Awọn ọna miiran ti o dara si ẹmi fun awọn ti ko ni gluten-free
Ṣe o jẹ free gluten-free, tabi jẹ o ni gluten? Kini o ṣe lati ati kini awọn ọja miiran le jẹ ti iṣoro? Iru iyatọ wo ni o wa?
Kini Ni Farina Ati Ṣe Gluten-Free?
Farina jẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ pataki kan ti a ṣe lati semolina. Semolina jẹ awọn koriko lile, ti ko ni iyokuro ti o kù lẹhin igbati o ti ṣe iyẹfun alikama.
Nitori naa (nitori alikama jẹ ọkà ti o ni idẹ gluteni ti o ṣe pataki julo), farina julọ pato ko jẹ olutusi-free.
Ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity, o nilo lati yago funra patapata. Ti eyi ba jẹ itaniloju, tẹsiwaju kika kika mejeeji lati mọ ohun miiran ti o yẹ ki o yera, ati ohun ti o le paarọ ti o ba gbadun rẹ Farina.
Ohun miiran ko ni Farina tabi Semolina?
Iyokuro farina le jẹ diẹ ti o dara nitori ti o ṣe awọn oluṣowo labẹ awọn orukọ oriṣiriṣi meji. Ninu ọran ti orukọ-ọṣọ ti Wheat - o rọrun julọ lati ṣe iranran gluteni. Miran, Malt-o-Meal, kii ṣe kedere bi o ti han, biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o tẹle ounjẹ oyinbo ti ko ni ounjẹ gluten mọ lati ṣe pataki si awọn ounjẹ ati awọn eroja ti o ni awọn ọrọ "malt."
Awọn orukọ miiran ti o wa fun alina ni semolina pudding (eyi ti o jẹ kọnkan ti a ṣe lati farina) ati harina del negrito (iru fọọmu kan ti a ṣegẹgẹ bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ ni Ilu Dominican Republic.) Ni India ati Pakistan, awọn onjẹ lo sooji ati gan, sunmọ ebi ti farina, ni awọn ounjẹ ounjẹ owurọ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ati awọn batters.
Ni igba diẹ, awọn lelẹ le ṣe alapọ diẹ ninu awọn farina sinu iru ounjẹ oloorun ti a ti ṣe gẹgẹ bi o ti ni irun, bi o tilẹ jẹ pe a ti ṣe itọju ibile pẹlu oatmeal, nitorina o ma n sanwo nigbagbogbo lati beere kini kosi ninu rẹ.
Ṣugbọn Kini Ti Ti Farina Jẹ (Dara, Ṣe) Oju-ayẹfẹ Ayanfẹ mi?
Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn eniyan fojusi lori awọn ounjẹ ti o ni alikama fun ounjẹ owurọ, paapaa nigbati o ba wa ni iru ounjẹ ounjẹ kan, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn iyasọtọ ti ko ni free gluten.
Kini awọn aṣayan rẹ?
- Grits: Grits, fun apẹẹrẹ, ni iru kanna ni ipara ti alikama ti o gbona, ati ki o lenu nikan kekere kan. Ọpọlọpọ awọn burandi ti awọn grits jẹ ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Mọ nipa iru awọn oriṣiriṣi grits jẹ free gluten ati eyi ti kii ṣe.
- Oatmeal: Oatmeal duro fun aṣayan miiran. Kii gbogbo eniyan ti o ni celiac tabi ifamọra gluten le jẹ oatmeal laisi wahala. Ti o ba dara pẹlu awọn oats, lẹhinna o le sunmọtosi lati ṣe idaduro mejeeji itọwo ati irọrun ti farina pẹlu oatmeal. Mọ nipa iru awọn omuro oatmeal wa ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten .
