Orukọ apeso kan fun carbohydrate le ni orisirisi awọn itumọ
Ọrọ carb jẹ kukuru fun carbohydrate . O jẹ ọkan ninu awọn ipilẹ mẹta ti awọn nkan ti o ni ibamu pẹlu awọn ẹya ara ẹrọ ti o ni ibamu pẹlu eroja, pẹlu awọn miiran meji jẹ amuaradagba ati sanra. Awọn carbohydrates ni awọn oju-ọbẹ ati awọn sugars ti a ti fi digested ati lilo fun agbara ninu ara. Iye agbara ti awọn carbohydrates digestible jẹ awọn kalori mẹrin mẹrin fun giramu fun awọn sugars ati awọn oju-ije.
Awọn carbonbohydrates jẹ ti erogba, hydrogen, ati atẹgun.
Wọn le jẹ awọn ti o rọrun sugars tabi ti wọn le jẹ awọn ojuṣe ti o nipọn. Awọn ohun ọgbin ati awọn ọja ifunwara jẹ orisun orisun ti carbohydrate ninu ounjẹ. Omi ti a ti fi kun si awọn ohun mimu ati awọn ọja miiran jẹ maa n ṣe lati awọn orisun ọgbin.
Fibajẹ onigbọnjẹ jẹ carbohydrate ti ko ni irisi. A ko lo okun fun agbara nipasẹ ara ati ki awọn giramu okun ni a maa n sọtọ lọtọ labẹ ẹka carbohydrate lori awọn ohun elo onjẹ. Lakoko ti a ko lo okun okun onjẹ fun agbara, o ni ipa ti o ni anfani ninu tito nkan lẹsẹsẹ ati iṣelọpọ agbara.
A ti sọ awọn carbohydrates ni ọna oriṣiriṣi. Ọnà gangan julọ jẹ nipasẹ isọpọ kemikali, pẹlu awọn sugars ti a sọtọ bi awọn monosaccharides ati awọn disaccharides ati awọn carbohydrates diẹ sii bi awọn polysaccharides tabi oligosaccharides.
Awọn Oro miiran ati awọn lilo ti Ọkọ
Ọrọ carb tun ti wa lati ni ọpọlọpọ awọn itumọ miiran:
- Ajẹ ti o ga ni carbohydrate (tabi irufẹ iru ounjẹ bẹ) ni a npe ni ọkọ ayọkẹlẹ kan. Eyi jẹ igba ounjẹ starchy gẹgẹbi poteto, akara, tabi iresi. Ni aaye yii, ọrọ naa jẹ diẹ sii tabi kere si igba gbolohun, nitori awọn ounjẹ miiran ti o ga ni carbohydrate, gẹgẹbi awọn ohun mimu ti a mu ọti-oyinbo, ni a npe ni awọn carbs. O jẹ agutan ti o dara lati yago fun lilo ọrọ carb lati tọka si ounje nitori pe o le ṣẹda idamu bi ohun ti carbohydrate jẹ.
- Awọn eniyan lori awọn ounjẹ kekere-kabulu lo ma nlo apẹrẹ ti o tumọ si gram ti carbohydrate . Nigba miiran wọn yoo sọ pe, "Igi yi ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ 17 ninu rẹ," tabi paapaa julọ yoo sọ fun awọn ounjẹ ti o ni "ọpọlọpọ awọn carbs" tabi "kii ṣe ọpọlọpọ awọn carbs."
- Giramu ti awọn carb (ti a pe ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o munadoko ati awọn ofin miiran) tun le pin si ọkọ ayọkẹlẹ, paapaa nipasẹ awọn eniyan ti o tẹle ọna onjẹ kekere. Eyi tumọ si pe awọn giramu ti okun ati o ṣee ṣe awọn iru omi miiran ti carbohydrate ti ko ni ipa si suga ẹjẹ ti a ti yọ kuro ninu iye iye ti carbohydrate.
Awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o dara ati ayọkẹlẹ
Iwọ yoo tun gbọ awọn ọrọ naa "awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o dara" ati "awọn kaakiri buburu" eyiti o le jẹ airoju nitori pe ko si ọna kan lati ṣe tito lẹkọ awọn meji naa. Awọn akọwe oniruru lo awọn itumọ ti ara wọn. Ilana yii n tọka si awọn ounjẹ gangan gẹgẹbi awọn carbs, eyi ti kii ṣe iṣe ti o dara.
Awọn ounjẹ ti o ga ninu awọn carbohydrate ti a ti mọ ni o wa lori ọpọlọpọ awọn akojọ ti awọn iṣeduro ti ijẹun ni bi eyi ti o yẹ ki o ni opin tabi yẹra. Awọn wọnyi ni awọn irugbin ti ko si ni pipe, fi kun sugars, ati awọn ounjẹ ti a ṣakoso awọn).
Ninu "Awọn itọnisọna Dietary 2015-2020" Office of Prevention Disease ati Imularada Ilera ṣe iṣeduro iyipada lati jẹ diẹ ẹfọ, awọn eso, irugbin gbogbo, ati ifunwara lati mu agbara ti kalisiomu ati okun ti onjẹ. Wọn tun ṣe iṣeduro iyipada kuro lati fi kun sugars ni awọn ohun mimu, awọn ipanu, ati awọn didun lete.
> Orisun:
> Awọn Itọnisọna Dietary 2015-2020. Office ti Arun Arun ati Imudara Ilera. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups