Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 364
Ọra - 18g
Carbs - 32g
Amuaradagba - 17g
Akoko Iwọn 60 min
Prep 30 min , Cook 30 min
Iṣẹ 5 (1 1/2 agolo kọọkan)
Eyi ti o ṣe alawẹde pasita ti o n ṣawari pẹlu awọn iṣan jẹ awọn ti o jẹ ayọkẹlẹ carbonara pasita, ṣugbọn pẹlu awọn alaraja ti o dara julọ ti o dara julọ ti o fẹẹrẹfẹ. Yato si awọn ribbons ti karọọti, eyi ti o le wa ni pese tẹlẹ ni ọjọ, kii ṣe ẹja-iwaju, ki o le jẹ ti o dara julọ fun apejọ ti o wa ni ayika ibi idana.
Eroja
- 2 Karooti nla
- 1 tablespoon cornstarch
- ½ ago omi
- 2 agolo lactose-free gbogbo wara
- ¼ ago eru ipara
- 4 ounces sliced aṣeyọri
- 4 teaspoons ata-epo olifi-epo ti a pin, pinpin
- 1 teaspoon alabapade lemon zest
- ½ teaspoon Basil ti o gbẹ
- 1 ¼ ago tio ni ṣiṣan
- ¼ teaspoon iyọ
- 1/8 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 10 ounjẹ pasita kekere-FODMAP pasi, awọn ọna kukuru bi penne tabi rotini
- 5 tablespoons titun grated Parmesan warankasi
Igbaradi
- Mu ikoko nla ti omi salted si sise. Bo ikoko, ki o si tan ooru si isalẹ lati mu omi ni simmer.
- Peeli awọn Karooti ati gee pa awọn opin kuro. Mu ọkọ-karọọti ni ìdúróṣinṣin ni opin kan ki o si gbe e si ori igi ti o ge. Gbe ohun elo rẹ ni ọna ti o wa ni isalẹ laarin ọkọ-karọọti ati pẹlu titẹ pupọ, ṣe igbadun gigun kan si isalẹ karọọti naa titi de opin lati ṣe apẹrẹ tẹẹrẹ. Tun ṣe, titan ati yiyi karọọti bi o ti nilo titi ti gbogbo karọọti ti wa ni tan-sinu awọn ohun elo. Tun pẹlu karọọti keji. Ṣeto awọn ribbons ni akosile.
- Gbe cornstarch ni apo alabọde ati fi omi kun. Whisk titi ti ko si lumps wa. Whisk ni wara ati ipara ati ṣeto akosile.
- Ṣe apẹrẹ awọn alaṣebẹrẹ nipa gige awọn ege ti a ge wẹwẹ sinu awọn ohun-ọṣọ, ni ipari, lẹhinna lọ si ọna ilakan sinu awọn ege 1/4-inch. Ni iwọn nla 10-si-12-inch tabi sauté pan, ooru 1 teaspoon epo lori alabọde-giga. Fi awọn ohun elo ti a ti ge wẹwẹ ati ki o aruwo titi o fi jẹ agaran, 3 si 4 iṣẹju. Yọ awọn prosciutto si awo kan ki o si ṣeto akosile.
- Tan ooru labẹ skillet si alabọde, fi epo ti o ku silẹ ki o si tẹ lati mu pan. Fún iyẹfun wara lẹẹkansi lati tun ṣe alapọgbẹ ọka, ki o si tú ni nipa 1 ago. Whisk titi wara bẹrẹ lati nipọn, o kan ni isalẹ aaye ipari. Whisk ipara wara lẹẹkansi ati fi kun si skillet.
- Rọra ninu zest lemon, basil, edamame, iyo, ati ata ati tẹsiwaju lati ooru pẹlu igbiyanju lẹẹkọọkan titi awọn igba otutu ti wara ati ki o ngba; ma ṣe sise. Tesiwaju simẹnti, igbiyanju nigbagbogbo fun iṣẹju 2 si 3, idinku ooru ti o ba nilo.
- Fi awọn ohun elo karaati si obe, saropo lati pàla wọn lati ara wọn. Ṣatunṣe ooru lati mu skillet ni kekere simmer.
- Lakoko ti edamame naa ti n sise, fi awọn pasita si omi ti o ni omi ti o wa ninu ikoko nla ati ki o ṣe e ni isalẹ labẹ al dente (yoo ṣin diẹ diẹ sii ni igbesẹ ti o tẹle).
- Darapọ pasita pasta ati obe ni o tobi ti awọn ohun elo meji, ati simmer lori alabọde-kekere, igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti a fi dinku dinku ati pe pasita jẹ tutu, 2 si 4 iṣẹju diẹ sii. Aruwo 2/3 ti prosciutto sinu pasita. Pin awọn alabaarọ daradara ni pẹlẹpẹlẹ si awọn apẹrẹ mẹrin 4 ki o si ṣe itọ ọkọọkan pẹlu iṣẹ-ṣiṣe ti o kù. Oke kọọkan ti o n ṣiṣẹ pẹlu warankasi Parmesan.
Awọn iyatọ Ẹrọ ati Awọn Ifunni
Pancetta le wa ni rọpo fun prosciutto. Niwon eyi le ra ra tẹlẹ, o fi igbesẹ kan pamọ.
Lati ṣe atunṣe idinku-free, lo gluten-free pasta .
Sise ati imọran Ibararan
Ṣiṣe awọn ribbons ti karọọti nilo iṣẹ kekere kan ṣugbọn jẹ ọna igbadun lati fi awọn awọ lẹwa ati awọ si awọn n ṣe awopọ. Lọgan ti o dara, wọn le ṣee lo ni gbogbo awọn n ṣe awopọ, lati salads si pilafs ọkà.
A ṣe pe Pasta "al dente" nigbati o jẹ tutu lori ita ṣugbọn o fẹrẹ sii (ṣugbọn kii ṣe lile) ni ori rẹ. Alina pasta al-dente jẹ itumo chewy.