Diẹ ninu awọn Okuta Ounje Ṣe Nfun Awọn Iranran Titaba nipa Ounje
Ṣe o mọ kini ninu ounjẹ rẹ? Ṣe o ṣe ifojusi si awọn akole ounje ati awọn olutọtọ ti o ni ounjẹ ti o dara nigbati o ba ra ounjẹ ni ile itaja itaja tabi ṣe aṣẹ fun ounjẹ ni ile ounjẹ kan? Ni afikun, awọn onibara nbeere lati mọ ibi ti ounjẹ wọn ti wa, bi a se ṣe, ati awọn ohun elo ti o wa ninu. Gẹgẹbi abajade, iṣedede ounje jẹ di aṣa ti o gbona julọ ni ile-iṣẹ ounje.
Kini Isọṣe Ounje?
Ijẹrisi onjẹ ọja si apakan tumọ si pese alaye ti o kọja t'oloja Nitrition Facts . Lakoko ti aami alajajẹ ti pese alaye pataki lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe awọn aṣayan ilera ti ilera, ipasẹ agbara wa nipasẹ awọn onibara lati beere alaye diẹ sii lori awọn apejuwe ounje ati ni awọn ounjẹ.
Dajudaju, nitoripe apo kan ti o ni afiwe si iyasọtọ ko tumọ si pe ounjẹ ni dandan ni ilera. Ṣugbọn gẹgẹbi Awọn Onimọ Sayensi ti Iṣọkan ti Ajọpọ, nigbati awọn ile-iṣẹ nilo lati ṣajọ awọn ohun elo ti ko ni ilera, wọn ṣọ lati fi awọn ohun elo wọn silẹ diẹ ninu awọn ọja wọn.
Awọn ọna oriṣiriṣi wa ti o le ni anfaani lati jẹ iyatọ onjẹ. Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn ẹtọ ti o le ri lori awọn ohun elo onjẹ ati awọn papa-iṣẹ akojọ aṣayan ti o le ran ọ lọwọ lati ṣe ipinnu diẹ sii nipa ohun ti o jẹ:
- Didun ti o mọ. Awọn onibara n ṣafẹsiwaju wa fun awọn eroja ti ko ṣe iyasọtọ ṣugbọn o gbẹkẹle. Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ n yọ awọn eroja gẹgẹbi awọn olutọju ti o wa ni artificial , awọn ohun itọlẹ ti artificial , ati awọn awọ ti artificial lati awọn ọja wọn.
- Mu aami-alaimọ kuro. Ti o ba dabi ọpọlọpọ awọn onisowo, o ko fẹ lati mọ pato ohun ti o jẹ ninu ounjẹ rẹ ṣugbọn iwọ fẹ alaye naa ni kiakia. O ko ni akoko lati ṣawari awọn eroja lori ayelujara tabi ka ọrọ kekere lori awọn ounjẹ, nitorina awọn ounjẹ ati awọn onjẹ ounje nfi alaye pataki ṣe iwaju ni awọn akọle akojọ tabi ni ọrọ ti o tobi lori awọn ounjẹ ounjẹ.
- Humane ati awọn iṣẹ ogbin ni ilera. Awon onisowo ti o fẹ lati ri awọn aṣa iṣe ti a lo lati ṣe onjẹ wa. Fun apẹẹrẹ, ni ile itaja itaja ti agbegbe rẹ, o le wa fun awọn aaye ti o ni ọfẹ tabi awọn ẹranko koriko ti awọn agbe ti pese fun awọn adie wọn ti o jẹ ki awọn adie wọn lọ laaye ati ki o ni awọn aṣa miiran ni ita gbangba. Ọpọlọpọ awọn onisowo ti o ni ilera n ṣafẹri Ko si awọn oogun ti atijọ (NAE) tabi Dide laisi awọn ohun elo ti egbogi lori awọn ounjẹ bi awọn ọja ti ọsan ati adie.
