọlọpọ iwadi iwadi lori awọn iyatọ laarin awọn ọpa ati awọn iṣọrọ, ṣugbọn awọn iṣiro ti a ṣe lati egungun ni a ro pe o ni awọn ohun iwosan fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe wọn ni gelatin ati ọra ti awọn aṣalẹ kò ni. Bakannaa akiyesi pe ọpọlọpọ awọn iṣan ti o ni awopọ ni gaari ninu wọn, bi awọn ipilẹ.
Nigbati o ba ni awọn ẹja adie meji (tabi Punch idupẹ) ni ọwọ, fi wọn sinu ikoko pẹlu awọn ohun elo ti o jẹ eso-ajara, pẹlu awọn awọ alubosa nitori ti awọ ti o dara ti wura ti wọn fi ọja naa fun. Leyin ti o fẹ ṣe simmering fun awọn wakati pupọ, itura ati igara.
O le fi awọn ẹfọ diẹ kun si bimo. Awọn aṣayan pẹlu awọn ewa alawọ ewe, celeriac, chard tabi awọn ọya miiran, awọn ata pupa beli, jalapenos, zucchini, ori ododo irugbin-ẹfọ, ati eso kabeeji.