Awọn kalori ni Awọn tomati ati Awọn Ilera Ilera wọn
Lailai Iyanu boya tomati jẹ eso kan tabi ewebe kan? O dara ibeere, kosi. Awọn botanists ṣe iyatọ awọn tomati bi jijẹ eso nitori pe wọn ndagba lati ọna-ọna ti awọn irugbin aladodo ati ni awọn irugbin. Sibẹsibẹ, nitori awọn tomati ti šetan ati ki o ṣe bi awọn ẹfọ, a ma nro wọn gẹgẹbi irufẹ ewebe. Laibikita awọn tomati eya ti wonu sinu wọn ti o dun ati ti o jẹun.
Awọn tomati wa ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (lati awọn aaye kekere si awọn ọpọn nla), awọn awọ (lati alawọ ewe si pupa, ofeefee, ati osan), ati titobi (lati awọn tomati eso ajara pupọ si awọn tomati kukuru nla). Wọn tun yatọ ni ipele ti didùn ati acidity, eyi ti o da lori awọn ipo dagba ati ripeness ni ikore. Diẹ ninu awọn tomati ni awọn irugbin diẹ, gẹgẹbi awọn pupa, ṣugbọn awọn miran ni ọpọlọpọ awọn sii.
Awọn tomati jẹ afikun afikun si awọn eto ounjẹ, fifi adun mu, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni. Awọn tomati ni awọn diẹ ninu awọn carbohydrate, ṣugbọn kere ju awọn ipinnu eso miiran. Wọn wa ni gbogbo ọdun pẹlu akoko ti o pọju ninu ooru.
| Ero ounje ti tomati | |
|---|---|
| Iwọn Iburanṣẹ 1 kekere gbogbo (2-2 / 5 "iwọn ila opin) (91 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 16 | |
| Awọn kalori lati Ọra 2 | |
| Lapapọ Ọra 0.2g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0.1g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu soda 4mg | 0% |
| Potasiomu 215.67mg | 6% |
| Awọn carbohydrates 3.5g | 1% |
| Dietary Fiber 1.1g | 4% |
| Sugars 2.4g | |
| Amuaradagba 0.8g | |
| Vitamin A 15% · Vitamin C 21% | |
| Calcium 1% · Iron 1% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Ibẹwẹ kekere kan ni awọn kalori 16 nikan ati nipa 3.5 giramu ti carbohydrate, ti o jẹ ki o yan aṣayan awọn ohun kalori kekere kan. Iwọn awọn tomati ati ipin ti o run yoo ni ipa lori kalori ati akoonu ti carbohydrate. Fun apẹẹrẹ: ọkan tomati ṣẹẹri ni awọn 3 awọn kalori ati awọn carbohydrate giramu 0,5, ọkan ninu awọn tomati pupa pupa ni awọn 11 awọn kalori ati 2,4 giramu carbohydrate, ọkan ninu awọn ege awọn tomati ti awọn tomati ni nipa awọn kalori 5 ati awọn giramu ti 1 giramu, ati ọkan ninu awọn tomati tomati ni awọn kalori 32 ati carbohydrate 7 giramu.
Awọn anfani Ilera ti Awọn tomati
Awọn tomati jẹ ọlọrọ ni Vitamin C (pataki fun iwosan ọgbẹ ati ki o le mu fifun irin) ati lycopene (ẹya ẹda ti o ti han lati din arun kansa pirositeti). Ni afikun, lycopene le mu HDL (idaabobo awọ ilera) dinku ati din LDL (idaabobo awọ buburu). Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti han ifarahan laarin lycopene ninu awọn tomati ati idinku ti ijẹrisi LDL ti a ti mọnamọna, eyi ti o le ṣe alabapin si apẹrẹ lori ogiri awọn akẹri.
Awọn tomati tun jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin A , eyiti o jẹ ẹya paati pataki fun iranran deede ati iṣẹ mimu. Wọn jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin K, eyiti o ṣe iranlọwọ fun didi-ẹjẹ ati potasiomu, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ. Nikẹhin, wọn jẹ orisun ti o dara fun manganese, ẹya paati awọn enzymes antioxidant.
Awọn ibeere wọpọ Nipa awọn tomati
Ṣe obe obeati ti o ga ni awọn carbohydrates?
