Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 443
Ọra - 11g
Carbs - 71g
Amuaradagba - 16g
Aago Iwọn 50 min
Prep 15 min , Cook 35 min
Iṣẹ 2
Ni ayanju, irufẹ oogun miiran ti o bẹrẹ ni India, ọkan ninu awọn ounjẹ ti o jẹ julọ ni kitcherie (ti a npe ni khichdi, khichadi, tabi kitchari), ipẹtẹ ti a ṣe pẹlu awọn ege ehoro mung ati awọn iresi basmati ati ti igba pẹlu idapọ awọn turari gẹgẹbi bi cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, kumini, ati cardamom pods.
Rirọ lati rorun lati ṣawari, a jẹ ounjẹ ti o jẹ ounjẹ lojumọ ojoojumọ ati pe o ni anfani pataki nigba awọn iṣoro, aisan, tabi iṣẹ-ṣiṣe. O jẹ ipinnu ti o fẹ ni awọn ounjẹ awọn ayọyọyọ ayurvedic ati nigba awọn eto ounjẹ ounjẹ bi panchakarma .
Awọn turari ni kitcherie le yatọ. Diẹ ninu awọn pẹlu cumin, turmeric, ati coriander lulú lati dọgbadọgba gbogbo awọn doshas (vata, pitta, ati kapha). Lati dọgba ni pato dosha, awọn ounjẹ kan pato ati awọn ohun elo ti o ṣe atilẹyin pe a le fi dosha naa kun. Fun apẹẹrẹ, lati dọgbadọpọ kapha dosha, gbiyanju lati fi awọn Karooti, ori ododo irugbin-oyinbo, eso kabeeji, Ewa, akara, ata dudu, ata ilẹ, Atalẹ, kumini, coriander, tabi turmeric. Lati ṣe iwontunwonsi doseji pitta, gbiyanju broccoli ti a ti tu, atishoki, ata ataeli, tabi zucchini. Wo akojọ kan ti awọn ounjẹ ti o ṣe atilẹyin ati mu igbega kọọkan doju iwọn . A gbọdọ akiyesi pe oogun ti ayurvedic ko ni igbẹkẹle nipasẹ imọran, ṣugbọn ohunelo naa jẹ ilera ti o lagbara pupọ ti o si kún fun awọn eroja ti o dinku ipalara - laibikita awọn orisun rẹ, o yẹ ki o wa ni ipo rẹ.
Awọn ohunelo wọnyi ti a ṣẹda nipasẹ oluwa Patti Garland ayurvedic ti Bliss Kitchen. Tun gbiyanju awọn ilana rẹ fun tii ti pitta , tea tii , ati tii vata .
Eroja
- 1/2 ago ofeefee mung dal (pipin, hulled, gbẹ awọn mung gbẹ)
- 1/2 agolo basmati basha
- 1 1/2 tablespoons ghee (clarified bota)
- 2 leaves leaves
- 2 awọn ege kekere eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 gbogbo awọn cloves
- 2 gbogbo cardamom pods
- 3 agolo omi
- 1/4 teaspoon iyọ
Igbaradi
1. Rinse awọn mung dal ati basmati iresi ni igba pupọ.
2. Wẹ kan saucepan lori alabọde ooru ati ki o fi awọn ghee. Nigbati ghee ti wa ni kikan, fi awọn leaves bay, cloves, cardamom pods, ati eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o mu wọn titi ti wọn fi darapọ daradara ati pe o dun.
3. Illa ni iresi basmati, mung dal, omi, ati iyọ. Ooru to ga, ati sise fun iṣẹju marun, igbiyanju nigbagbogbo. Tan-an ooru silẹ ti o ba bẹrẹ si ina.
4. Fi ara kan bo ati ki o ṣe itumọ lori ooru alabọde titi mung dal ati iresi jẹ asọ, ni iwọn 20 si 25 iṣẹju.
5. Yọ lile turari (awọn cloves, leaves leaves, eso igi gbigbẹ oloorun, ati kaadiamom pods). Sin awọn satelaiti gbona.
Sise ati imọran Ibararan
Fipamọ ni firiji, bo, fun ọjọ mẹta.
Mung dal ati ghee (clarified bota) ni a le ra ni awọn Ile Onje Onje Onje tabi o le ṣe ghee ti o ni ile ti o nlo ohunelo ghee lori iwe panchakarma.
AlAIgBA: Alaye ti o wa lori aaye yii ni a pinnu fun awọn idi-ẹkọ nikan ati ki o kii ṣe aropo fun imọran, ayẹwo tabi itoju nipasẹ alagbawo iwe-aṣẹ. A ko ṣe apejuwe lati bo gbogbo awọn iṣeduro ti o ṣeeṣe, awọn ibaraẹnisọrọ oògùn, awọn ipo tabi awọn ikolu ti o ṣe. O yẹ ki o wa itọju ilera ni kiakia fun eyikeyi awọn iṣoro ilera ati kan si dokita rẹ ṣaaju ki o to lo oogun miiran tabi ṣe iyipada si ijọba rẹ.