- Alagbero alagbero. Ọpọlọpọ awọn agbe lo awọn iṣẹ alagbero ti o ṣe iranlọwọ fun aabo ayika. Agbegbe alagbero tun ṣe iranlọwọ lati se igbelaruge igbelaruge ilera ati ilera eniyan ni ilera.
- Išẹ kekere. Awọn amoye ilera sọ pe a ti dinku awọn agbara ti awọn kalori ofofo ati awọn ounjẹ onjẹ. Nitorina awọn onibara n gbiyanju lati yago fun awọn ounjẹ pẹlu awọn ohun elo bi awọn irugbin ti a ti yan ati trans fat ati pe o dipo yan awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo ti o kun.
Ta Ni Pipese Imuba Ounje?
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti o n ṣakoso ọna nigba ti o wa si ipese wiwọle, alaye pipe lori ounje ti wọn ta. Panera Akara ati KIND jẹ apẹẹrẹ meji.
Panera Akara
Ile-ounjẹ ounjẹ yii ti wa lori eti okun ti iṣafihan iyipada ounjẹ fun ọpọlọpọ ọdun.
Ni ibẹrẹ ọdun 2017, ile-iṣẹ naa kede wipe o ti sọ di mimọ inu akojọ rẹ ki o si yọ gbogbo awọn eroja artificial, preservatives, sweeteners, and colors from sources artificial. Ṣugbọn Panera's Sara Burnett ṣalaye pe ipilẹṣẹ naa ko lọ to.
Burnett, Oludari Alakoso Alafia ati Ajẹye Ounjẹ Panera, sọ pe ile-iṣẹ naa ni anfani lati de opin awọn afojusun wọn pẹlu ipilẹ ounje ti o mọ, ṣugbọn wọn tun tiraka ni orisun omi omi. "A ni ounje nla ti a fi pọ pẹlu ohun mimu ti ko ni ilera nigbagbogbo. A fẹ lati ṣẹda igi onimu pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan, gẹgẹbi akojọ aṣayan ounje. "
Nítorí náà, Panera bẹrẹ sí ṣí ìṣètí ohun ọtí tí a ti fẹrẹ sókè pẹlú àwòrán tuntun ti àwọn ohun míràn àti àwọn àmì láti ran àwọn oníṣe lọwọ láti ṣe ìpinnu nípa ohun tí wọn lè mu.
Awọn ohun mimu bi Passion Papaya Green Tea tabi Parnly Pear Hibiscus Fresca pese awọn ipele oriṣiriṣi ti dun, nitorina awọn onibara le yan iye suga ti wọn fẹ lati jẹ.
Awọn ami-iṣowo ti a firanṣẹ ni ibudọ pese awọn alaye nipa iye ti a fi kun ninu ọti oyinbo kọọkan. Burnett sọ pe eto naa jẹ diẹ sii nipa fifun awọn ayanfẹ ju ti sọ fun onibara ohun ti o mu. "A pese awọn aṣayan gidi ati alaye ti o ni itumọ ati iranlọwọ fun onibara, ṣugbọn ni akoko kanna o jẹ ẹtan."
Awọn ohun mimu ati omi ni a tun pese pẹlu awọn ohun mimu titun. Burnett sọ pe Panera ti ṣakoso ọna lori ọpọlọpọ awọn oran ati pe o nireti pe ikojọpọ kikun ni ọti-mimu naa di idiwọn titun ni ile-iṣẹ ounjẹ.
KIND
Ti o ba n wa ibi ipanu tabi tọju ti a ṣe lati inu gbogbo, ti a sọ, ati awọn eroja ti o ṣe akiyesi, ro ọkan ninu awọn itọju ti KIND ṣe. Ni ọdun 2016, KIND di ile ipanu akọkọ lati ṣe akọọlẹ akoonu ti o kun diẹ ninu awọn ọja rẹ lati jẹ ki awọn onibara le mọ gangan iye suga ati ki o fi kun suga wa ni ipanu kọọkan. Ipinnu naa wa ọdun meji ṣaaju ki FDA nilo lati pese alaye naa.
