Kilode ti o fi jẹ pe ko ni aibalẹ nipa ounjẹ pataki diẹ sii ju awọn alaiṣe-aje lọ
O wa igbagbo ti o duro pẹ to pe ki o le jẹ ajakokoro ati ki o ko ni ipa lati koju ailera, awọn ounjẹ gbọdọ wa ni idapo ni idapọ lati pese amuaradagba pipe. Ifarabalẹ yii jẹ igba ti o dara julọ, ati pe o buru ju nigbagbogbo lọ nipa ipalara ju iwontunwonsi ti o jẹun.
Iwọn naa jẹ opo nitori pe a mọ diẹ ninu awọn nkan nipa amuaradagba ti a ko mọ ni igba atijọ.
Fun awọn ibẹrẹ, gbogbo awọn ounjẹ ọgbin ni gbogbo awọn amino acids ti eniyan nilo, mejeeji awọn ti o jẹ awọn ẹya pataki ti onje (ie, awọn ti a ko le ṣe ni iṣiro ara wa) ati awọn ti kii ṣe pataki. Ọgbẹẹgbẹ mi, Ojogbon Christopher Gardner ti University Stanford ati Mo ṣe afihan eyi ni atunse si iwe-itumọ ohun miiran ti Jane Brody ṣe lori awọn ounjẹ ounjẹ onibajẹ ni New York Times .
Awọn onjẹ ọgbin jẹ afihan ni awọn ifọkansi ti awọn amino acids. Nitorina, fun apẹẹrẹ, awọn oka ni o wa ni kekere ni amino acid lysine, ṣugbọn giga ni cysteine. Awọn ewa, ni idakeji, wa ni kekere ni cysteine, ṣugbọn ọlọrọ ni lysine. Ti o ba wọnpọ pọ ni, nitootọ, gbe apejọ kikun ti amino acids ni nkan ti o sunmo awọn ipo ti o dara julọ.
Oro yii.
Awọn Amuaradagba Agbara Papo
Amino acids ti wa ni ero ti o dara julọ bi awọn ohun elo ti n ṣatunṣe fun awọn ohun elo amuaradagba complex, ati awọn ti o wa ni awọn ohun elo ti a ṣe fun ohun gbogbo ti ara wa nilo lati kọ ni gbogbo ọjọ: awọn enzymu, awọn homonu, ati awọn ẹyin.
Awọn apẹrẹ jẹ ni imọran gan. Ti o ba n kọ ile kan ati pe o ni ipese pupọ ti igi, ṣugbọn o fee eyikeyi eekanna, ile-iṣẹ yoo jẹ idinku. Bakannaa, bi o ba jẹ ọna miiran ni ayika, tabi ti o ba ni iyọkufẹ ti o tobi ju ti awọn ti awọn roofing roofing, ṣugbọn kii ṣe awọn window; tabi excess sheetrock, ṣugbọn kii ṣe itanna. O gba imọran naa.
Ikọle ti ara ni gbogbo awọn ẹya ara rẹ, bi iṣe ile kan ni awọn ẹya ti o kere julo, nilo gbogbo awọn ohun elo to tọ ni awọn ẹtọ ti o yẹ.
Ṣugbọn, dajudaju, o ko nilo lati fi awọn ohun elo ile lọ si aaye-iṣẹ naa ni nigbakannaa. Awọn iṣẹ iṣọ ile ṣe iṣẹ ti o dara ti o ba jẹ pe gbogbo igi ti lọ silẹ ni Ọjọ Aarọ, awọn biriki ati awọn Windows ba de ni owurọ owurọ, ati awọn wiwa ati awọn alẹmọ ni Ojobo ọsan. Awọn alagbaṣepọ le bẹrẹ ni ibẹrẹ pẹlu eyikeyi awọn ohun elo ti o wa ni ibẹrẹ, ati lẹhinna tẹsiwaju ati pari pẹlu awọn ounjẹ diẹ sii ti a firanṣẹ ni akoko.
Idaabobo ti awọn ọlọjẹ si ikojọpọ ojoojumọ ni laarin wa jẹ o kan kanna. Ara le ni idaduro awọn amino acids lati awọn ounjẹ ṣaaju, ati paapaa ọjọ iṣaaju, duro fun awọn ohun kan ti o padanu lati de, ati lẹhinna tẹsiwaju pẹlu ikole, ti a mọ ni ara bi anabolism.
Nitorina, bi o ti jẹ pe, ni ọna kan, imudarapọ amino acids ni awọn oriṣiriṣi awọn ohun ọgbin jẹ kedere pataki, itọkasi lori apapọ awọn ounjẹ ni ounjẹ ajeji lati gba amuaradagba "pari" kii ṣe. Bi Ọjọgbọn Professor Gardner ati I woye ni lẹta wa si New York Times , awọn ifọkansi ti o yatọ si iyatọ, awọn amino acids iyatọ ti oṣuwọn ni awọn irugbin ati awọn ewa yoo jẹ pataki fun awọn eniyan ti ko jẹ ohunkohun bikoṣe awọn irugbin, tabi nkankan bikoṣe awọn ewa, ni gbogbo ọjọ.
