Fructose awọn iyipada si sanra ninu ẹdọ, ati ki o le fa ivereating
Fructose jẹ monosaccharide (suga to gaju), ti ara le lo fun agbara. Nitori pe o ni itọnisọna glycemic kekere, ti o tumọ pe ko mu ki ẹjẹ suga jinde gan, o ti ro pe fructose jẹ aropo ti o dara fun sucrose (gaari tabili). Sibẹsibẹ, Ẹgbẹ Amẹrika Arun Àtọgbẹ ati awọn amoye ounjẹ ounjẹ ti yipada ti wọn nipa fructose.
Ni otitọ, niwon omi ṣuga oyinbo giga-fructose bẹrẹ si ni afikun si awọn ohun mimu ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ni ipese ounje Amẹrika, awọn ibiti o wa ninu isanraju ati awọn ọgbẹ ni orilẹ-ede yii-ati ọpọlọpọ awọn amoye gbagbọ pe o nṣi ipa ni idagbasoke isanraju ajakale-arun.
Ṣe Gbogbo Fructose Búburú fun mi?
Iye kekere ti fructose, gẹgẹ bi iye ti a ri ninu ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso, ko dara rara; ni otitọ, ounjẹ onje ti o ni awọn ounjẹ wọnyi jẹ pataki fun idena arun. Sibẹsibẹ, n gba pupọ fructose ni ẹẹkan, gẹgẹbi ninu awọn ounjẹ onjẹ, dabi lati ṣagbara agbara ara lati ṣakoso rẹ. Awọn ounjẹ ti awọn baba wa nikan ni o kere pupọ ti fructose. Awọn ọjọ wọnyi, awọn nkanro ni pe nipa ida mẹwa ninu ounjẹ ti igbalode wa lati fructose.
Kini Nkan Ti Mo Ṣe Nmu Apọju Fructose?
Ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti a jẹ jẹ awọn ẹwọn ti glucose. Nigbati glucose wọ inu ẹjẹ, ara yoo tu isulini silẹ lati ṣe iranlọwọ fun iṣakoso ara rẹ.
Fructose, ni apa keji, ti wa ni iṣiro ninu ẹdọ. Lati ṣe afihan ipo naa: Nigbati pupọ fructose wọ inu ẹdọ, ẹdọ ko le ṣe itọju rẹ ni kikun to yara fun ara lati lo bi gaari. Dipo, o bẹrẹ ṣiṣe awọn koriko lati fructose ati fifi wọn si sinu ẹjẹ bi triglycerides .
Buru, iru ọra ti a ṣẹda lati excess fructose le jẹ eyiti o buru julọ fun wa.
Ẹjẹ Dahun Fructose-wuwo le mu lọ si Ọgbẹ, Ibaaju, Ọra Inu, ati Die
Fructose excess ni ounjẹ rẹ jẹ diẹ sii ju pe o gbe awọn triglycerides rẹ, eyi ti o jẹ okunfa ewu fun aisan okan. Lilo ọpọlọpọ fructose tun nmu idaabobo awọ, ti a mọ pẹlu LDL, ati ki o le dẹrọ resistance insulin, ati ki o bajẹ 2 igbẹgbẹ.
Ni afikun, iwadi ti o ṣe ni ọdun 2013 ti o wa ni Akosile ti Association Amẹrika ti Amẹrika ri pe nigbati a ba akawe glucose, fructose le fa ki o jẹ diẹ sii. Awọn oniwadi ni Yale wa pe awọn homonu ti o ni nkan ṣe pẹlu ifarakanra ni kikun ni a tu ni awọn oye ti o kere ju nigbati awọn alabaṣepọ jẹ fructose bi o lodi si glucose.
Ni idiwọn, fructose dopin ni ayika circumventing awọn eto ijẹrisi deedee, awọn ammonia ti ko ni idojukọ-ko ni idojukọ-ati awọn ti o kù simi ti ko ni alailowaya. Eyi ni o kere ju apakan ninu idi idi ti agbara excess fructose ṣe ni nkan ṣe pẹlu ere iwuwo.
Kini Awọn orisun pataki ti Fructose?
Awọn eso ati awọn ẹfọ ni o kere diẹ, iye ti fructose ti o dara julọ ti ọpọlọpọ awọn eniyan le mu daradara, ati awọn amoye ati awọn onjẹja ṣe iwuri fun lilo awọn ounjẹ wọnyi.
