Awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe ni gbogbo ibinu ni awujọ mimọ wa, ṣugbọn ìmọ kii ṣe agbara nigbagbogbo bi diẹ ninu wa ṣe deede awọn iṣeduro USDA kekere ti awọn agolo mẹta alawọ ewe alawọ ewe ni ọsẹ kan. Ati sibẹsibẹ, awọn veggies fi kan bonanza ti vitamin, ohun alumọni, ati awọn phytonutrients . Ṣe o pade tabi kọja awọn iṣeduro?
Ojogbon onjẹunjẹ kan sọ fun mi pe o wọpọ fun awọn baba wa atijọ lati jẹ ọdun mẹfa ti awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe ni ọjọ kan ninu awọn leaves.
O ro pe wọn nrin lati ibi kan si ekeji, o kan ati ki o jẹun awọn leaves bi wọn ti lọ. Ṣe o lero pe o jẹ apo apo ti o kún fun ọya kọọkan ati ni gbogbo ọjọ? Pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe ti o dinku idaniloju ati aini gaari, awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ jẹ ipilẹ ti o dara fun awọn eniyan lori ounjẹ kekere kan. Nigba lilo wọn, rii daju wipe o ṣẹda orisirisi ni ayika nini wọn. Ronu nipa awọn ọna mẹta yii lati fi awọn ọpọn ti o ṣan sinu rẹ jẹun:
- Awọn ọti oyinbo: Fi awọn alawọ ewe tio wa ni Frozen alawọ ewe bi Kale, Ọbẹ tabi Beet Greens
- Awọn ounjẹ ipanu tabi fi ipari si: Lilo awọn ẹfọ alawọ ewe ti o wa ni ibi ti akara ni awọn ounjẹ ipanu tabi mu awọn ọna lati lọ si ti o ba fẹ lati jẹ kekere lori awọn carbs.
- Awọn ọja Iwoye: Fi awọn ẹfọ ewe alawọ ewe ti o fẹran rẹ si awọn omelets tabi awọn ẹja ẹyin. Awọn ẹyin le lo awọn ẹya ara wọn ati awọn ohun itọwo naa kii yoo fi rubọ pupọ ju fun itọri amuaradagba lagbara lati ẹyin.
Awọn iyatọ miiran ti o wa laarin awọn ounjẹ wa ati awọn ti awọn baba atijọ wa
Awọn anfani Ilera
Awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe jẹ kalori fun kalori, jasi orisun orisun ti o dara julọ ti eyikeyi ẹgbẹ ounje. Wọn jẹ orisun ọlọrọ ti awọn ohun alumọni (pẹlu iron, calcium, potassium, ati magnẹsia) ati awọn vitamin, pẹlu vitamin K, C, E, ati ọpọlọpọ awọn vitamin B. Wọn tun pese awọn oriṣiriṣi awọn ipilẹ ti ara ẹni pẹlu beta-carotene, lutein , ati zeaxanthin, eyiti o dabobo awọn ẹyin wa lati ibajẹ ati awọn oju wa lati awọn iṣoro ti ọjọ ori, laarin awọn ipa miiran.
Awọn leaves alawọ ewe dudu paapaa ni awọn oye kekere ti awọn Omega-3.
Vitamin K
Boya Star ti awọn eroja wọnyi jẹ Vitamin K. Ago ti ọpọlọpọ awọn ọpọn ti a ṣeun ni o kere ni o kere mẹsan ni igba ti o kere ju niyanju gbigba ti Vitamin K ni ọjọ kan. Ti o tọ, kan kan ago. Paapa awọn agolo ti ọti saladi dudu alawọ dudu n pese awọn kere julọ lori ara wọn. Iwadi laipe wa ti pese ẹri pe Vitamin yii le jẹ diẹ pataki ju ti a ti ro tẹlẹ (iwọn to kere julọ le ma jẹ ti o dara julọ), ati ọpọlọpọ awọn eniyan ko ni to to.
- Ṣiṣeto ẹjẹ didi
- Iranlọwọ aabo awọn egungun lati osteoporosis
- Ṣe iranlọwọ lati ṣe idena ati o ṣee ṣe ani dinku atherosclerosis nipasẹ didin kalisiomu ni awọn ipele ti o ni iyatọ
- Le jẹ oludari bọtini kan ti ipalara ati o le ṣe iranlọwọ lati dabobo wa lati awọn arun ti o ni ipalara ti o ni arthritis.
- Le ṣe iranlọwọ lati daabobo àtọgbẹ
Vitamin K jẹ vitamin ti o ni agbara-sanra , nitorina rii daju pe o fi asọ si saladi rẹ, tabi ṣaju ọya rẹ pẹlu epo.
O fẹrẹ jẹ Carb-Free
Ọya ni diẹ ninu awọn carbohydrate ninu wọn, ati awọn carbs ti o wa nibẹ ti wa ni papọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ ti okun, eyi ti ṣe wọn gidigidi lọra lati digest. Eyi ni idi, ni apapọ, awọn ọya ni ipa pupọ lori glucose ẹjẹ. Ni diẹ ninu awọn ọna šiše, ọti ni awọn ọti oyinbo bi "freebie" carb-wise (ti o tumọ si pe carbohydrate ko ni lati kà ni gbogbo).