3 Ti o dara ju Awọn Bukuta Aami Ise ti Worcestershire fun Awọn Ile-ije Gluten-Free
O rorun lati wa obe kan ti Worcestershire ti ko gluten-free. Lea ati Perrins, aami ti o gbajumo julọ, jẹ ailewu fun awọn ti o jẹun free gluten , ati ọpọlọpọ awọn aṣayan miiran, pẹlu ọkan ti ko ni gluten-free ati vegan (julọ Worcestershire sauces ni awọn anchovies, eyi ti o tumọ si pe wọn kii ṣe alaibẹjẹ tabi ajewewe).
Sibẹsibẹ, julọ Worcestershire sauces ti a ta ni Orilẹ Amẹrika ko ni ka ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten.
Awọn burandi mẹta wa ni ailewu. Gluten-free Worcestershire obe obe ni:
- Faranse Worcestershire ti Faranse
- Lea ati Perrins Original (ni orilẹ Amẹrika nikan)
- Oluwadi GF / CF Wizard ti Wizard (Sauja)
Akara Worcestershire n gba adun pato lati inu igi tamarind, eyi ti o nfun awọn ohun elo ti a nlo ni awọn agbegbe ni agbaye. Sibẹsibẹ, o maa n ni awọ awọ brown dudu ti o niye ti obe soy, ati pe nigbagbogbo kii ṣe ominira-free. Soy obe julọ igba ni eroja iṣoro ni Worcestershire obe.
Nitorina, o ko le jẹ eyikeyi iyatọ ti Worcestershire obe ati ki o ro pe o dara, nitori awọn idiwọn jẹ dara pe yoo ni obe alikama-orisun soy obe. Ka lori fun Worcestershire sauces ti o dara julọ lati ra nigba ti o ba tẹle ounjẹ gluten-free.
Gluten-Free Worcestershire Aami akojọ
Eyi ni akojọ awọn burandi obe ti Worcestershire wa ni Orilẹ Amẹrika, pẹlu ohun ti awọn ile-iṣẹ wọn ni lati sọ nipa ipo ti wọn ko ni gluten:
- Annie's Homegrown . Ni o ni giluteni. Ọpọlọpọ eniyan yipada si Annie fun awọn ọna miiran ti ajeji ati awọn ọna miiran si awọn ounjẹ pataki, ati diẹ ninu awọn ọja ti o ni ọja jẹ gluten-free. Laanu, igbadun Annie's Worcestershire jẹ alikama lati inu obe iwuye. Jowo ko o.
- Bourbon Barrel . Ni o ni giluteni. Bourbon Barrel's Worcestershire sauce jẹ oriṣiriṣi kan lori ayẹyẹ igbasilẹ: o ṣe pẹlu oka ati apple vinegar, awọn mejeeji ti fun u ni igbadun, igbadun tangier, o jẹ ajewebe (ko si awọn anchovies), o si di arugbo ni awọn agba bourbon. Laanu, o tun ni awọn alikama-ti o ni awọn soy sauce. Awọn agbalagba agbọn ti ilu aladun le jẹ iṣoro lati idọti gluten (niwon diẹ ninu awọn eniyan ṣe si bourbon, eyi ti a ṣe lati awọn alikama gluten oka ati barle). Sugbon o jẹ iṣoro lailewu nitori ti alikama-ti o ni awọn aladi soy sauye. Ko jẹ gluten-free, nitorina yago fun.
- Bull-AjA . Ko si awọn eroja gluten. Eyi jẹ ẹda ti Japan ti Worcestershire obe ti o tun wa ni AMẸRIKA nipasẹ Amazon ati awọn ifilelẹ miiran. Ile-iṣẹ Tokyo ti o wa pẹlu awọn ohun-ọṣọ bulldog, ti o ni ọpọlọpọ awọn ipo idiyele ti o gbajumo, paapaa fun awọn ọja Japanese ati Kannada. Bọtini-Dog's Worcestershire obe ko ni awọn eroja orisun-gluten (paapaa ti o ni alikama ti o ni awọn soy obe). Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ naa ṣe awọn ounjẹ miiran pẹlu awọn ounjẹ orisun orisun gluten ni ibi kanna, nitorina o ko le ṣe akiyesi pe a ni idaabobo yii lati inu ẹja-gusu gluten.