Iṣoro naa wa pẹlu awọn sugars ti a fi kun ni ounjẹ igbalode, iwọn didun ti o pọ ni kiakia ni awọn ọdun to ṣẹṣẹ. Awọn ẹsun ni a ti fi sọtọ si omi ṣuga oyinbo ti o ni fructose giga (HFCS), eyiti awọn oniṣowo sọ pe o jẹ 55% fructose ati 45% glucose. Ni otitọ, awọn ipo ti o yẹ gangan ti fi han ni idanwo lati jẹ iyatọ diẹ. Fun apẹrẹ, iwadi yii fihan iwọn 59% fructose ni HFCS, pẹlu diẹ ninu awọn burandi pataki ti omi onisuga ti o ni awọn ohun-elo ti o ni 65% fructose.
Sibẹ, sucrose (granulated sugar) jẹ ida-fructose ati idaji glucose. Nitorina HFCS ṣe iṣiro ko ni pipe pupọ diẹ sii ju fructose ju "deede" suga, gram fun gram.
Gugadi ṣubu fructose giga, ti o ti ariyanjiyan jade lati inu oka, ti di ti o rọrun ti ko ni iye owo ati lọpọlọpọ, diẹ ninu awọn nitori awọn iranlọwọ iranlọwọ oka ni Ilu Amẹrika. Ọpọlọpọ ni ariyanjiyan pe iṣoro naa ni pe o ti di poku ti o ti ya ọna rẹ sinu nọmba nla ti awọn ounjẹ ti a jẹ ni gbogbo ọjọ, bii:
- Awọn ohun mimu ti o dara, ti o jẹ orisun ti o tobi julo ni Amẹrika Amẹrika
- Awọn ọpa ati awọn ọti oyinbo
- Awọn ọja ti a ko
- Wara wara
- Ṣọṣọ saladi
- Awọn ounjẹ tutu ati awọn ounjẹ
- Condiments
Ṣe Fructose Gigadi Gigadi Gẹẹsi Gẹgẹbi Gbẹpọ Fructose?
Bẹẹni, gbogbo fructose ṣiṣẹ kanna ni ara, boya o wa lati omi ṣuga oyinbo, koriko kan, suga beet, strawberries, oyin, tabi awọn tomati. Awọn oye nikan ni o yatọ. Fun apẹẹrẹ, ago ti awọn tomati ti a ti ge ni o ni 2.5 giramu ti fructose, o le jẹ awọn ounjẹ onisuga ti kii ṣe deede (23-ounjẹ), ati iwọn omi-nla kan ti o ni iwọn 65 (lilo "iwọn 55% fructose").
Loni, o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ti a ṣunjọ awọn ounjẹ ni gaari kun ni fọọmu kan, ati pe nigbagbogbo maa n ni ọpọlọpọ fructose. Honey ni nipa kanna fructose / glucose ratio bi ga fructose oka omi ṣuga oyinbo. Oro eso ti n ṣalaye, a maa n lo gẹgẹbi "awọn ohun ti nmu itunwo ilera," maa n ni ọpọlọpọ awọn fructose (ko ṣe akiyesi pe iṣeduro awọn nkan wọnyi n ṣalaye diẹ ninu awọn iye wọn ti o dara ju). Agabẹ omi ṣuga oyinbo jẹ soke si 90% fructose.
> Awọn orisun
> Page, A. Kathleen, MD; Chan, Owen; Arora, Jagriti, MS; et al. Awọn ipa ti Fructose ati Glucose lori Ẹjẹ Ẹjẹ Cerebral Agbegbe ni Awọn Agbegbe Brain ti Nkan pẹlu Awọn Itọsọna Nkanran ati Irè. Iwe akosile ti Association Amẹrika ti Iwosan ti Amerika. 2013; 309 (1): 63-70.
> Ẹgbẹ Amẹrika ti Awọn Agbẹgbẹ. "Awọn iṣeduro ti Njẹ ati Awọn Ilana fun Àtọgbẹ-2006." Ounjẹ Itọju 29 (2006): 2140-2157.
> Awọn Iṣẹ Iwe Harvard Health. Ọpọlọpọ ti fructose ko dara fun ẹdọ, okan. Oṣu Kẹsan 2011.
> Awọn Oludari Nkan Ounjẹ ati Oògùn. Ga Fructose Omi Omi: Awọn ibeere & Awọn idahun.