Awọn olifi ati epo olifi jẹ awọn ayanfẹ ti o dara julọ fun eyikeyi onje
Awọn olifi, ni imọ-ẹrọ jẹ awọn eso ṣugbọn a maa n tito lẹtọpọ pẹlu ẹfọ. Wọn jẹ afikun afikun ti o dara julọ si fere eyikeyi onje ati pe o dara fun ọ, ju. Awọn olifi ni awọn carbohydrates pupọ diẹ, ati iye awọn carbohydrates ko yatọ si pupọ lati awọn eya si eya tabi lati awọn olifi ewe lati pọn igi olifi.
Niwon olifi si ọtun lati fi igi naa jẹ kikorò lati jẹun, wọn gbọdọ wa ni itọju ni ọna kan lati ṣe wọn ni atunṣe.
Pẹlu diẹ ninu awọn imukuro, awọn olifi yi iyipada lati alawọ ewe si dudu bi wọn ti ripen, biotilejepe awọn olifi olifi ti a le gbe ni nigbati alawọ ewe, ati lẹhinna ṣe itọju ati ti o han si atẹgun lati tan wọn dudu.
Ọpọlọpọ oriṣiriṣi olifi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni a gbin ni ayika agbaye. Diẹ ninu awọn olifi ti o ṣe pataki julọ ni manzanilla tabi olifi ti alawọ ewe Olifi, Kalamata tabi olifi Greek olifi, Niçoise tabi olifi olifi French, ati Gaeta tabi olifi olifi Itali. Nigba ti ọpọlọpọ awọn Amẹrika nro nipa olifi, aworan akọkọ ti o maa wa si lokan ni olifi olifi manzanilla ti o jẹ pẹlu pimento kan ti o nmu itọnisọna martini kan.
Itan ti Olifi
Olifi olutọju ti dabi pe o ti wa pẹlu awọn eniyan fun ọdun 5,000 si ọdun 6,000, ti o pada si ori Ibẹrẹ akoko lati 3150 si 1200 BC. Awọn oniwe-orisun le wa ni itọsi si oorun Mẹditarenia ti o da lori awọn tabili ti a kọ silẹ, awọn olifi olifi, ati awọn ajẹkù igi ti a ri ni awọn ibojì atijọ. A ti kà epo olifi pẹ to mimọ.
Igi olifi kan ti wa ni apejuwe opo, ogo, ati alaafia.
Ero-Oro ati Giriro fun Awọn olifi
Iyatọ diẹ diẹ ninu awọn igi olifi ati awọn okun ni o wa ninu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi olifi, ṣugbọn kii ṣe iyatọ nla.
| Opo ti Olifi | Awọn kabulu, okun, ati kalori ṣe pataki |
|---|---|
| 1 iwon. olifi dogba ni iwọn 10 kekere, 5 tobi, 3 jumbo, tabi awọn olifi-nla 1 ½ | 1 giramu ti awọn ọmọ wẹwẹ , 1 giramu okun, awọn kalori 26 |
| 100 giramu (3.5 oz.) Olifi | 3 giramu giramu ti nmu, 2 giramu okun, 81 awọn kalori |
Atọka Glycemic ati Ipa Glycemic fun Olifi
Awọn itọkasi glycemic ti ounje jẹ ẹya afihan ti bi Elo ati bi yarayara ounje ṣe mu gaari ẹjẹ rẹ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-ijinlẹ sayensi ti itọnisọna glycemic olifi .
Awọn ẹrù glycemic ti ounje jẹ ibatan si itọka glycemic ṣugbọn o gba iwọn iwọn iṣẹ si iroyin. Iwọn fifọ ọkan ti o jẹ deede ti njẹ 1 giramu ti glucose. Niwon o wa alaye kekere pupọ lori itọnisọna glycemic ti olifi, a ṣe ipinnu awọn olifi ti glycemic.
| Iṣiro glycemic ti a peye |
|---|
| 1 ol olives: 0 |
| 100 olifi olifi: 1 |
Awọn anfani Ilera ti Olifi
Awọn anfani ilera ti olifi ko da lori awọn akoonu ti vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile bi o ṣe jẹ ọpọlọpọ awọn ẹda ara ẹni , paapaa awọn ti o ni awọn ẹda ara ẹni ati awọn ohun-egboogi-afẹfẹ. Awọn antioxidants lagbara wọnyi ni awọn flavonoids, awọn ẹmi-ara, awọn ohun-ara, ati awọn anthocyanidins. Ni afikun, olifi epo ni a gbajumo-bi ẹnipe anfani fun ilera ọkan.
Awọn Ilana Low-Carb pẹlu Olifi
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o ba awọn olifi pọ ni satelaiti tabi titọ olifi bi irawọ.
- Saladi kekere-carb taco , dinku awọn ohun ti o ga-gẹẹsi bi ikarahun tortilla lile, o ni gbogbo igbadun nla ati pe ounjẹ ounjẹ nla fun aṣalẹ ooru ooru
- Tamiti Tamale , ẹya-ara kekere ti ọja ti itunu yii
- Top diẹ ninu awọn olifi ti o pọn lori ọkọ pizza kekere
- Olutọju olifi jẹ rọrun lati ṣe ati pe a le ṣe iṣẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna. Gbiyanju o pẹlu awo warankasi, tabi pẹlu eja.
> Awọn orisun
> Vossen, Paul (2007). "Epo Olifi: Itan, Isilẹjade, ati Awọn Iṣaṣe ti Awọn Omi Ayebaye Aye". HortScience . 42 (5): 1093-1100.
> Ben Othman N, Roblain D, Thonart P et al. Awọn agbo olomi-olifi titobi ipilẹ ti Tunisian ati agbara agbara wọn. J Food Sci. 2008 May; 73 (4): C235-40. 2008.
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Ilẹ ti orilẹ-ede ti iṣeduro glycemic ati awọn fifuye glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Itọkasi Alailẹgbẹ, Tu 21.