- Awọn ounjẹ ti ko ni agbara Gluten : Awọn onjẹja ti ko ni Gluten ti ṣẹda plethora ti awọn aṣayan ailewu ti o ni diẹ ẹ sii ti awọn kolopin gluten-free ati awọn miiran alumoni, bi quinoa ati brown rice. Ṣe akiyesi pe Bob Mill Red, olokiki ti o ṣe awọn ọja ti ko ni eso gluten, ṣe owo meji ti awọn iru ounjẹ ti o ni ipara-ara rẹ gẹgẹbi "farina" - ati bẹẹni, a kà wọn si free-gluten (o kan rii daju pe ko ma ṣaṣe aṣiṣe ti ko tọ !). Mọ diẹ ẹ sii nipa ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ife olorin ounjẹ ti ko ni Gilluteni .
Ṣawari Awọn Aṣayan Ọfẹ Gluten-Free rẹ
Nigbati o ba kọkọ lọ si gluten-free, o le ni igbiyanju lati wa awọn ọja ti o jọra si ohun ti o ti gbadun tẹlẹ, ṣugbọn gluten-free dipo.
Bi o ṣe n lo akoko diẹ gluten-free, sibẹsibẹ, nọmba awọn aṣayan onjẹ ti o wa fun ọ yoo dabi pe o jinde ni kiakia. Apá ti eyi ni ilọsiwaju titun fun awọn ile itaja ọjà lati gbe awọn aṣayan free gluten, ṣugbọn apakan miiran le jẹ anfani ti o ni lati ṣawari titun, ati paapa paapaa awọn aṣayan ounjẹ ti ilera. Kini o wa nibẹ?
Ti o ba n gbiyanju lati mu okun ti o pọ sii ni ounjẹ rẹ, eyiti o jẹ ipenija nigbakugba nigbati o ba kọkọ lọ si gluten-free, ṣayẹwo diẹ ninu awọn okun ti o ga julọ, awọn aṣayan iyan iru eso . O le paapaa darapọ mọ pẹlu ọpọlọpọ awọn miiran pẹlu arun celiac ati iṣan giramu ti o ti ri pe ikun ounjẹ ko yẹ ki o ni opin si ounjẹ owurọ, ṣugbọn o le ṣe ounjẹ ounjẹ alẹ kiakia.
Ti o ba jẹ pe ounjẹ ounjẹ gan ohun ti o fẹ, ati awọn ifijiṣẹ krispies iresi jẹ ohun ti o fẹràn ni ẹẹkan, kọ nipa awọn krispies ti o ko ni gututini free ati awọn itọju ti yoo mu ki o gbagbe o nilo ounjẹ pataki kan.
Isalẹ Bọtini lori Awọn ayanfẹ Cere Gbona Ti o ba fẹ Farina
Farina, jẹ alikama, ati nitori idi eyi ti o ni ọkà ti gluteni ti o ṣe pataki julọ, kii ṣe ominira-free. Ati pe o jẹ rọrun rọrun lati bura farina, o ṣe pataki lati mọ pe farina, tabi semolina, jẹ eroja ninu awọn nọmba miiran.
Ti o ba jẹ ẹnikan ti o bẹrẹ ọpọlọpọ awọn ọjọ pẹlu ọpọn ti o gbona kan ti farina ṣaaju ki o to lọ si gluten-free, o yẹ ki o ni anfani lati wa iyipada ti o ni itẹlọrun ati ti o ni lailewu ti ko gluten. Ọpọlọpọ awọn ile itaja onjẹ ni bayi pese nọmba awọn aṣayan free gluten, ati ọpọlọpọ awọn apoti, o kere julọ fun awọn ọja ti o jẹ otitọ giluteni-free, ti wa ni kedere ti samisi.
> Awọn orisun:
> Marchioni, Beery, R., ati J. Birk. Awọn ailera ti o ni ibamu si Wheat: Ṣiṣe Ọjẹ ti Ayé. Amoye Agbeyewo ni Gastroenterology ati Hepatology . 2015. 9 (6): 851-64.