Awọn irugbin Chia ni iyin ni iyẹfun fun awọn akoonu ti okun ti o ni ijẹun ti o ga, pẹlu omega-3 fatty acids . Bi diẹ ninu awọn irugbin yẹ ki o jẹ ilẹ lati fi awọn ounjẹ wọnyi silẹ, o le ṣe ayẹwo boya o yẹ ki o lọ irugbin irugbin chia tabi le gba awọn anfani nigba ti o jẹun gbogbo wọn.
Gbogbo Odun Ilẹ Chia Seeds
O le lo awọn irugbin chia patapata, laisi irugbin ti flax , eyi ti o gbọdọ jẹ ilẹ lati tu silẹ ti ko nira ati epo ti o wulo.
Awọn irugbin Chia ti wa ni rọọrun ṣii lẹhin ti wọn ti wa ni tutu, bi o ṣe le sọ nigbati wọn ba jade ni ẹnu rẹ bi o ṣe n wo wọn. Gbogbo irugbin yoo wa ni digested to to ni ara rẹ lati jẹ ki awọn acids fatty acga-omega-3 wulo lati gba. Boya gbogbo tabi ilẹ, wọn pese awọn anfani ti okun ni ounjẹ rẹ.
Gbogbo awọn irugbin chia ni a le lo laisi ipilẹ, gẹgẹbi awọn adalu pẹlu yogurt, ti wọn wọn si awọn saladi, tabi ni igbadun ti ko ni idẹ. O tun le wa ninu awọn ọja ti a yan, awọn obe, ati awọn abẹ. Awọn irugbin ilẹ chia gbe ọja ti a npe ni pinole, eyiti o le lo gẹgẹbi afikun si iyẹfun ni awọn ọja ti a yan. O le wa awọn irugbin mejeeji ati ilẹ chia ni awọn ile itaja ounje ati ilera ni ọpọlọpọ awọn ọja, tabi ṣan ara wa.
Nigba ti o ko nilo lati pọn awọn irugbin chia, ṣe iwọ yoo ni anfani diẹ sii lati ọdọ wọn bi o ba tẹ wọn mọlẹ? Oluwadi David Nieman, Oludari Alaka Iṣẹ-ṣiṣe ti Eniyan ni Ilu Ipinle Appalachian, ti n ṣawari ibeere naa.
O n wa awọn ipa ti awọn irugbin chia lori iwuwo ara ati arada ara, pẹlu awọn itọkasi miiran ti ilera, bii titẹ ẹjẹ ati ẹjẹ lipids. O ko ri awọn ilera naa tabi awọn ipalara ti o ṣe pataki ninu awọn ẹkọ rẹ, ṣugbọn o ri pe awọn acids fatty omega-3 lati ilẹ chia ni o dara julọ ju ti gbogbo chia lọ.
Ilẹ Chia ṣe itọju Omega-3 Absorption
Iwadii kan ti Nieman ti ṣakoso ni o jẹ 56 iwọn apọju iwọn, awọn obirin ti o tẹle awọn ọkunrin ni apapọ laarin awọn ọjọ ori 49 ati 75 ọdun. Awọn orisun naa ni a fun 25 giramu (nipa 3 tablespoons) ti gbogbo tabi milled (ilẹ) awọn irugbin chia tabi ibi-ibi-irugbin poppy ni ọjọ kọọkan fun ọsẹ mẹwa.
A ni wọn niyanju lati ṣetọju awọn ounjẹ onjẹunwọn ati awọn iṣẹ ṣiṣe deede, ati lati yago fun awọn ọja flaxseed ati epo epo ati idinku ẹja ati eja si ọkan kan ni ọsẹ kan. Awọn wọnyi ni awọn orisun ti Alpha-linolenic acid (ALA), ati awọn oluwadi fẹ ki awọn irugbin chia jẹ orisun onjẹ nikan ni akoko iwadi naa. Nigbati a ba run, a ti yipada ALA si boya DHA tabi EPA. Awọn ipele naa ni idanwo fun awọn ipele ALA ati EPA.
Ni opin ọsẹ ọsẹ mẹwa, awọn akẹkọ ti o gba awọn irugbin chia ti ilẹ ni awọn ipele ti o ga julọ ti ALA ati EPA. Ko si ilosoke ilosoke ninu boya ninu awọn ohun elo amyada ti o ni ilera ni a ri ni boya gbogbo awọn irugbin chia tabi awọn agbegbe ibibo. Awọn onkọwe ṣe apejuwe iwadi ti wọn tẹlẹ ti awọn akẹkọ ti o jẹ lẹmemeji chia ni ojo kọọkan-50 giramu (nipa 6 tablespoons) bi awọn irugbin ti o kun sinu omi-ti gbe awọn ipele ALA ti o yẹ pẹlu ipobo. Ṣugbọn nigba ti a ba ṣe ayẹwo pẹlu ile-iwe chia, awọn ipele naa wa ni isalẹ ni opin ọsẹ mejila ju awọn ipele ti awọn alabaṣepọ lọ ṣe iwadi nikẹhin ti o ni ilẹ chia fun ọsẹ mẹwa.
Ṣiṣe Chia le jẹ Dara
Ibere kekere yii ṣe imọran pe lilọ awọn irugbin chia iranlọwọ fun ara ṣe awọn anfani ti o dara julọ lati ọdọ wọn, boya nipa jijẹ pe wọn pe "bioavailability." Awọn idanwo ti iṣaaju ti sọ awọn iru esi kanna lati inu flaxseed ilẹ ni ibamu pẹlu gbogbo flaxseed. Nigbamii ti o ba pinnu lati jẹ awọn irugbin chia fun awọn anfani ti o jẹun, ṣe ayẹwo lilọ wọn. O le ṣa eso awọn irugbin chia ni fifọ mimu ti ko mọ tabi ra ọja ile-oyinbo chia.
A Ọrọ Lati
Awọn irugbin Chia jẹ orisun ti o dara fun awọn omega-3 ọra-amọri ati pe o le lo wọn gbogbo tabi ilẹ. Wọn tun pese okun ati olopobobo fun iṣẹ iṣan-ara ti o dara ju bii ọna ti o lo wọn.
Gbadun lilo awọn irugbin ti o wa ni orisirisi awọn n ṣe awopọ.
> Awọn orisun:
> DC Nieman, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia irugbin ko ṣe igbelaruge idibajẹ pipadanu tabi paarọ awọn idiyele ewu ewu ni awọn ọmọ agbalagba. Nutr Res . 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
> Nieman DC, Gillit N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Chia irugbin afikun ati awọn idiyele ewu ewu ni awọn iwọn iyawọn: iwadi iwadi metabolomics. J Altern Complement Med. 2012 Oṣu Keje; 18 (7): 700-8.
> DC Nieman, Interview April 30, 2013.