Awọn Kalori ati Awọn Ilera Ilera wọn
Igba otutu elegede, ọmọ ẹgbẹ ti gourd, ati abinibi si Mexico ati Central America, awọn itan ti jẹ ati lilo bi awọn apoti ati awọn ohun èlò. Ọpọlọpọ, bi butternut squash, ni okun ti o ni okun sii, ti o dara julọ, lẹhinna elegede elegede. Ati biotilejepe wọn pe ni igba otutu igba otutu, wọn ti gbìn ni awọn osu ti o gbona ati ki o ni ikore ṣaaju ki iṣaju akọkọ.
Wọn le ni igbadun jakejado awọn osu tutu ati pe o wa ni gbogbo igba ni ọdun, pẹlu akoko akoko wọn lati Oṣu Kẹwa titi di Oṣu.
Ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn elegede igba otutu, iwọn ni iwọn (lati kere ju meji poun si diẹ sii ju ogun), apẹrẹ (yika, oblong, aporn, etc.), awọ (ofeefee, orange, red, striped green, blue), ati itọwo (ìwọnba, ọra-wara, dun). Awọn elegede igba otutu ti a mọ julọ ni acorn, banana, butternut, delicata, Hubbard, elegede, ati awọn spaghetti. Pẹlu idasilẹ ti elegede spaghetti, elegede igba otutu jẹ starchy ati ki o ni awọn beta-carotene, akọkọ si Vitamin A ti a ri ninu awọ awọ awọ osan.
| Butternut Squash Nutrition Facts | |
|---|---|
| Sise Iwọn 1 ago, cubes jinna lai sanra tabi iyo (205 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 82 | |
| Awọn kalori lati Ọra 2 | |
| Lapapọ Ọra 0.2g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0.1g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu Soda 8mg | 0% |
| Potasiomu 582.2mg | 17% |
| Awọn carbohydrates 21.5g | 7% |
| Okun Dietary 6.6g | 26% |
| Sugars 4g | |
| Amuaradagba 1.8g | |
| Vitamin A 9% · Vitamin C 87% | |
| Calcium 1% · Iron 39% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Butternut squash ni o ni irufẹ profaili kanna si orisirisi awọn elegede igba otutu miiran ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ ti carbohydrate. Butternut squash ni pato ni 21.5 giramu ni ago kan kan jinna. O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti okun, fifun ni diẹ sii ju 25 ogorun ninu awọn aini ojoojumọ rẹ.
Awọn anfani Ilera ti Igba otutu Squash
Igba otutu elegede jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin A, Vitamin C, alpha-carotene ati beta-carotene .
O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti thiamin, Vitamin B6, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati manganese, ati orisun to dara fun irin.
Awọn irugbin, ti o gbẹ tabi sisun, ni awọn amuaradagba ati iṣuu magnẹsia ati pe o le ṣiṣẹ bi kikun, idapọ onjẹ, kekere ounjẹ ti ounjẹ. Ti o ko ba nife lati ro awọn irugbin ara rẹ, o le ra awọn irugbin, gẹgẹbi elegede, ni ile itaja itaja.
Awọn ibeere wọpọ Nipa igba otutu Squash
Ṣe Mo le jẹ awọ ara naa?
Awọn oriṣiriṣi awọn iru igba otutu ti igba otutu, gẹgẹ bi awọn elegede ti o dara ju, ni ohun ti o jẹun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn orisirisi ko ṣe. Fun awọn orisirisi elegede pẹlu alakikanju rinds, nya si tabi ṣeki wọn pẹlu awọ wọn lori (fun apẹẹrẹ, acorn squash). Bibẹkọkọ, pa awọ ara rẹ ki o si ge awọn elegede rẹ sinu awọn cubes lati ṣun.
Ṣe Mo le jẹ elegede elegede?
O le, ṣugbọn itọju elegede le ṣe alekun iye ti o ni ounjẹ ti o jẹ ki o jẹ ki ara rẹ jẹ, o mu ki o rọrun lati jẹ ki o jẹ ki o wa. Ati nitori elegede gba lori ọpọlọpọ awọn eroja miiran o jẹ tastier nigba ti jinna.
Wiwa ati Aboju Squash Winter
Yẹra fun elegede ti o ni awọn aaye ti o ni ẹrẹkẹ ati awọn abawọn ati yan awọn ti o wuwo fun iwọn wọn. Gbogbo elegede yẹ ki o wa ni ipamọ ni ita ti firiji ni ibi gbigbẹ tutu ati pe yoo duro ni ọna bayi fun awọn osu diẹ. Ṣiṣedun ti a ti ṣaju yẹ ki o wa ni ipamọ ninu apoti ti o wa ni airtight ninu firiji.
Diẹ ninu awọn orisirisi igba otutu elegede gẹgẹbi elegede ni o wa tun fi sinu akolo.
Nikẹhin, o le wa awọn orisirisi ti elegede, gẹgẹbi awọn butternut, ge si oke ati awọn diced ni apakan ounje tio tutun. Eyi mu ki afikun afikun si ounjẹ ounjẹ.
Awọn ọna ilera lati Ṣetan Squash Winter
Igba otutu elegede le jẹ sisun, din, pureed, tabi sauteed. O tun le ṣawari tabi fifọ o ati ki o fi sii si awọn ẹbẹ, stews, ati Ata. Awọn sita elegede pẹlu awọn irugbin tabi awọn legumes ni kikun fun ounjẹ ati amuaradagba ti npa aṣayan iyan ounjẹ ajeji.
Diẹ ninu awọn orisirisi, bii acorn ati elegede bọọcup, yẹ ki o wa pẹlu awọn awọ ara wọn lori awọ-ara wọn ni o nira pupọ ju awọn miiran lọ ati pe o le jẹ irora si apẹrẹ.
Ibẹrẹ igba otutu onjẹ pẹlu diẹ ninu awọn ọra ti ko ni aiṣanju gẹgẹbi grapeseed tabi epo canola (wọn ni awọn aaye ẹfin eefin to ga) le mu fifun ti Vitamin A nigba ti o ba wa ni inu. Pẹlupẹlu, ilana ti a ti ro ni yio mu jade jade ti ara koriko ti adayeba adayeba fun igbadun to dara julọ.
Spaghetti squash, miiran otutu squash orisirisi, jẹ ka kekere kalori, kekere carbohydrate fidipo fun pasita. O ni ayun ti o ni okun, ìwọnba, igbadun die-die ati ipilẹ pipe fun olifi epo tabi awọn tomati sauces.
Ilana pẹlu Igba otutu Squash
Nkan ti o, ṣe erin, beki o, ṣe mimọ, o lorukọ rẹ. Ṣe oun pẹlu ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan, ounjẹ, ounjẹ, tabi ounjẹ ounjẹ. Ewebe yii ti o ni ẹrun ati ti o dara julọ le mu lori awọn eroja oriṣiriṣi ti o jẹ afikun afikun si eyikeyi ounjẹ.
> Awọn orisun:
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Ẹjẹ: Iwe-ẹkọ kika ti Awọn ipilẹṣẹ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626.
> Moore, Marisa. Igba otutu elegede. Ounje ati Ounje. 2016; 16-17. 30-31.