Apara grinder yoo lọ awọn irugbin chia, ni ibamu si Wayne Coates, Ojogbon Emeritus ni Office ti Arid Land Studies ni University of Arizona, ninu iwe rẹ Chia.
Njẹ awọn Aztecs jẹun, awọn irugbin kekere wọnyi jẹ nisisiyi irun ounje, bi o tilẹ jẹ pe awọn ẹri fun awọn anfani ilera ni idiwọn, gẹgẹbi atunyẹwo ninu Iwe Iroyin Biomedicine ati imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ.
Bawo ni lati Gii Chia Irugbin
Coates ṣe iṣeduro lilọ awọn irugbin chia fun nikan iṣẹju diẹ. Iwọn epo, chia n ṣafẹri akoonu ti o ga-sanra ati ti o ba pọn awọn irugbin pẹ ju o wa si "bota".
Ma ṣe wẹ awọn irugbin chia rẹ ṣaaju lilọ. Wọn jẹ hydrophilic, eyi ti o tumọ si pe awọn irugbin wọnyi fa omi soke titi di igba mẹsan ni wọn jẹ ti o baamu. Iru didara omi yi le ṣe iranlọwọ fun awọn irugbin chia ṣiṣẹ gẹgẹbi ọpa pipadanu-pipẹ lati igba ti a npe ni "awọn ounjẹ ọlọrọ omi," awọn ti o ni akoonu omi ti o ga, ti o ni kikun ati ti o ni itẹlọrun to gun , ti o jẹ ki o kere si o yoo ṣe overeat.
Iṣoro kan ti o le ṣiṣe lọ pẹlu ọna kika grinder ni pe awọn irugbin chia rẹ yoo mu ohun itọwo ati õrùn ti kofi. Niwon o ko le ṣabọ ẹrọ ti n ṣaja ninu ẹrọ ti n ṣaja, gbiyanju lilọ diẹ ninu awọn iresi akọkọ lati "mọ" ni alawẹ.
Kí nìdí Fi Chia Irugbin si Ẹjẹ Rẹ
Kilode ti ọpọlọpọ eniyan n gbiyanju lati ni alaafia nipa fifi chia kun si ounjẹ wọn? Awọn irugbin wọnyi ni bayi ni ju awọn ọgọrun awọn ọja, pẹlu kombucha ati iru ounjẹ arọ kan nitori pe wọn jẹ ounjẹ.
Awọn irugbin Chia ni:
- ga ni okun
- ga ni amuaradagba
- oloro-ọlọrọ
- ti o ṣe pẹlu acids fatty omega-3
Ọpọlọpọ awọn ti o dara julọ ninu awọn irugbin chia ṣe awọn kalori 60 fun ọsẹ kan. Ti o ba ka awọn kalori ati pe o bẹrẹ lati fi wọn wọn lori ọra-wara kekere rẹ ati sinu awọn sẹẹli, o le ni lati pa awọn ounjẹ miiran kuro lati jẹ ki iṣuna caloric rẹ labẹ isuna.
Owun to le Awọn Anfani Ilera
Awọn ẹri iwosan lori awọn anfani ilera ti awọn irugbin chia wa ni opin, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ijinlẹ wa tẹlẹ.
Iwadi lori awọn eku je awọn irugbin chia:
- idinku nla ni aaye-kekere ti o ni idapọ-awọ, aka "idaabobo buburu"
- idinku nla ni awọn okunfa
- ipele ti o pọju ti lipoprotein giga-density, aka "cholesterol daradara"
- awọn ipele ti o pọju ti awọn acids fatty omega-3
Atunwo lati Akosile ti Biomedicine ati imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ wo awọn alaye lati awọn idanwo ile-iṣẹ mẹrin ni awọn eniyan. Eyi ni akojọpọ awọn ohun ti awọn oluyẹwo ri:
- Njẹ 25 giramu ti awọn irugbin chia fun ọjọ kan fun ọsẹ mejila ko ṣe ipaduro iwuwo pataki tabi dinku ewu ewu. Sibẹsibẹ, awọn ipele ẹjẹ ti awọn olukopa ti Omega-3 pọ.
- Mimu ohun mimu ti o ni awọn irugbin chia fun osu meji dara si awọn ipele ti ẹjẹ awọn olukopa ati awọn ipele triglyceride. Awọn olukopa, awọn alaisan ti a ni ayẹwo pẹlu iṣelọpọ ti iṣelọpọ, padanu ti o padanu , ju.
- Awọn idanwo miiran meji ti n gba awọn irugbin chia (ọna ti ingestion ko ṣokasi) dinku glucose ti post-onje ati alekun Omega-3s.
Awọn orisun:
Chia: Itọsọna pipe fun Superfood. Wayne Coates, Oo. Sterling Publishing. (2012)
Ile-iwe Ile-Ile Ile-iwe Tufts ati Iwe Ti Nutrition: O yẹ ki o Jump on the Chia Seeds Bandwagon? (2013)