Ni afikun, ile-iṣẹ naa ṣe ọpọlọpọ awọn ileri si awọn onibara nipa awọn eroja ti wọn lo. Akọkọ ati oludasile eroja ni awọn ipanu KIND jẹ nigbagbogbo ounjẹ onjẹ-ounjẹ bi awọn eso, gbogbo eso, tabi eso. Ni afikun, ile-iṣẹ ko lo awọn ọja fructose oka omi ṣuga oyinbo, artificial sweeteners, tabi fi kun ọti-waini alcohols.
Nikẹhin, KIND ni ifarakanra lile si agbegbe. Ni ọdun 2017, Daniel Lubetzky, Oludasile ati Alakoso ti KIND, ni kikọ Odidi otitọ, agbari ti o ni igbẹkẹle ti a ṣeṣoṣo si igbega iṣipopada ni ile-iṣẹ onjẹ. Ẹgbẹ naa yoo se agbekale awọn eto imulo lati ṣe idinwo ipa agbara ile-iṣẹ onjẹ ọja ni siseto eto imujẹ ti ounjẹ ati lati ṣe idiwọ agbara ile-iṣẹ lati ṣe itankale alaye aiṣedeede tabi imọ-ijinlẹ ti o jẹ ipalara si ilera ilera.
Awọn Aami Ounje Ibugbe, Awọn Ipilẹ Nkan Agbara
Aami igbasẹhin ti ko nii ṣe ounjẹ ti a ṣajọ tabi ohun kan ni ilera, ṣugbọn imo jẹ agbara. Charlie Arnot, Alakoso ti Ile-iṣẹ fun Iduroṣinṣin Ounje (CFI), ni ireti nipa aṣa iṣedede ounje.
"A ni igbadun lati ri pe ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni AMẸRIKA ti ṣe awọn iyipada nla nigbati o ba wa si iyipada, eyi ti awọn iṣeduro iṣura wa fihan ko si aṣayan diẹ. Awọn onibara n retiti o si yẹ lati mọ bi wọn ṣe n pese ounjẹ wọn, ti o n ṣe o ati kini o wa ninu rẹ. "
Arnot sọ pe awọn ile ounjẹ ti o wa pẹlu Ile-iṣẹ Hershey ati Kamẹra Bọtini Campbell jẹ awọn olori aṣa.
Ile-iṣẹ Hershey ti ṣe alabaṣepọ pẹlu Ile-iṣẹ Olupese Awọn Ile-iṣẹ lati ṣakoso ipilẹ SmartLabel ™ ṣii, eyi ti o fun awọn alakoso iṣowo wiwọle si alaye lori ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọja. Hershey tun ṣe igbiyanju Ipolowo Awọn Ẹrọ Eroja, ṣe si lilo awọn eroja ti o rọrun ti o wa ninu ibi idana rẹ, bi wara, suga, ati koko, nigbati o ba ṣee.
Ati ni ibamu si Arnot, Campbell Soup Company ti tun gbe ọpa soke nipasẹ pinpin ohun ti o wọ sinu rẹ ounje ati ibi ti awọn eroja ti wa ni jade nipasẹ awọn Kini Ni mi Ounje? ipolongo. Awọn onibara le wọle si awọn alaye ti o pọju nipa awọn ọja ti Campbell, ati ni awọn ibeere ati awọn ifiyesi ti a ṣakiyesi ni ibi ti o rọrun ni wiwọle.
A Ọrọ Lati
Gẹgẹbi alabara, iwọ yoo ri pe nini alaye pataki ati ti o wulo ni awọn itọnisọna ika rẹ yoo jẹ ki o rọrun fun ọ lati wa awọn ọja ti o dara julọ fun ilera rẹ. Ati bi aṣa aṣa ṣe gbooro, o ṣee ṣe pe awọn ayanfẹ wa ni ile itaja ati ile ounjẹ yoo di pupọ ati ilera.