Agave nectar, ti a npe ni omi ṣuga oyinbo agave, jẹ omi ṣuga oyinbo kan ti a ṣe lati inu omi ti a ti yan ti ọmọ ọgbin abinibi kan si Mexico. (Lai ṣe pataki, o ṣe lati oriṣi agave miiran ti o lo gẹgẹbi ipilẹ fun tequila.)
Bawo ni Agave Nectar Ṣe?
Agactu ti a maa n ṣe lati sisẹ omi agave ati lẹhinna ni igbona rẹ lati mu omi diẹ kuro ninu omi ati ki o ṣafikun omi ṣuga oyinbo.
Eyi tun fọ awọn ẹlẹmi ti o wa ninu omi ṣubu sinu awọn omi ṣuga oyinbo sinu awọn ti o rọrun. (Awọn agave oje ni inulin , ṣugbọn omi ṣuga oyinbo ti o ni esi lati inu processing ni pupọ ninu inulin, eyi ti o ṣubu sinu sugars, nipataki fructose.) Ọna miiran fun fifalẹ oje sinu omi ṣuga oyinbo nlo awọn enzymu.
Bawo ni Elo Suga wa ni Agave Nectar?
Awọn iṣiro agave ti mo ti ri ninu awọn ile itaja ni ibiti o ni mi ni 4 giramu gaari fun teaspoon, ti o jẹ kanna bii suga tabili, omi ṣuga oyinbo, malasses, tabi eyikeyi awọn ọrọ miiran lori apẹrẹ eroja eyiti o tumọ si "gaari" . Niwọnwọn ti wọn jẹ fere fere carbohydrate, awọn kalori naa jẹ deede.
Ni Agave Nectar Ṣe Aṣepo Pataki fun Suga?
Agactu agave ti wa ni gbogbo bi o dara ju awọn miiran gaari miiran. Awọn ẹtọ ni pe o ji ẹjẹ suga kere ju awọn miiran sugars. Niwon ọpọlọpọ awọn gaari ni nectar agave jẹ fructose (to 90%), eyi jẹ otitọ, bi fructose jẹ kere ju glycemic ju glucose.
Sibẹsibẹ, fructose ni awọn iṣoro miiran iṣoro.
Kini Iṣoro pẹlu Fructose?
Fructose ni a ti ro pe o jẹ nla fun awọn onibajẹ nitori ti ipalara ti o kere ju lori glucose ẹjẹ. Sibẹsibẹ, o ti mọ nisisiyi pe pupọ fructose jẹ ohun buburu, nfa ilosoke ninu awọn triglycerides ati igbega ifarada insulini, laarin awọn ohun miiran.
Ṣe Agave Ni Awọn Amọran Ilera miiran?
Iru omi ṣuga oyinbo ti agabagebe ti ko ni irọrun ti o ni awọn ohun alumọni diẹ sii ju awọ imọlẹ ti omi ṣuga oyinbo, ṣugbọn boya ọna, kii ṣe pataki orisun pataki ti eyikeyi nkan ti o wa ni erupe ile. Iwọ yoo ri awọn alaye ilera miiran fun igba diẹ fun agave ọgbin, biotilejepe ko ṣe deede fun omi ṣuga. Niwọn bi mo ti le sọ, diẹ imọran imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ diẹ wa fun awọn anfani ilera lati n gba agada agamọ.
Ofin Isalẹ
Agaga omi ṣuga oyinbo kii ṣe ilọsiwaju lori eyikeyi iru gaari ni ounjẹ kekere-kekere.
Awọn orisun:
Amẹrika Arun Àtọgbẹ Amẹrika. "Awọn iṣeduro ti Njẹ ati Awọn Ilana fun Àtọgbẹ-2006." Ounjẹ Itọju 29 (2006): 2140-2157.
Bantle, John, et al. "Awọn ipa ti fructose ti ijẹun ni lori awọn ikunsilọ pilasima ninu awọn ọmọ wẹwẹ ilera." Amerika Akosile ti Itọju Ẹjẹ 72.5 (2000): 1128-1134.
Elliott, Sharon, et al. "Fructose, iwuwo ere, ati isodi itọju insulin." Amerika Akosile ti Itọju Ẹjẹ 76.5 (2002): awọn oju ewe.