- Faranse . Gluten-free. Eyi jẹ ọkan ninu awọn burandi ti o gbajumo julọ ti Worcestershire obe ni AMẸRIKA. O ni awọn ọti-waini ti a daju (eyi ti o le ni lati inu awọn eso gluten), awọn ti o ni irun omi, omi ṣuga oyinbo ti ọka, caramel awọ (free gluten), anchovies, tamarind, ati awọn turari. Iru igba yii ni lilo ni awọn ounjẹ ati ni awọn ohun elo ounjẹ miiran. Faranse Worcestershire ti Faranse ni a npe ni "gluten-free" nipasẹ ile-iṣẹ.
- Heinz . Ko si awọn eroja gluten. Yi obe Worcestershire ni funfun funfun ti o nipọn (eyi ti ọpọlọpọ igba ni o wa lati inu oka), awọn ti o wa ni irun, ti omi-oyinbo giga-fructose oka, ti kii-alikama soy sauce, ati awọn turari pupọ. Awọn imulo Kraft Heinz ile-iṣẹ ni lati sọ awọn orisun ti gluten lapapọ, ti ko si si ẹniti o wa ninu agbọn yii, nitorina ko ni awọn eroja gluten. Sibẹsibẹ, Kraft Heinz ko ro pe ko ni gluten-free, ti o le jẹ nitori gluten ti a ko sọ ni awọn eroja ti o wa lati ọdọ awọn olupin miiran, ati pe nitori ilosoke gluten-cross-contamination in processing.
- Heinz 57 Igbẹtẹ Steak pẹlu Lea ati Perrins . Ni o ni giluteni. Bẹẹni, Lea ati Perrins Worcestershire obe jẹ gluten-free (wo isalẹ), ṣugbọn Heinz 57 steak obe jẹ ko lori akojọ ti gluten-free steak sauces. O ni awọn barle ni irisi ọti malt. Nitorina, o yẹ ki o da ori kuro ninu eyi. Ti o ba fẹ ipasẹ obe-steak ni Ajọṣe Worcestershire, ṣe ayẹwo dapọ idin gluten-free kan lati inu akojọ yii pẹlu ounjẹ akara oyinbo ti ko ni gluten -i wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan diẹ.
- Lea ati Perrins Original . Gluten-free ni United States nikan. Lea ati Perrins jẹ awọn obe Awọn Worcestershire ọpọlọpọ awọn eniyan ni aworan nigba ti wọn ro "Akara Worcestershire." Awọn igo ti a fi ṣe iwe alaipa pẹlu akọ-okun rẹ, dudu, ati aami-goolu jẹ faramọ fun ọpọlọpọ awọn ti o gbadun ayọ Worcestershire. Awọn eroja ni awọn funfun funfun ti a ṣan silẹ (eyi ti a le ni lati inu awọn giramu gluten), awọn ti o ni gilasi, gaari, alubosa, anchovies, tamarind, ata pupa, ati awọn turari miiran. Eyi ni obe, ti Kraft Heinz Co. ṣe, ni a npe ni "gluten-free" ni Amẹrika. Akiyesi pe ninu awọn ẹya ti wọn ta ni Kanada ati ni awọn orilẹ-ede miiran (ati ni Amazon), a ti rọpo ọti kikan ti a fi oju-ọti-waini pẹlu alikama malt ti a ṣe ni barti, ti kii ṣe ominira-free. Ti o ba n rin irin-ajo, ma mọ iru ẹyà ti o ni ṣaaju ki o to jẹun. Ẹya ti Canada ni aami alamu kan, nitorina o rọrun lati ṣe iyatọ laarin awọn ẹya meji. Kraft Heinz eto imulo ni lati ṣafihan awọn orisun ti gluten, pẹlu barle, lori aami, nitorina ti o ba jẹ pe ounjẹ akọkọ ni "malt vinegar" ati kii ṣe "ọti kikan," ko jẹ.
