Awọn kalorii, Awọn ọmọ wẹwẹ, ati awọn anfani Ilera
Jicama jẹ Ewebe Ewebe kan ti kii ṣe ni gbogbo starchy. O kere ni awọn carbohydrates ati awọn kalori ati giga ni okun. Awọn ifọrọranṣẹ jẹ ibikan laarin awọn apple ati ẹja aise. O ti wa ni omi pupọ ati pe o ni itọnisọna, itọwo itura. O maa n jẹ aise, ṣugbọn o tun le lo ninu awọn ounjẹ ounjẹ. O pese itunra ti o ni itura si awọn saladi ati pe o le ṣee lo bi awọn ohun elo ti o jẹ apẹja lati rọpo awọn eerun tabi awọn agbọn.
Jicama (HIH-ka-ma ti o pe ni) jẹ tuber ti o ni ipilẹ ti gbongbo Pachyrhizus erosus , ti o jẹ ẹya ti ebi ẹhin ati dagba bi ajara lori ilẹ. Igi ati awọn irugbin rẹ jẹ oloro ati pe a ko jẹun. O ni ọpọlọpọ awọn orukọ oriṣiriṣi, julọ da lori ibi ti o wa ninu aye ti o wa. O le ni a npe ni yambean tabi ọmọ oyin (biotilejepe eyi jẹ ẹda ti ẹda ti o yatọ si eweko), Gẹẹsi ti omi Mexico, ọdunkun Mẹditaia, Tahiti Mexican, Sengkwang, potato potato, ahipa, ati saa. Lati ṣe diẹ ni ibanujẹ, ni awọn agbegbe Central America, awọn ọrọ ti o wa ati jicama ni a lo fun ohun ọgbin ti ko ni afihan.
Ero-Oro ati Giri
- 1 iwon haunsi ti raw jicama: 1 gram ti carbohydrate ti o munadoko (apapọ) pẹlu 1 giramu ti okun ati awọn kalori 11
- 1 ife ti awọn ege jicama apẹrẹ: 4.5 giramu ti munadoko (apapọ) carb pẹlu 6 giramu ti okun ati awọn kalori 46
- 4 ounces (1/4 iwon) ti jicama: 4 giramu ti carbohydrate ti o munadoko (apapọ) pẹlu 6 giramu ti okun ati awọn kalori 42
Atọka Glycemic
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-ẹkọ imọ-ẹkọ imọ-ọrọ imọ-ọrọ ti glycemic ti jicama.
Ṣe iṣiro Ipa ti Glycemic ti Jicama
- 1 iwon haunsi ti jicama: 0
- 1 ife ti awọn ege jicama apẹrẹ: 2
- 4 ounṣi (1/4 iwon) ti jicama: 2
Lilo Jicama
Jicama ni awọ awọ ti o lagbara ti kii ṣe ohun ti o le jẹ sugbon o jẹ rọrun lati yọ.
Lọgan ti o ba gba ilana ti o bẹrẹ pẹlu ọbẹ kan ti o le ṣe igbasilẹ pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Lẹhinna o le jẹ ti ge wẹwẹ, cubed, tabi ge sinu awọn ila. O jẹ nla fun fifọ sinu awọn inu tabi bi ọkọ fun awọn itankale dipo awọn crackers. Awọn apẹẹrẹ ti awọn ọja-kekere ti n ṣalaye ati awọn ti o n ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn jicama dippers pẹlu guacamole , eyi ti o nipọn funfun bean ati fibọ cashew , ati ohun elo edamame .
Awọn anfani Ilera
Jicama jẹ orisun ti o dara pupọ fun Vitamin C ati okun, pẹlu iwọn 5 giramu ti okun ati idaji mẹrin ti RDA ti Vitamin C ni 100 giramu (3.5 iwo). Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn ti o wa ninu awọn igi ni o wa ninu inulin, oligosaccharide ti o jẹ prebiotic, fifun kokoro-arun ẹlẹgbẹ ninu ọfin rẹ. Inulin yoo funni ni idunnu daradara.
Awọn ẹkọ ti wa lori awọn awoṣe eranko ati awọn eniyan ti wa lati bẹrẹ lati ṣawari boya iyatọ jicama ni awọn ipa lori awọn platelets ati ifamọ insulin.
> Awọn orisun:
> Park, CJ ati Han, JS. Ipa ti aisan Hypoglycemic ti Jicama (Pachyrhizus erosus) Jade lori Awọn Ẹjẹ Arun Inu Ẹjẹ Streptozotocin-Induced. Awọn ounjẹ oniduro ati Imọ ounjẹ . 20 (2): 88 = 93 (2015).
> Thaptimthong T, Kasemsuk T, Sibmooh N, Unchern S. Platelet ipa ti awọn ohun inu ti awọn juices lati Pachyrhizus erosus L. root ati Psidium guajava L. awọn eso: ilana idanwo ti a ṣe iṣedede ni awọn oluranlowo ilera. BMC Afikun Alaye ati Isegun Idakeji . 2016; 16 (1). doi: 10.1186 / s12906-016-1255-1.
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Isọkasi Alakoso, Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika.