Bi o ṣe le Yan Ajẹja Awuju
Eja le jẹ ẹja ti o ti tete , ṣugbọn njẹ iru ẹja ti ko tọ ni igbagbogbo le gbe ipele ti Makiuri ninu ara rẹ. Eyi jẹ paapaa ewu fun awọn aboyun ati awọn ọmọ-ọmu fun awọn ọmọ-ọmu nitori awọn ọmọ inu oyun ati awọn ọmọ ikoko ni o ṣe pataki si Makiuri. Wa iru ẹja ti o dara julọ lati jẹ ati iye ohun ti o wa.
Awọn iṣoro Mercury Pẹlu Eja
Gbogbo eja ni awọn ipo iṣiroye ti Makiuri. Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, iye diẹ ninu eja ko ni ipilẹ ilera kan. Diẹ ninu awọn eja, sibẹsibẹ, ni opo ti Makiuri-to lati ba ọmọ inu oyun tabi ọmọ ikoko. Eyi ni idi ti awọn aboyun ati awọn aboyun ntọju gbọdọ jẹ ṣọra nipa awọn oye ati awọn ẹja ti wọn njẹ. Awọn ọmọde tun yẹ ki o yago fun jije eja ni giga ni mercury. Gẹgẹbi FDA, awọn aboyun ati awọn ọmọ kekere (labẹ ọdun ori mẹfa) ko yẹ ki o jẹ diẹ ẹ sii ju ẹja meji lọ ni ọsẹ kọọkan - o si yẹ ki o jẹ awọn ẹja naa pẹlu akoonu kekere ti mercury (wo isalẹ).
Awọn ipele Mercury le kọ ni awọn agbalagba ju-lẹhinna di ipalara si ilera. Awọn ipele giga Makiuri le fa ibajẹ deede si awọn ọmọ inu ati ọpọlọ. Makiuri ni a yọ kuro ninu ara rẹ, ṣugbọn o le gba ọpọlọpọ awọn oṣuwọn lati kọja. Fun idi eyi, awọn obirin ti o ngbero lati loyun le fẹ lati bẹrẹ lati yago fun ẹja ti o ga julọ ni Makiuri ṣaaju ki wọn to loyun.
Bawo ni Mercury Rii sinu Eja?
Makiuri ri ninu eja jẹ methylmercury. Ni akọkọ, a ti yọ Mercury jade sinu afẹfẹ ati lẹhinna o fi ipele ti ilẹ naa sinu omi. Awọn kokoro ati awọn miiran microorganisms yipada ni Makiuri sinu methylmercury. Lẹhinna, eja ati shellfish ninu omi bẹrẹ lati fa. Eja ti o jẹ ẹja miiran ati awọn ti o gbe to gun ni ipele ti o ga julọ ti methylmercury.
Awọn ipa ti Methylmercury lori Awọn eniyan
Methylmercury jẹ majele si itọju aifọkanbalẹ-ọpọlọ ati ọpa-ẹhin. O fa idibajẹ ti ko ni iyipada. Awọn opolo ti awọn ọmọ ikoko ati awọn ọmọ ikoko ni o rọrun julọ. Elo bibajẹ ti a ṣe da lori iye ti o ti farahan si kemikali. Awọn ipa ti ipalara methylmercury pẹlu ikunra iṣan, ikunju, aditi, aiṣedede iṣedede ti opolo, iṣẹ iṣan ti ko ni idi, awọn iṣoro idagbasoke, ati nini ori kekere kan.
Eja wo ni o ni Ọpọ Mercury?