Iye awọn carbohydrates ninu obe awọn tomati alawọ kan yoo dale lori boya tabi ohunelo ti ni gaari ninu rẹ. Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi obe, gẹgẹbi marina, ko nilo suga, lakoko ọpọlọpọ awọn ilana obe obe ti o ṣe itọri gbigbona nitori akoonu akoonu ti suga.
Ti o ba n ra ọja obe tomati nigbagbogbo ka aami naa . Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi obe ti o ni idẹruba le ni awọn bi awọn kalori 100 ati giga giramu carbohydrate fun iṣẹ.
Sibẹsibẹ, profaili onje gbogbogbo fun idaji idaji awọn obe ti awọn tomati ti a le gige jẹ nipa awọn kalori 40, 0 giramu sanra, 820 miligiramu iṣuu soda, 8,5 giramu carbohydrate, 2 giramu fiber, 4 giramu suga, 0 giramu amuaradagba. Ṣe akiyesi pe akoonu iṣuu soda jẹ pupọ ni obe obe ati, ti o ba n ṣe ara rẹ, o le dinku akoonu iṣuu soda nipa yiyan awọn tomati ti ko ni iyọ si wọn.
Wiwa ati Ntọju Awọn tomati
Wa fun awọn tomati titun ti a fi ara rẹ ṣan pẹlu awọ ti o ni didan. Awọn awọ yẹ ki o jẹ aṣọ ati ki o ni ibamu fun awọn orisirisi.
O tun le ra awọn tomati ti a fi sinu akolo, pureed, tomati tomati, obe, tabi awọn irugbin stewed.
Akiyesi pe ọpọlọpọ awọn ọja wọnyi ti fi kun iṣuu soda lati fa aye igbesi aye.
Awọn tomati ti a sun-oorun, ti o jẹ awọn tomati ti a ti gbẹ, tun wa ni gbogbo ọdun ati ti a ta ni awọn ipara, awọn ege, awọn slivers tabi awọn halves, boya gbẹ tabi ti o kun ninu epo. Awọn ti o wa ninu epo le jẹ ọlọrọ ni iṣuu soda ati awọn kalori ati, nitorina, ipinnu rẹ gbọdọ wa ni abojuto.
Ni idakeji si igbagbọ ti o gbagbọ, maṣe fi awọn tomati titun sinu firiji, ni otitọ, eyi le tan eran ara mealy ki o din din. Dipo, tọju ni ibi itura, ibi gbigbẹ.
Awọn ọna ilera lati Ṣetan Awọn tomati
Awọn tomati ni a lo ni igba diẹ ninu awọn saladi, awọn bù, awọn igbin (bi guacamole), awọn ounjẹ, ati awọn n ṣe awopọ. Wọn ti jẹ aṣeyọri nigbagbogbo, ṣugbọn awọn tomati alapapo pẹlu ọra ti o dinku kosi mu ki awọn oniwe-profaili onje diẹ sii nipasẹ sisun bioavailability ti lycopene.
Lati awọn tomati sisun, ro wiwọn, grilling, tabi roasting. Rirọpo n mu eso didun kan, adun ti a koju ati ẹda. Lati ṣagbe, awọn tomati akoko pẹlu epo, ata ilẹ, ata pupa, ati awọn ewe miiran ati awọn turari-jẹun pẹlẹpẹlẹ tabi lo awọn tomati sisun si puree fun obe kan tomati tabi gegebi ohun to wa fun awọn ti a ti pọn, ti a yan, tabi awọn ounjẹ ti a ron, adie, tabi eja.
O tun le lo awọn tomati lati ṣe obe tomati, tabi lo awọn obe tomati ati awọn ọja tomati si awọn ounjẹ adun gẹgẹbi awọn elegede spaghetti , chili, ati stews. Akoko rẹ obe sibẹsibẹ o fẹ, lilo basil, oregano, parsley, tabi ata ilẹ.
Ilana Pẹlu Awọn tomati
- Kale ati Tomati Frittata
- Guacamole tomati
- Ti ibilẹ Marinara obe
> Awọn orisun:
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Ẹjẹ: Iwe-ẹkọ kika ti Awọn ipilẹṣẹ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle Oke, NJ: Prentice Hall, 2003: 623-624.
> Ẹka Ogbin ti Amẹrika. Oju-ile Alamọ Nkan ti Agbegbe fun Ifiwewe Akọsilẹ Kanka 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=