- 365 Iye ojojumo . Ko si awọn eroja gluten. 365 Iye ọjọ gbogbo jẹ gbogbo ounjẹ ounjẹ 'ni ile-itaja ile-itaja. Awọn ọja Organic Worcestershire obe jẹ pẹlu funfun kikan funfun (eyi ti o le ni lati inu awọn giramu gluten), awọn irun ti o wa ninu awọn ohun-ọti oyinbo, gaari ti oyin, awọ ara caramel, ati awọn ohun elo turari. Ọja naa ko ni awọn eroja gluten ṣugbọn ko pe "gluten-free".
- Oluṣakoso GF / CF Wagaard ti Saucetershire . Gluten-free. Ti o ba fẹ idẹ oyinbo Aje gluten-free ati vegan Worcestershire, yiyi le jẹ aṣayan nikan (kukuru ti ṣiṣe ara rẹ). Ọgbẹni Wizard, ti o ni ẹbun ti Edward & Sons, ti o ni ẹri Worcestershire ti a ṣe pẹlu ọti oyinbo apple cider, ounjẹ (gyutini -free soy sauce ), awọn irun ati awọn ohun elo olomi, tamarind, ati orisirisi awọn turari (pẹlu awọn irugbin Shiitake). Ṣe akiyesi pe Edward ati Awọn ọmọ ṣe awọn ẹya oriṣiriṣi meji ti awọn obe Worcestershire: Awọn ẹya ara Vegan Worcestershire ti ararẹ jẹ pẹlu obe ti soy ti o ni alikama, nitorina rii daju pe o ra awọn orisirisi GIN / CF (gluten free casein-free). Eyi ti o ni obe ti soy ti o ni alikama ni aami-pupa ati eleyi ti, nigbati ọkan ti o ba pẹlu tamari ni aami-funfun ati eleyi. Ile-iṣẹ naa ṣe akiyesi pe oriṣiriṣi gluten-free ko ni itọri ti o dara ju diẹ lọ ju ọja ti gluteni ti o ni.
- Waini ati ata . Ko si awọn eroja gluten . Eyi kii ṣe ibile ti o lo lori awọn iṣẹ Worcestershire ti o wa pẹlu erupẹ ati ata ti o gbona, ti o ṣe diẹ diẹ sii bi igbi kukuru ti o nipọn ju kukun Worcestershire. Awọn eroja pẹlu vinegar, omi ṣuga oyinbo, anchovy, tamarind, awọn turari, awọn ata pupa, suga, ati ọti-waini. Waini ati Wẹẹbu Worcestershire obe ko ni awọn eroja gluten, gẹgẹbi ile-iṣẹ naa. Ikankan ti a lo le ni kikan ti a ṣe lati inu oka gluten.
A Ọrọ Lati
Ti o ba n wa ibi obe Worcestershire ti o wa ni gbogbo ibi itaja, o ni ailewu pẹlu Lea ati Perrins Original, eyi ti a kà si jẹ free gluten. Ti o ba feran alajaja onibaje kan, Wizard's is your bet best.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe obe Worcestershire ni awọn orilẹ-ede miiran-paapaa United Kingdom ati Europe-igbagbogbo ni awọn gluteni ni irisi malt vinegar ti barle. O yẹ ki o yago fun obe Worcestershire nigbati o ba rin irin ajo (ati laanu, awọn miiran condiments, bii ayẹyẹ ati pickles) ayafi ti o ba mọ daju pe a ko lo ọti malt.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.