Lakoko ti o jẹ iru ọna ti o lodi si ibajẹ njẹjẹ, nitõtọ, yorisi wahala, bẹ naa yoo jẹ iru ọna ti ko tọ si eyikeyi iru ounjẹ.
Awọn ounjẹ koriko ti ko ni Amuaradagba Ṣe Pupo
Iyẹn ni ibi ti ibajẹ dabi lati wọ inu aworan naa. Awọn ounjẹ nilo lati ni idapo ni ounjẹ ounjẹ ounjẹ lati gba gbogbo awọn amino acid ti a nilo ni gbogbo awọn titobi pataki. Ṣugbọn ayafi ti ounjẹ kan ba jẹ ibajẹ onibaje ati ti ko tọ si, eyi kii ṣe ibanujẹ to daju. Aipe ailorukọ, laarin awọn aṣoju-ọrọ pẹlu gbogbo ẹlomiiran, jẹ gbogbo ṣugbọn unheard ti ni United States. Ni ayika agbaye, aipe aiyede ko ni lati ri nikan ni ailera ati aiyan pupọ.
Nitoripe asa wa ti ṣe adalu tabi awọn ounjẹ ti o ni awọn ẹran ti o ni awọn ẹran, ibi ifunwara, ti o si gbin iwuwasi, ipinnu kan ti de ni ibikan, diẹ ninu awọn akoko ti awọn ounjẹ ajeji ti o ṣe awọn ohun ọgbin nikan kii ṣe "deede" ati awọn ipese ti a beere. Awọn ifarahan ti nigbagbogbo wa ni irisi imọran pato lati darapọ awọn ounjẹ lati yago fun awọn aiṣe ti o jẹun.
Ṣugbọn eleyi ko ni ọna ti o yatọ si awọn gbese ti o le ṣeeṣe ti eyikeyi ounjẹ ti a nṣe ni aṣiwère, aisedede ọna. A ko ṣe ikilọ fun awọn ti n jẹun pe ki wọn "darapọ" pe o jẹ ẹran pẹlu eso citrus, tabi awọn poteto fun nkan naa, lati yago fun ewu ti ipalara. Ki lo de? Eran ko pese Vitamin C , nitorina ayafi ti awọn ounjẹ bẹẹ ba darapọ awọn ounjẹ ni idakeji, aipe kan le daaṣe dajudaju. Paapa ti o ba ti ni idapo poteto ati eran, sibẹ idaamu airotẹlẹ ti omega-3 jẹ pataki fun apẹẹrẹ, gẹgẹbi apẹẹrẹ. Nitorina imọran lati darapo eran ati awọn poteto faramọ pẹlu awọn ọja flaxseeds, ẹmi-salmon, tabi awọn walnuts dabi atilẹyin ọja-ṣugbọn emi ko gbọ pe o ti gbejade.
Iyatọ jẹ Key-Fun Gbogbo Eniyan
Bakannaa, eyikeyi iru ounjẹ ti n mu ewu awọn aijẹ onje jẹ ti o ba jẹ pe awọn ounjẹ ko ni idapo ni diẹ ninu awọn ti o ni imọran, titobi titobi. Ko si nkankan nipa ti o ṣe pataki si awọn ounjẹ ajeji.
Bi o ṣe jẹ awọn aijẹ onje ti o da sile nipasẹ awọn ounjẹ ti o dara julọ, o jẹ otitọ pe afikun afikun ohun elo Vitamin B12 (tabi itọsi, itumọ afikun si awọn ounjẹ) jẹ atilẹyin lori ani awọn ti o dara ju awọn ounjẹ ounjẹ. Ṣugbọn afikun ohun elo vitamin D (tabi fortification) ni a ṣe atilẹyin lori ani awọn ounjẹ ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o lo akoko wọn wọ, ni ile, ati / tabi ni awọn ariwa ariwa. A le ṣe Vitamin D lati ibẹrẹ oorun ṣugbọn nilo boya ifihan oorun tabi awọn ounjẹ ti a fi kun si awọn ounjẹ wa.
O nilo fun awọn amino acid diẹ ninu awọn ounjẹ ọgbin ati awọn amino acid miiran lati awọn ounjẹ miiran ni ounjẹ ounjẹ ti ko ni iyatọ ti o yatọ si ti o nilo fun awọn ounjẹ miiran lati awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ miiran lati awọn ounjẹ miran ni ounjẹ ounjẹ. Ni bii ọran ko nilo lati darapọ awọn ounjẹ daradara ni gbogbo njẹ awọn aja lati gba awọn eroja pataki. Ni awọn mejeeji, awọn ounjẹ ti o dara ni gbogbo igbimọ , igbimọ ti o ni iwontunwonsi yoo jẹ ki iṣẹ naa ṣe.