Oja to tobi ni diẹ Makiuri fun idi ti o jẹ pe eja nla n gbe ni pẹ. Wọn ni akoko diẹ lati kọ awọn ipele ti o ga julọ ti Makiuri ninu ara wọn. Ẹrọ Idaabobo Ayika (EPA) ṣe iṣeduro wiwa awọn imọran agbegbe fun akoonu ti mimuuri ti eja ti a mu ni agbegbe rẹ nipa lilo aaye ayelujara yii. Wo awọn akojọ ti o wa ni isalẹ fun awọn ipele mimu miiuri ti ọpọlọpọ awọn eja ti o wọpọ ati bi o ṣe jẹ ti iru ara kọọkan lati jẹ (ni ibamu si Igbimọ Igbimọ Agbegbe Nẹtiwọki)
Eja ati Ounjẹ ti o kere julọ ni Makiuri
Je ounjẹ meji si mẹta ni ọsẹ kan ti awọn eja wọnyi (awọn aboyun ati awọn ọmọ kekere ko gbọdọ jẹ diẹ sii ju 12 ounjẹ lọ tabi awọn iṣẹ meji):
- Awọn Anchovies
- Eja Obokun
- Clam
- Akan
- Crawfish
- Croaker (Atlantic)
- Flounder
- Haddock
- Hake
- egugun eja
- Mackerel (North Atlantic, Chub)
- Mullet
- Oyster
- Perch (Awọn FDA ṣe akojọ yi lori akojọ kekere, ṣugbọn NDRC ṣe akojọ rẹ bi ipo-giga tabi giga)
- Pollock
- Eja salumoni
- Sadini
- Ipele ede kọmputa
- Awọn ede
- Atelese
- Ti ipilẹ aimọ
- Tilapia
- Ẹja
- Whitefish
Eja Pẹlu Awọn Iwọn Ẹrun ti Makiuri
Je ounjẹ mẹfa tabi diẹ fun oṣu (awọn aboyun ati awọn ọmọde kekere yẹ ki o yẹra fun awọn wọnyi):
- Bass (Saltwater, Ti ṣiṣan, Black)
- Buffalofish
- Carp
- Cod (Alaskan)
- Ẹja pẹlẹbẹ nla
- Ede nla
- Iṣẹ iṣe
- Monkfish
- Perch (omi tutu)
- Oluwadi
- Sikate
- Tilefish (Atlantic)
- Tuna (imọlẹ chunk ti a fi sinu akolo)
Eja to ga ni Mercury
Je ounjẹ mẹta tabi kere si oṣu (awọn aboyun ati awọn ọmọde kekere yẹ ki o yẹra fun awọn wọnyi):
- Bluefish
- Oniṣẹpọ
- Okun Bupa (Chilean)
- Mackerel (Spani, Gulf)
- Croaker (White, Pacific)
- Sablefish
- Perch (òkun)
- Tuna (albacore ti a fi sinu akolo, yellowfin)
Eja julọ ni Mercury
FDA ṣe akojọ awọn aṣayan wọnyi lati yago fun jẹun:
- Ọbakerekerekereli
- Marlin
- Orange Roughy
- Eja Shaki
- Eja tio da b ida
- Tilefish (lati Gulf of Mexico)
- Tuna (Bigeye, Ahi)
- Bluefish ati akopọ: Igbimọ Agbegbe Orile-ede Nkan ṣe afikun awọn wọnyi si akojọ awọn eniyan lati yago fun.
A Ọrọ Lati
Eja le jẹ apakan ti ounjẹ ilera, ṣugbọn o jẹ ọlọgbọn lati yan eja ti yoo jẹ kekere ni Makiuri. Ṣawari awọn ilana fun eja, pẹlu awọn lilo lilo eja lati akojọ-kekere-mercury:
- Aṣayan oyinbo Pikọti Crusted
- Igi Giriki pẹlu Feta ati Olifi
- Tilapia Omi Tuntun Italolobo Ti Ori Golden Rice
Gbadun orisun nla ti amuaradagba ati Omega-3 acid olomi . Ni pato, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o gun-igba ni ayika agbaye ni onje ti o niyeye ninu awọn ẹja ati eja.
> Awọn orisun:
> Ile-iṣẹ fun Idaabobo Ounje ati Ẹjẹ Ti a lo. Awọn irin - Njẹ Eja: Kini Awọn Obirin ati Awọn Ọdọmọdọmọ abo ti o ni Imọ gbọdọ mọ. Awọn Ile-iṣẹ Ounje ati Oògùn Ile-iṣẹ Nkan ti US.
> Greenfield, N. The Smart Seafood Buying Guide. Igbimọ Igbimọ Agbegbe Nẹtiwọki.
> Awọn ipele ipele Mercury ninu Eja Ija-owo ati Epo-ẹja. Awọn Ounje ati Awọn Oogun Oogun (FDA).
> Methylmercury ti oloro. Iwe-ìmọ Egbogi MedlinePlus.
> Gbólóhùn Ìlera Ọlọpa fun Mercury. Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun.