Awọn tweaks diẹ rọrun diẹ le pa ayanfẹ ayanfẹ rẹ kekere-carb
Ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ nipa ounjẹ kekere kan jẹ pe o jẹ pupọ julọ ni amuaradagba ati sanra , ti o tumọ si pe o tun le gbadun awọn ohun bi eran malu, adie, ati Tọki lai ni idaniloju eyikeyi ẹṣẹ. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba wa si wiwọ awọn ounjẹ, o le fa ipalara ounjẹ rẹ patapata pẹlu nkan bi o rọrun bi gravy.
Kí nìdí? Nitori, pẹlu tablespoon kọọkan ti iyẹfun ti o lo lati thicken awọn obe, o yoo fi kun ko kere ju awọn giramu mefa ti carbs si satelaiti.
Bakan naa naa ni awọn afikun thickeners bi cornstarch ati arrowroot ti o fi awọn giramu meje ṣe fun ọsẹ kan.
Paapa awọn iyasọtọ, awọn aṣayan free gluten bi iyẹfun iresi kún awọn giramu mẹjọ fun iyẹfun kan, ṣe idaniloju igbagbọ ti o wọpọ pe gluten-free = low carb.
Atunwo Awọn Itunpa
Oriire, awọn nọmba ti awọn ti o ni awọn eefin ti o ni diẹ ninu awọn igi ti o ju iyẹfun lọ, ṣugbọn si tun pese ẹru ti o ni ẹru, ti a sọ ni ẹnu ti a fẹ ni irun ti o dara. Eyi ni diẹ ninu awọn ọna miiran ti o dara julọ :
- Awọn gums ewebe bi korin xanthan ati gomu gomu ko ni awọn kọnbiti ti o ni atilẹyin okun ti o nilo pupọ. Xanthan ati guar gomu ni a lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣajọ, bi yinyin ipara, lati fun wọn ni itọsi ẹnu-ẹnu. Nigbati o ba lo fun gravy, o nilo lati yago fun fifi kun pupọ, tabi gravy rẹ yoo pari bi slime. Ọna kan ti o dara julọ lati yago fun eyi ni lati lo ọja ti o ni ẹtọ, bi Dixie Diner Thick it Up, ti o ni xanthan tabi guar gum ṣugbọn o pese iṣakoso ti o tobi julọ.
- Ipara kere tabi idaji ati idaji jẹ ipinnu ti o dara julọ fun ṣiṣe adie tabi koriko koriko. Lati ṣe bẹ, fi awọn tablespoons mẹta tabi mẹrin fun ife kọọkan ti iṣura ati ki o ṣe sisun fun awọn iṣẹju pupọ lori ooru alabọde giga. Ṣiṣe bẹ din akoonu inu omi ati ki o jẹ ki ipara naa jẹ tutu diẹ die. Lẹẹkansi, ma ṣe fi kun si ipara pupọ tabi iwọ yoo jẹ ẹja adie patapata.
- Wara warankasi jẹ kekere ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ ati pe a le lo pẹlu ẹgbẹ irẹwẹsi tabi idaji idaji lati ṣẹda awọ-ara ti orilẹ-ede diẹ sii. Lati ṣe iyọda adun diẹ sii, fi kan teaspoon tabi bẹ ti Worcestershire obe kan opin ati ki o Cook fun afikun iṣẹju tabi meji.
Wo Nlọ "Au Jus"
Awakọ ni ohun ti o wa ni isalẹ ti pan nigba ti o ba ti ṣetan ṣe ohun ọdẹ kan. Wọn ni awọn ọmu, awọn juun ti o ti yọ kuro ninu ẹran, ati awọn ti o ni ọpọlọpọ awọn adun ti o ni julọ ti adun.
Lati ṣẹda gravy-free free grab, ma ṣe fi awọn eroja kun lati ṣawọn obe; dipo, ṣe afikun awọn obe nipasẹ didin omi. Ayebirin yii "fun jus" ko le ni sisanra ti a nifẹ ninu irun-awọ ṣugbọn yoo ni adun diẹ sii pẹlu kan tablespoon tabi bẹ ti obe.
Lati ṣe irun "au jus":
- Yọ eran ati ẹfọ lati inu pan pan.
- Rọ awọn juices sinu ekan kan ki o si yọ ọra kuro.
- Fi panu ti n ṣan ni lori adiro lori kekere ooru kan ati ki o fi awọn tablespoons diẹ diẹ ninu awọn juices bẹrẹ lati mu iṣan ti o ti sọtọ.
- Jeki fifi awọn irun ju kun titi gbogbo awọn ti o ti ni caramelized goo ti tuka. Ti o ko ba ni omi ti o to, o le fi awọn ọja kekere kan kun (aiṣe iyọ iyọ).
- Ṣeun awọn obe. Ti o ba jẹ iyọ salẹ, da sise ati yọ kuro lati inu ooru. Ti o ba dinku obe naa siwaju sii, yoo jẹ pupọ pupọ.
- Ti obe ko ba salẹ, o le tẹsiwaju lati dinku lati mu ki idunnu naa dara. Jeki ipanu lati rii daju pe o ko ni iyọ pupọ. (Ti o ba ṣe bẹ, maṣe yọ ara rẹ lẹnu.) O le fi awọn afikun tablespoons ti ọja kun diẹ ẹ sii.
- Ti o ba fẹ lati fun iyun naa ni afikun, ṣe ohun ti Faranse ṣe ki o si fi sinu paadi tabi bulu tutu meji kuro ni ooru. Jeki igbiyanju titi ti bota naa fi yo patapata. Bọọmu ti a fi kun yoo fun awọn obe diẹ diẹ igbadun ati ẹja ti o dara julọ. Ọkan tablespoon ti bota ni o fere ko si carb.
- Ti o ba nilo lati tun jẹ obe, ṣe daradara. Ma ṣe sise.